\n<\/p>\n
Qui n’aime pas siroter un cocktail artisanal rafra\u00eechissant pour se d\u00e9tendre \u00e0 la fin d’une longue journ\u00e9e\u00a0? Lorsque les gens pr\u00e9parent des cocktails \u00e0 la maison, ils ont tendance \u00e0 pr\u00e9parer des boissons simples avec un spiritueux et le jus ou le soda qu’ils ont dans le r\u00e9frig\u00e9rateur comme mixeur. Grace \u00e0 8,6 milliards de dollars<\/a> (et en pleine croissance\u00a0!), vous pouvez cr\u00e9er votre propre d\u00e9licieux cocktail artisanal \u00e0 la maison, m\u00eame si vous n’avez pas consacr\u00e9 les 10\u00a0000\u00a0heures sugg\u00e9r\u00e9es par Malcom Gladwell pour devenir un ma\u00eetre mixologue. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques marques de mixeurs \u00e0 cocktails pratiques vers lesquelles vous tourner. <\/p>\n Cela dit, avec autant d’options sur le march\u00e9, les \u00e9l\u00e9ments d’un mixeur \u00e0 cocktail digne d’une mixologie peuvent \u00eatre d\u00e9routants pour un novice en mixologie. Selon Lynnette Marrero<\/a>, co-fondatrice de Speed \u200b\u200bRack (un concours mondial de cocktails enti\u00e8rement f\u00e9minin qui collecte des fonds pour lutter contre le cancer du sein), h\u00f4te de MasterClass et barman prim\u00e9, les ingr\u00e9dients frais sont la premi\u00e8re chose que vous devriez toujours rechercher sur la bouteille. \u00abJe commence avec ces ingr\u00e9dients \u00e0 l’arri\u00e8re vraiment pour voir combien de choses il y a dedans. S’il y a beaucoup de choses que je ne reconnais pas, beaucoup de produits chimiques et des choses comme \u00e7a, j’essaie de les mettre de c\u00f4t\u00e9. Elle opte toujours pour un m\u00e9lange \u00e0 cocktail qui “contient un style de jus plus frais”.<\/p>\n Marrero cherche “assez propre [ingredients].\u201d \u00c9tant donn\u00e9 que les m\u00e9langes \u00e0 cocktail sont de longue conservation, il se peut qu’il y ait quelques ingr\u00e9dients r\u00e9pertori\u00e9s que vous ne reconnaissez pas, mais ils sont n\u00e9cessaires pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 du m\u00e9lange. \u00ab Les choses que vous verrez l\u00e0-bas seront de l’acide citrique, de l’acide malique, du tartrique. C’est bon.” Elle ajoute : “Surtout avec le jus de citron vert et le jus de citron, une fois qu’il est press\u00e9, ils ont besoin de certaines de ces choses pour les garder frais.”<\/p>\n Si vous souhaitez utiliser la route des jus comme base de votre cocktail, Marrero recommande des jus naturellement riches en antioxydants comme la grenade ou l’hibiscus. Elle adore \u00e9galement utiliser des sirops comme le gingembre frais et la grenadine \u00e0 base de grenade pour rehausser la saveur de votre cr\u00e9ation de cocktail maison et encore une fois, les ingr\u00e9dients sont essentiels. Tu ne veux pas, “[A syrup] qui a beaucoup de sucre fou, sirop de ma\u00efs. Vous voulez aussi regarder ceux qui utilisent des fruits frais pour cela \u00bb, dit-elle.<\/p>\n En parlant de sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose, pour Marrero, c’est l’un des meilleurs ingr\u00e9dients \u00e0 \u00e9viter. “Le sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose est probablement l’un des plus importants [to avoid],” elle dit. Les barmans des \u00e9tablissements de cocktails artisanaux choisissent plut\u00f4t d’utiliser du sucre de canne naturel. Si vous souhaitez dupliquer un cocktail fait par des professionnels, Marrero vous conseille de l’utiliser. “Ce sera un meilleur ingr\u00e9dient, plus proche de ce que vous obtiendrez dans votre bar \u00e0 cocktails pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.”<\/p>\n D’autres choses qu’elle sugg\u00e8re d’\u00e9viter\u00a0? Produits chimiques et ingr\u00e9dients que vous ne reconnaissez pas. Je ne veux pas voir une tonne de gomme xanthane.<\/p>\n Il ne fait aucun doute qu’il existe de nombreux m\u00e9langes de cocktails pour permettre \u00e0 un d\u00e9butant de jouer facilement avec la mixologie, mais lesquels sont les plus faciles \u00e0 ma\u00eetriser pour un mixologue novice ? \u00abJe pense que la Margarita et la Paloma ont tendance \u00e0 \u00eatre celles qui m\u00e8nent \u00e0 cela. \u00c0 base d’agave [drinks].\u201d Ne vous inqui\u00e9tez pas si vous n’\u00eates pas fan de tequila. Marrero a une autre suggestion : Moscow Mules. Elle poursuit : \u00ab Vous pouvez trouver un tr\u00e8s bon sirop de gingembre sur le march\u00e9. Ensuite, vous pouvez prendre cette mule et fabriquer n’importe quel type de mule en fonction de la base que vous souhaitez. Si vous voulez du bourbon ou du gin, vous faites un Gin Mule. Ce genre d’id\u00e9e de quelque chose qui a un peu d’agrumes et ensuite obtenir votre sirop de gingembre \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n Une autre fa\u00e7on d’am\u00e9liorer votre cocktail consiste \u00e0 ajouter des ingr\u00e9dients de garde-manger que vous avez d\u00e9j\u00e0 sous la main. Un Marrero affectionne particuli\u00e8rement le sirop d’\u00e9rable. “Vous pouvez l’utiliser seul ou le remplacer par du sirop simple ou du nectar d’agave si vous n’en avez pas sous la main”, sugg\u00e8re-t-elle. Son autre choix de garde-manger ? Cannelle! “Cela peut ajouter des \u00e9l\u00e9ments vraiment cool \u00e0 votre cocktail qui sont uniques, faire ressortir diff\u00e9rentes saveurs.” Son conseil ? R\u00e2per de la cannelle dans le m\u00e9lange \u00e0 cocktail pour le zhuzh. Il se marie particuli\u00e8rement bien avec les saveurs de baies et de pamplemousse.<\/p>\n Marrero a dress\u00e9 une liste de certains de ses m\u00e9langes de cocktails pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s qui feront de vous un ma\u00eetre mixologue sans avoir \u00e0 passer un test. Que votre voyage de cocktails artisanaux commence\u00a0!<\/p>\n L’une des marques de m\u00e9langeurs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Marrero est Cheeky Cocktails. Elle l’appelle “Une merveilleuse gamme de sirops et de jus enti\u00e8rement naturels fabriqu\u00e9s par un ancien barman”. M\u00e9langez et assortissez les sirops et les jus pour cr\u00e9er votre propre cocktail signature ou essayez un kit de cocktail pour faire un classique comme Tom Collins ou un Gimlet. Des garnitures de cocktail comme du gingembre confit et des agrumes d\u00e9shydrat\u00e9s sont \u00e9galement disponibles pour donner un coup de fouet suppl\u00e9mentaire \u00e0 la pr\u00e9sentation\u00a0!<\/p>\n Les jus Twisted Alchemy sont \u00ab aussi proches du jus frais que vous en obtiendrez dans un emballage commercial \u00bb, selon Marrero. Leurs jus exotiques – pensez \u00e0 l’orange sanguine, au fruit de la passion et \u00e0 la past\u00e8que – permettront \u00e0 votre imagination de cocktails de se d\u00e9cha\u00eener et de vous sentir comme un mixologue dans le confort de votre maison.<\/p>\n Prenez-le de Marrero, Liber & Co “La merveilleuse gamme de sirops peut satisfaire tous les besoins en mati\u00e8re de cocktails.” Les m\u00e9langeurs artisanaux ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s en 2011 apr\u00e8s avoir visit\u00e9 des salons de cocktails classiques dans les meilleures villes de cocktails comme New York, DC et Austin. Leurs sirops contiennent les meilleurs ingr\u00e9dients pour produire les sirops les plus authentiques possibles et vont de la noix de coco grill\u00e9e \u00e0 la figue caram\u00e9lis\u00e9e en passant par l’ancienne.<\/p>\n Un autre favori de Marrero est Tomr’s Tonic. “D\u00e9licieuse. Sirop tonique \u00e9l\u00e9gamment citronn\u00e9 et acidul\u00e9 dont vous pouvez contr\u00f4ler l’intensit\u00e9 des saveurs. \u00catre capable de contr\u00f4ler la profondeur de saveur de vos cocktails vous fera passer pour un pro, mais tout ce que vous avez \u00e0 faire est d’ajouter le tonic, votre choix d’alcool, le club soda et de remuer !<\/p>\nIngr\u00e9dients \u00e0 \u00e9viter dans un cocktail<\/h2>\n
Conseils pour ma\u00eetriser la mixologie \u00e0 la maison<\/h2>\n
Cocktails effront\u00e9s<\/strong><\/a><\/h3>\n
Alchimie tordue<\/strong><\/a><\/h3>\n
Liber & Co<\/strong><\/a><\/h3>\n
Tonique de Tomr<\/strong><\/a><\/h3>\n