![\"Une](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/1660824953_250_Vous-ne-croiriez-pas-quun-legume-fatigue-est-si-polyvalent.jpg\")
<\/div>\nUne cr\u00e8me onctueuse parfum\u00e9e \u00e0 la cardamome se d\u00e9guste avec le cake aux courgettes et myrtilles. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Chef inspir\u00e9 par le g\u00e2teau aux carottes Risto Mikkola<\/strong> cuit un g\u00e2teau \u00e0 partir d’un autre l\u00e9gume, la courgette.<\/p>\n Malgr\u00e9 son go\u00fbt plut\u00f4t neutre, ou justement \u00e0 cause de lui, la courgette est une mati\u00e8re premi\u00e8re tr\u00e8s polyvalente.<\/p>\n Tout d’abord, la courgette peut \u00eatre consomm\u00e9e crue, par exemple en salade ou comme du concombre sur du pain, mais elle supporte aussi bien la cuisson. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les soupes, les rago\u00fbts et, par exemple, comme feuilles de lasagne.<\/p>\n La courgette est un l\u00e9gume polyvalent. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n La courgette est un l\u00e9gume peu co\u00fbteux et polyvalent qui peut m\u00eame \u00eatre utilis\u00e9 pour faire un g\u00e2teau. Gr\u00e2ce aux courgettes, le g\u00e2teau devient tr\u00e8s juteux et moelleux.<\/p>\n Le go\u00fbt des courgettes peut \u00eatre d\u00e9crit comme doux – ou comme le dit directement Mikkola\u00a0:<\/p>\n – La courgette est un l\u00e9gume fatigant. Assez insignifiant en soi, mais vous pouvez en faire beaucoup de plats d\u00e9licieux. Ou un g\u00e2teau au go\u00fbt sophistiqu\u00e9 comme celui-ci, poursuit Mikkola.<\/p>\n Cette fois, il a combin\u00e9 la courgette avec la myrtille. Selon Mikkola, la myrtille apporte une belle saveur foresti\u00e8re au g\u00e2teau.<\/p>\n Les myrtilles foresti\u00e8res sont plus acides que les myrtilles de brousse qui poussent dans le jardin, donc si vous voulez jouer avec la force de la saveur de la myrtille, choisissez la baie en cons\u00e9quence.<\/p>\n Les myrtilles foresti\u00e8res sont plus acides que les myrtilles de brousse. <\/span>Antti Mannermaa<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le g\u00e2teau aux carottes a un gla\u00e7age \u00e9pais au fromage \u00e0 la cr\u00e8me, mais pour le g\u00e2teau aux courgettes, Mikkola a fait le gla\u00e7age \u00e0 partir de cr\u00e8me sure. Le merveilleux go\u00fbt de pain vient de la cardamome, bien s\u00fbr.<\/p>\n Vous avez besoin de patience avec le g\u00e2teau aux courgettes, car il ne fait que s’am\u00e9liorer au fur et \u00e0 mesure que vous attendez sans le manger.<\/p>\n – Le g\u00e2teau est \u00e0 son meilleur le troisi\u00e8me jour, dit Mikkola.<\/p>\n Le g\u00e2teau est bien s\u00fbr d\u00e9cor\u00e9 de myrtilles. Il est recommand\u00e9 d’utiliser des myrtilles de brousse comme garniture, car elles ne colorent pas la cr\u00e8me sure.<\/p>\n La myrtille convient \u00e0 la d\u00e9coration, car elle ne colore pas la cr\u00e8me sure. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n 3 dl de sucre semoule de canne noir<\/p>\n 3 gros ou 4 petits oeufs<\/p>\n 3 dl d’huile de colza<\/p>\n 0,25 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’ar\u00f4me de vanille<\/p>\n 4,5 dl de farine de bl\u00e9<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 300 g de courgettes r\u00e2p\u00e9es<\/p>\n 200 g de myrtilles<\/p>\n 1. Mesurer le sucre et les \u0153ufs dans un bol ou un robot culinaire et battre jusqu’\u00e0 l’obtention d’une mousse l\u00e9g\u00e8re. Ajouter l’huile en une fine bande.<\/p>\n 2. M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs et les \u00e9pices dans un autre bol.<\/p>\n 3. Ajouter le m\u00e9lange de farine et les courgettes r\u00e2p\u00e9es alternativement en trois parties au m\u00e9lange d’\u0153ufs. M\u00e9langez et tournez la p\u00e2te avec une fl\u00e8che jusqu’\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient correctement m\u00e9lang\u00e9s.<\/p>\n 4. Verser la p\u00e2te dans deux moules beurr\u00e9s de 20 cm ou un moule beurr\u00e9 de 24 cm. Enfin, ajoutez les myrtilles sur le dessus du g\u00e2teau.<\/p>\n 5. Faites cuire les fonds de tarte au niveau moyen du four \u00e0 170 degr\u00e9s pendant environ 25 minutes. La surface de la base finie est \u00e9lastique et de couleur brun dor\u00e9.<\/p>\n 6. Laissez les bases refroidir dans le moule pendant un moment, puis transf\u00e9rez-les sur une grille pour qu’elles refroidissent. Couper le g\u00e2teau en portions. D\u00e9corez-les de cardamome metana et de myrtilles.<\/p>\n Noter! Si vous faites cuire le g\u00e2teau dans un moule, vous devrez probablement augmenter le temps de cuisson.<\/p>\n 300 g de cr\u00e8me sure<\/p>\n 50 g de sucre en poudre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cardamome<\/p>\n 1. Battre le sucre en poudre, la cr\u00e8me sure et la cardamome dans un robot culinaire jusqu’\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients soient bien m\u00e9lang\u00e9s en une mousse.<\/p>\n 2. Utilisez une cuill\u00e8re tremp\u00e9e dans de l’eau chaude pour rouler de belles boules sur les morceaux de g\u00e2teau, ou vous pouvez \u00e9galement extruder des rosettes sur le dessus du g\u00e2teau.<\/p>\nTarte courgettes myrtilles<\/h3>\n
Cardamome menthe<\/h3>\n
Churchill Reserve Port, Portugal (9,99 \u20ac)<\/h3>\n