![\"Les](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/1660059805_250_La-delicatesse-traditionnelle-aux-bleuets-est-une-patisserie-facile.jpeg\")
<\/div>\nLes coques aux myrtilles se mangent cette fois-ci avec de la cr\u00e8me sure. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Un chapeau serr\u00e9 pourrait dire que le titre est faux, mais chef n\u00e9anmoins Risto Mikkola<\/strong> appelle ces p\u00e2tisseries poulet aux myrtilles. Mais comme des fleurs ouvertes.<\/p>\n Le poulet de Mikkola n’a pas de couvercle, mais il a une merveilleuse p\u00e2te de seigle. Juste le genre qui devrait \u00eatre en fleurs. Mustikkakukko, c’est-\u00e0-dire en chiffon, est un plat traditionnel consomm\u00e9 \u00e0 Savo. A Savo, il se d\u00e9guste accompagn\u00e9 de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la table basse.<\/p>\n Existe-t-il une p\u00e2tisserie plus simple qu’un coq aux myrtilles ? Les myrtilles, le sucre et la farine de pomme de terre sont m\u00e9lang\u00e9s au fond de la casserole. Une p\u00e2te m\u00e9lang\u00e9e avec de la farine de seigle, de l’eau, du sucre et de la levure chimique est tapot\u00e9e sur le dessus en guise de couverture. Le plat est garni de cr\u00e8me fouett\u00e9e, de cr\u00e8me anglaise ou de cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n Le coq aux myrtilles est comme notre propre tarte tatin, o\u00f9 les pommes sont caram\u00e9lis\u00e9es dans une po\u00eale et une cro\u00fbte de p\u00e2te au beurre est press\u00e9e dessus.<\/p>\n Mikkola recommande parfois de remplacer partiellement la farine de bl\u00e9 par de la farine de seigle. La farine de seigle donne \u00e0 la p\u00e2te une couleur et un go\u00fbt diff\u00e9rent.<\/p>\n – Le seigle n’a pas la m\u00eame force que la farine de bl\u00e9, donc tu ne devrais pas faire un petit pain avec seulement de la farine de seigle. Cependant, il se marie bien avec la p\u00e2te sabl\u00e9e, rappelle Mikkola.<\/p>\n 200 g de cr\u00e8me sure<\/p>\n 50 g de miel<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de romarin frais hach\u00e9<\/p>\n 1. Mettre tous les ingr\u00e9dients dans un bol et fouetter jusqu’\u00e0 consistance mousseuse.<\/p>\n 125 g de beurre, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n 0,5 dl de sucre<\/p>\n \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/p>\n 2,5 dl de farine de seigle<\/p>\n 1. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients en une p\u00e2te lisse. Presser dans des moules graiss\u00e9s.<\/p>\n Remplissage:<\/strong><\/p>\n 300 g de myrtilles (les myrtilles surgel\u00e9es fonctionnent aussi)<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine de pomme de terre<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n 1. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients ensemble dans un bol et d\u00e9poser sur la p\u00e2te. Cuire \u00e0 160 degr\u00e9s pendant 25 minutes.<\/p>\n<\/div>\nMenthe au miel<\/h3>\n
Coq aux bleuets<\/h3>\n
P\u00e2te:<\/h3>\n