\n
Presque tous les g\u00e9ants de l’alimentation et les grands brasseurs de bi\u00e8re r\u00e9percutent leurs co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s directement sur le consommateur. Il voit les courses dans le panier devenir rapidement plus ch\u00e8res. Pendant ce temps, les entreprises constatent une augmentation significative de leurs revenus, selon les chiffres semestriels qu’elles ont publi\u00e9s au cours des deux derni\u00e8res semaines.<\/p>\n
Les consommateurs semblent accepter docilement les augmentations de prix : Nestl\u00e9 a vendu plus de caf\u00e9 et d’eau, Heineken et AB InBev plus de bi\u00e8re, Coca-Cola plus de boissons non alcoolis\u00e9es et Danone plus de yaourt. Bien qu’Unilever ait vendu un peu moins (une contraction du volume des ventes de 1,6%), selon le PDG Alan Jope, cela est enti\u00e8rement d\u00fb aux blocages corona en cours en Chine. “Si nous ne tenons pas compte de cela, le volume des ventes est comparable au trimestre pr\u00e9c\u00e9dent.”<\/p>\n\nAlors que les consommateurs voient les articles du panier d’achat devenir de plus en plus chers, les entreprises alimentaires et les brasseries affichent des augmentations significatives de leurs ventes, selon leurs chiffres semestriels. Cela n’arr\u00eate pas l’acheteur pour le moment. <\/p>\n<\/aside>\n
Selon l’analyste d’ING Reginald Watson, le fait que les consommateurs continuent d’acheter malgr\u00e9 la hausse des prix est li\u00e9 aux derni\u00e8res ann\u00e9es corona : les gens d\u00e9pensent maintenant l’argent qu’ils ne pouvaient pas d\u00e9penser pendant les fermetures. “Cela a permis d’\u00e9conomiser de l’argent corona en combinaison avec le faible taux de ch\u00f4mage signifie que les gens ne vont pas encore r\u00e9duire.”<\/p>\n\n<\/figure>\nMalgr\u00e9 le chiffre d’affaires \u00e9lev\u00e9, un certain nombre d’entreprises ont enregistr\u00e9 une l\u00e9g\u00e8re \u2013 et parfois forte \u2013 baisse de leurs b\u00e9n\u00e9fices, principalement en raison de l’augmentation des co\u00fbts de production. Le b\u00e9n\u00e9fice d’Unilever est pass\u00e9 de 3,4 milliards \u00e0 3,2 milliards d’euros (le chiffre d’affaires a augment\u00e9 de 15 % \u00e0 29,6 milliards). Coca-Cola a m\u00eame vu son b\u00e9n\u00e9fice chuter de 28% \u00e0 1,9 milliard d’euros, malgr\u00e9 une hausse de 12% de son chiffre d’affaires (11,2 milliards). La forte baisse des b\u00e9n\u00e9fices de Coca-Cola, selon ses propres termes, est en partie due \u00e0 d’importantes d\u00e9penses de marketing et \u00e0 un taux de change d\u00e9favorable (le dollar est presque \u00e9gal \u00e0 l’euro). Heineken et Unilever ont \u00e9galement d\u00e9pens\u00e9 plus en marketing. Une fois de plus une cons\u00e9quence de la fin de la pand\u00e9mie, Watson d\u00e9clare : \u00ab Pendant les confinements, les gens semblaient s’en tenir aux marques qu’ils connaissaient d\u00e9j\u00e0, la publicit\u00e9 \u00e9tait inutile. C’est maintenant termin\u00e9.<\/p>\n
<\/p>\n\t\tLire aussiPrix \u200b\u200ben hausse, salaires en hausse. Et si cela rendait tout plus cher ?<\/strong>\nLes gens d\u00e9pensent maintenant l’argent qu’ils ne pouvaient pas d\u00e9penser pendant les fermetures<\/p>\n<\/blockquote>\n
Kraft Heinz a fait l’inverse : le chiffre d’affaires a chut\u00e9 de 3,2 %, passant de 12,9 milliards d’euros au premier semestre 2021 \u00e0 12,4 milliards d’euros au premier semestre de cette ann\u00e9e. Cela s’explique en partie par des chiffres de vente d\u00e9cevants : l’entreprise a vendu 2,3 \u200b\u200bpoints de pourcentage de moins de ketchup, de soupe et d’autres aliments. Dans le m\u00eame temps, les b\u00e9n\u00e9fices ont presque doubl\u00e9, passant de 530 millions d’euros l’an dernier \u00e0 plus d’un milliard cette ann\u00e9e. Selon Kraft, cela est d\u00fb aux avantages fiscaux et aux int\u00e9r\u00eats. La soci\u00e9t\u00e9 a relev\u00e9 ses objectifs de croissance des revenus de 5% pr\u00e9c\u00e9demment attendus \u00e0 un peu moins de 10%. <\/p>\n
Ce sont aussi \u2013 ou surtout \u2013 des p\u00e9riodes dor\u00e9es pour les brasseurs de bi\u00e8re : Heineken a vu son b\u00e9n\u00e9fice augmenter de 22 % \u00e0 1,3 milliard d’euros (chiffre d’affaires de 16,4 milliards), le b\u00e9n\u00e9fice d’AB InBev a augment\u00e9 de 7,5 % \u00e0 9,4 milliards d’euros (chiffre d’affaires de 27,5 milliards d’euros). ). Mais d’autres entreprises ont \u00e9galement fait de bonnes affaires : l’entreprise laiti\u00e8re Danone a enregistr\u00e9 une croissance des b\u00e9n\u00e9fices de 5,1 % \u00e0 1,05 milliard d’euros sur un chiffre d’affaires de 13,3 milliards d’euros (une augmentation de 12,6 %), le b\u00e9n\u00e9fice de Nestl\u00e9 a augment\u00e9 de 6 % \u00e0 7,9 milliards d’euros (croissance du chiffre d’affaires 9,2 %, \u00e0 46,5 milliards). Heineken et AB InBev (brasseur de Stella Artois, Budweiser et Corona) et Nestl\u00e9 (caf\u00e9 et eau) ont principalement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de la r\u00e9ouverture du secteur de la restauration.<\/p>\n
\nLes entreprises feraient bien d’avoir un plan de changement de comportement<\/p>\n<\/blockquote>\n
Unilever est en t\u00eate des augmentations de prix, avec une augmentation de 11,2 %. En comparaison, les prix de Nestl\u00e9 ont augment\u00e9 de 6,5 %, ceux de Danone de 6,8 %. Heineken a augment\u00e9 ses prix de 8,9 %.<\/p>\n
Bien que la soci\u00e9t\u00e9 ait r\u00e9alis\u00e9 la plus forte augmentation de prix, Unilever affirme qu’elle ne r\u00e9percute que 70% de la hausse des co\u00fbts et de l’inflation sur les consommateurs. Le reste s’occupe de lui-m\u00eame avec des coupes budg\u00e9taires et des marges plus faibles. Ainsi, l’entreprise dit assumer sa “responsabilit\u00e9 sociale”.<\/p>\n
“Payer des euros pour des euros”<\/h2>\n Le directeur g\u00e9n\u00e9ral de Heineken, Dolf van den Brink, a d\u00e9clar\u00e9 qu’il r\u00e9percuterait la hausse des co\u00fbts “euro pour euro”. Selon lui, cela ne veut pas dire que l’entreprise elle-m\u00eame n’absorbe rien. “Notre marge b\u00e9n\u00e9ficiaire est sous pression.” Si les co\u00fbts augmentent, le chiffre d’affaires augmente \u00e9galement et le b\u00e9n\u00e9fice que l’entreprise tire d’une bi\u00e8re vendue reste le m\u00eame, mais la marge est plus petite. Selon ses propres calculs, le brasseur a en effet perdu 0,35 point de pourcentage sur la marge et a \u00e9t\u00e9 contraint d’abandonner l’objectif de profit de 17 % de marge pour cette ann\u00e9e. Le concurrent AB InBev a perdu 1,2 point de pourcentage. <\/p>\n
Les groupes alimentaires ont \u00e9galement vu leurs marges se resserrer, toujours selon leurs propres calculs : Nestl\u00e9 a perdu 0,5 point de marge b\u00e9n\u00e9ficiaire, Unilever 2 points et Danone 1 point. <\/p>\n
Une marge inf\u00e9rieure ou instable est pr\u00e9judiciable \u00e0 une entreprise car elle peut dissuader les investisseurs, a d\u00e9clar\u00e9 l’analyste Watson. Une marge \u00e9lev\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement une indication de la croissance future. “Une faible marge peut signifier qu’une entreprise n’a plus le contr\u00f4le de ses d\u00e9penses.” <\/p>\n
Les r\u00e9sultats des entreprises alimentaires refl\u00e8tent en partie la fin de la pand\u00e9mie, avec la lib\u00e9ration ou la r\u00e9duction des confinements corona\u00a0: davantage est consomm\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Nestl\u00e9 a vendu plus de caf\u00e9 et d’eau dans les caf\u00e9s, Heineken (\u00e9galement brasseur de Birra Moretti, Desperados et Affligem, entre autres) a d\u00e9plac\u00e9 plus de bi\u00e8res au-dessus du bar. Le brasseur a \u00e9galement vendu plus de bi\u00e8res \u00ab premium \u00bb (bi\u00e8res du segment le plus cher, dont les bi\u00e8res vertes Heineken). Unilever \u00e9tait en concurrence avec des marques de distributeur moins ch\u00e8res dans les cr\u00e8mes glac\u00e9es, les yaourts et le caf\u00e9, mais n’a vu aucune preuve de “commerce \u00e0 la baisse”, les consommateurs se tournant vers des produits moins chers \u00e0 grande \u00e9chelle. <\/p>\n
“Ch\u00f4mage faible et maintenant envie d’en profiter”<\/h2>\n Il n’est donc pas encore n\u00e9cessaire pour les entreprises de miser sur des emballages en vrac ou des produits moins chers pour fid\u00e9liser le consommateur, pr\u00e9cise \u00e9galement Watson. “On pourrait s’attendre \u00e0 ce que les consommateurs recherchent maintenant de bonnes affaires, mais la psychologie est diff\u00e9rente de nos jours que dans les situations standard. Nous venons de traverser une pand\u00e9mie – les gens veulent maintenant s’amuser. De plus, il n’y a pratiquement pas de ch\u00f4mage. Les gens gagnent de l’argent et le d\u00e9pensent.<\/p>\n
Les entreprises sont donc encore plus susceptibles de mettre \u00e0 niveau leurs produits – \u00e9galement connus sous le nom de ‘premiumisation<\/em>‘ – o\u00f9 les consommateurs paient plus pour un produit d’une ‘meilleure’ marque, avec une apparence plus luxueuse. Heineken l’a fait avec la “bi\u00e8re d’\u00e9t\u00e9” Heineken Silver, qui a \u00e9t\u00e9 introduite cette ann\u00e9e. “Des luxes abordables”, le PDG de Heineken, Van den Brink, appelle ses produits haut de gamme, que, selon lui, les gens s’autorisent \u00e9galement en p\u00e9riode de difficult\u00e9s financi\u00e8res. <\/p>\nPourtant, les entreprises feraient bien d’avoir un plan pour changer le comportement des consommateurs, dit Watson. Apr\u00e8s tout\u00a0: \u00e0 un moment donn\u00e9, l'”argent corona” \u00e9conomis\u00e9 s’\u00e9puisera et la hausse des prix et de l’inflation – qui, selon Watson, augmentera encore et causera donc encore plus de “douleur” – conduira \u00e0 plus de chasse aux bonnes affaires. Bien que les Buds et Coronas d’AB InBev soient toujours tr\u00e8s demand\u00e9s par les buveurs de bi\u00e8re, le brasseur se pr\u00e9pare \u00e0 une telle situation, a d\u00e9clar\u00e9 un porte-parole. Par exemple, en travaillant d\u00e9j\u00e0 des emballages plus grands et des formats plus petits \u2013 moins chers \u2013 comme le \u00ab Coronita \u00bb d\u00e9j\u00e0 existant (une petite bouteille Corona). <\/p>\n
Malgr\u00e9 des co\u00fbts de production plus \u00e9lev\u00e9s et des marges en baisse, les r\u00e9sultats des entreprises alimentaires ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement meilleurs que pr\u00e9vu. De nombreuses entreprises ont donc \u00e9galement relev\u00e9 leurs attentes pour le reste de l’ann\u00e9e : Nestl\u00e9 s’attend \u00e0 une croissance des ventes de 7 \u00e0 8 % (auparavant 5 %), Danone de 5 \u00e0 6 % (auparavant 3 \u00e0 5) et Coca-Cola de 12 \u00e0 5 %. 5 % 13 % (auparavant 7 \u00e0 8). Pas \u00e9tonnant, compte tenu de l’inflation en cours : cela se traduira par des co\u00fbts de production encore plus \u00e9lev\u00e9s, et donc encore plus d’augmentations de prix. Un autre panier plus cher, et encore plus de chiffre d’affaires pour les principaux acteurs du march\u00e9 de l’alimentation et des boissons. <\/p>\n<\/p><\/div>\n
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