{"id":291702,"date":"2022-08-02T13:00:29","date_gmt":"2022-08-02T15:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/faire-des-frites-maison-ne-pourrait-pas-etre-plus-simple-pourquoi-personne-na-compris-cela-avant\/"},"modified":"2022-08-02T13:00:30","modified_gmt":"2022-08-02T15:00:30","slug":"faire-des-frites-maison-ne-pourrait-pas-etre-plus-simple-pourquoi-personne-na-compris-cela-avant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/faire-des-frites-maison-ne-pourrait-pas-etre-plus-simple-pourquoi-personne-na-compris-cela-avant\/","title":{"rendered":"Faire des frites maison ne pourrait pas \u00eatre plus simple : “Pourquoi personne n’a compris cela avant ?”"},"content":{"rendered":"


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Mari Moilanen assure que les Paikula fran\u00e7ais sont les meilleurs fran\u00e7ais du monde.<\/p>\n

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\"Si<\/div>\n

Si vous faites des frites avec des quartiers de pommes de terre, tout ce que vous avez \u00e0 faire est de hacher la pomme de terre et de la faire frire. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Journaliste culinaire et blogueuse Mari Moilanen<\/strong> a fait des frites \u00e0 la maison avec de nombreuses instructions diff\u00e9rentes. Jusqu’\u00e0 ce qu’il essaie accidentellement des pommes de terre en bois.<\/p>\n

– Pourquoi personne ne s’en est rendu compte avant ?<\/p>\n

Puikula est une vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre mince et farineuse qui m\u00fbrit en un rien de temps.<\/p>\n

\u2013 Vous le savez si vous avez cuit des b\u00e2tonnets \u00e9pluch\u00e9s sans chaudi\u00e8re \u00e0 vapeur ou avec trop de chaleur. Le fond est plein de bouillie et les pommes de terre se d\u00e9sagr\u00e8gent entre vos mains. J’ai eu cette id\u00e9e un week-end. Il y avait un sac de boules en bois dans le placard et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de les faire frire. Et cela a fonctionn\u00e9 \u00e0 merveille, dit Moilanen Quelque chose de savoureux<\/a> dans son blog.<\/p>\n

Faire des frites maison ne pourrait pas \u00eatre plus facile que cela. Les pommes de terre acqui\u00e8rent rapidement une merveilleuse surface dor\u00e9e et l’int\u00e9rieur est une pomme de terre douce et farineuse qui fond dans la bouche.<\/p>\n

Voici comment sont faites les frites :<\/h3>\n

Moilanen conseille Quelque chose de savoureux<\/a> dans son blog, comment r\u00e9ussit-on \u00e0 faire des frites.<\/p>\n

R\u00e9servez beaucoup de boules en bois (environ 1 kg pour quatre).<\/p>\n

Vous avez besoin d’un litre d’huile de cuisson et de gros sel. Une po\u00eale en fonte est pratique pour la friture, mais une po\u00eale profonde de type wok fonctionne \u00e9galement tr\u00e8s bien.<\/p>\n

Les b\u00e2tonnets sont souvent petits, il suffit donc de les fendre et de les faire frire. Les pots plus grands peuvent \u00eatre coup\u00e9s en quatre blocs. Faites ensuite chauffer l’huile dans une po\u00eale en fonte ou un wok profond jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne chaude.<\/p>\n

Des b\u00e2tonnets bien lav\u00e9s et encore mieux s\u00e9ch\u00e9s sont plac\u00e9s dans l’huile. Un seau \u00e0 fentes est un bon outil, de cette fa\u00e7on l’huile ne se renverse pas. Faites \u00e9galement attention au s\u00e9chage soigneux des pots, car m\u00eame une goutte d’eau ne doit pas p\u00e9n\u00e9trer dans l’huile ou l’huile chaude \u00e9claboussera n\u00e9gligemment.<\/p>\n

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Puikula est une vari\u00e9t\u00e9 de pomme de terre tr\u00e8s farineuse. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Vous pouvez mettre les brochettes dans beaucoup d’huile \u00e0 la fois pour les faire cuire. Un kilo peut \u00eatre frit en quelques lots.<\/p>\n

Lorsque la surface des pommes de terre est dor\u00e9e, soulevez les pommes de terre avec une \u00e9cumoire sur du papier absorbant et \u00e9gouttez l’exc\u00e9dent d’huile. Saupoudrer de sel dessus et d\u00e9guster. Parfait.<\/p>\n

Frites sur un b\u00e2ton<\/h3>\n

1 kg de pommes de terre grelots<\/p>\n

1 litre d’huile de colza<\/p>\n

sel de doigt<\/p>\n

1. Lavez les pommes de terre et coupez-les en lani\u00e8res \u00e9paisses. S\u00e9chez les tranches de pommes de terre avec du papier absorbant.<\/p>\n

2. Chauffez l’huile \u00e0 180 degr\u00e9s. Faites frire les frites en deux ou trois lots. Cuire environ 4 minutes jusqu’\u00e0 ce que les pommes de terre soient color\u00e9es et fondantes \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n

3. Utilisez une \u00e9cumoire pour soulever les frites sur une serviette en papier pour les \u00e9goutter et les assaisonner avec du gros sel. Servir avec une mayonnaise frite.<\/p>\n

Mayonnaise frite<\/h3>\n

2 dl de mayonnaise pr\u00eate \u00e0 l’emploi<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ketchup<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce Worcestershire<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/p>\n

1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n

1\/2 cc de paprika fum\u00e9<\/p>\n

1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sriracha<\/p>\n

1. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients ensemble.<\/p>\n

La sauce frite remplace le ketchup<\/h3>\n

Cette sauce est savoureuse et \u00e9pic\u00e9e, une sauce \u00e0 base de mayonnaise bien assaisonn\u00e9e qui se d\u00e9guste chez les Yankees depuis les ann\u00e9es 40 avec les Fran\u00e7ais.<\/p>\n

Lorsque vous faites ceci et ces frites en bois, vous n’avez besoin de rien d’autre. La sauce frite a beaucoup de saveur.<\/p>\n

L’histoire a \u00e9t\u00e9 initialement publi\u00e9e le 20 mars 2021.<\/em><\/p>\n

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Vous voulez \u00e9plucher des pommes de terre ? Utilisez cette astuce\u00a0! <\/span>ELLE PELOUSE<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


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Mari Moilanen assure que les Paikula fran\u00e7ais sont les meilleurs fran\u00e7ais du monde. Si vous faites des frites avec des quartiers de pommes de terre, tout ce que vous avez \u00e0 faire est de hacher la pomme de terre et de la faire frire. Mari Moilanen Journaliste culinaire et blogueuse Mari Moilanen a fait des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":291703,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[12884,292,96112,187,1672,133,1643,365,25024,3319,132,4094,96111,26922,2147,2102,96110,2199],"class_list":["post-291702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-24-heures","tag-avant","tag-brassicacees-famille-des-plantes","tag-cela","tag-compris","tag-des","tag-etre","tag-faire","tag-frites","tag-maison","tag-pas","tag-personne","tag-plats-de-pommes-de-terre","tag-pomme-de-terre","tag-pourquoi","tag-pourrait","tag-puikula-de-laponie","tag-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=291702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291702\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/291703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=291702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=291702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=291702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}