{"id":28913,"date":"2022-03-11T16:02:46","date_gmt":"2022-03-11T18:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/week-end-du-gout-a-la-montagne\/"},"modified":"2022-03-11T16:02:52","modified_gmt":"2022-03-11T18:02:52","slug":"week-end-du-gout-a-la-montagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/week-end-du-gout-a-la-montagne\/","title":{"rendered":"Week-end du go\u00fbt, \u00e0 la montagne"},"content":{"rendered":"


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tu<\/span>pas de slalom parall\u00e8le entre la beaut\u00e9 des pistes enneig\u00e9es et les bonnes saveurs \u00e0 d\u00e9guster dans les refuges d’altitude ou, de mani\u00e8re particuli\u00e8re, dans la vall\u00e9e. Voici des destinations \u00ab savoureuses \u00bb sur les pistes ou dans les villages les plus caract\u00e9ristiques<\/strong> de nos montagnes.<\/p>\n

D\u00e9lices savoureux \u00e0 Alta Badia<\/h2>\n

Il n’y a qu’un pas entre l’\u00e9pilation et l’arrosage. Dans Alta Badia<\/strong> (www.altabadia.org<\/a><\/em>), jusqu’au 10 avril, date de fin de saison, les papilles, ainsi que tous les autres sens, sont vraiment en \u00e9veil. Pas seulement \u00e0 cause de l’\u00e9v\u00e9nement Skier avec go\u00fbt<\/strong>qui se renouvelle chaque ann\u00e9e, propose dans huit \u00fcties, des cases ladines, qui proposent des d\u00e9jeuners gourmands avec des plats sign\u00e9s de chefs \u00e9toil\u00e9s (comme Club Moritzino Piz La Ila<\/strong>\u00e9galement parfait pour l’apr\u00e8s-ski avec musique, DJ sets et bar de glace, o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster les tagliatelles de seiche all’amatriciana du chef Marco Martini du restaurant romain du m\u00eame nom, ou leUtia L\u00e8 pour risotto malfattini, aux champignons, fromage de montagne, speck croustillant et Lagrein restreint<\/strong> par le chef Riccardo Agostini de Il Piatino \u00e0 Pennabilli). Peut-\u00eatre s’arr\u00eater dans une journ\u00e9e accompagn\u00e9 d’un moniteur de ski \u0153nologue, capable non seulement de vous apprendre \u00e0 affronter au mieux les kilom\u00e8tres de pistes enneig\u00e9es, mais aussi de vous guider vers la connaissance des vins du Tyrol du Sud.<\/p>\n

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En aval, les autres propositions gastronomiques int\u00e9ressantes ne manquent pas. Tous ‘H\u00f4tels \u00e0 Sassongher <\/strong>(www.sassongher.it<\/a><\/em>), h\u00f4tel 5 \u00e9toiles \u00e0 l’ambiance familiale, qui surplombe le village de Corvara depuis la colline, r\u00e9servez \u00e0 l’avance l’une des suggestives Stube, les chambres les plus intimes. Comme le plus ancien, qui date de 1520, qui peut accueillir une table jusqu’\u00e0 10-12 personnes, o\u00f9, entre parfum de bois et d\u00e9lices ladins, vous pourrez d\u00e9guster un menu aux sp\u00e9cialit\u00e9s locales propos\u00e9 par le chef Raffaele Mattera.<\/strong><\/p>\n

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Saint-Hubert<\/p>\n<\/div>\n

Week-end \u00e0 la montagne \u00e0 proximit\u00e9 de San Cassiano. Au restaurant Saint-Hubert<\/strong> triplement \u00e9toil\u00e9 depuis des ann\u00e9es, et depuis peu \u00e9galement tr\u00e8fle \u00e0 quatre feuilles pour la durabilit\u00e9, vous serez enchant\u00e9 en appr\u00e9ciant la cuisine du chef Norbert Niederkofler<\/strong>au sein de la Rosa Alpina, h\u00f4tel partenaire Aman<\/strong> (www.rosalpina.it<\/a><\/em>). La vraie curiosit\u00e9 est de r\u00e9server la table du Chef ou un ap\u00e9ritif dinatoire, tous deux directement en cuisine, pendant que la brigade est au travail et que le chef Norbert, accompagn\u00e9 du les propri\u00e9taires, Ursula et Hugo Pizzinini, viennent saluer et raconter les secrets et les curiosit\u00e9s de ce que signifie vraiment avoir la nature dans le plat.<\/strong>ou. Sa cuisine est inattendue (m\u00eame le tartare de cor\u00e9gone, poisson de lac r\u00e9pandu aussi en montagne, dont les \u00e9cailles sont \u00e9galement utilis\u00e9es, afin d’\u00e9viter le gaspillage, devient une exp\u00e9rience gustative), simple, color\u00e9e, \u00e9thique. Une \u00e9meute d’ingr\u00e9dients et de fournisseurs locaux, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s et hors des sentiers battus, qui fait de la montagne le v\u00e9ritable protagoniste de ses cr\u00e9ations.<\/p>\n

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Jazz et gastronomie dans le Trentin<\/h2>\n

Aussi dans Trentin<\/strong> tout au long du mois de mars vous pourrez d\u00e9guster des saveurs directement sur les pistes. Au programme d’un week-end \u00e0 la montagne, jusqu’au 13 mars, la 24e \u00e9dition de Festival de musique jazz des Dolomites<\/strong>dans les domaines skiables des vall\u00e9es de Fassa et de Fiemme, avec divers concerts dans huit cabanes, tandis que jusqu’\u00e0 la fin du mois, le rendez-vous est avec Fromage heureux<\/strong>ap\u00e9ritifs sur les terrasses panoramiques des refuges de montagne, avec des fromages locaux accompagn\u00e9s d’une s\u00e9lection de vins du Trentin avec une \u00e2me verte ou une bi\u00e8re artisanale.<\/p>\n

POUR Madone de Campiglio<\/strong>au lieu de cela, jusqu’au 26 mars, trois refuges accueillent des \u00e9v\u00e9nements gastronomiques et \u0153nologiques Slowfood, pour vous faire d\u00e9couvrir l’excellence du Val Rendena, y compris les fromages et les viandes de la race homonyme, le seul natif du Trentin (www.visittrentino.info\/it<\/a><\/em>). Quand le ski devient encore plus agr\u00e9able.<\/strong><\/p>\n

Saveurs bienfaisantes en Vall\u00e9e d’Aoste<\/h2>\n
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Super G<\/p>\n<\/div>\n

Du Trentin au Val d’Aoste (www.courmayeurmontblanc.it<\/a><\/em>). “Sommet du Go\u00fbt “,<\/strong> exposition qui, pour le mois de mars, met en valeur la gastronomie et le vin, devient l’occasion de c\u00e9l\u00e9brer la culture de la solidarit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration avec 1 Caff\u00e8 Onlus, n\u00e9 de l’initiative de Luca Argentero et Beniamino Savio, qui ont donn\u00e9 vie \u00e0 un plateforme de financement participatif. Samedi 26 mars, dans la gare interm\u00e9diaire du Pavillon du Skyway Monte Bianco<\/strong>la soir\u00e9e de cl\u00f4ture du Pic du Go\u00fbt se d\u00e9roulera avec un d\u00eener caritatif, “Le ciel et les \u00e9toiles”, sign\u00e9 par de grands interpr\u00e8tes \u00e9toil\u00e9s de la cuisine de montagne, dont le m\u00eame Norbert Niederkofler<\/strong>Outre Chicco C\u00e9r\u00e9a<\/strong>, Matteo Baronet<\/strong> Et Paolo Griffa<\/strong>. \u00ab Skier, marcher, explorer : l’amour de la montagne fait partie de l’ADN de la famille 1 Caff\u00e8 Onlus, donc l’affinit\u00e9 \u00e9lective avec Peak of Taste est naturelle \u00bb, d\u00e9clare-t-il Lucas Argentero,<\/strong> vice-pr\u00e9sident de 1 Caff\u00e8 Onlus. “C’est de cette passion des hauts sommets, de l’envie d’\u00eatre le point d’arriv\u00e9e et de d\u00e9part des aventures de petites r\u00e9alit\u00e9s solidaires, que s’inspire le projet d’accueil d’associations”, conclut l’acteur.\n<\/p>\n

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Pendant ce temps, le Super G<\/strong> (www.lovesuperg.com<\/em>), le royaume de l’apr\u00e8s-ski \u00e0 1700 m\u00e8tres, sur les sommets de Courmayeur, assure le week-end des week-ends musicaux avec DJs et producteurs jusqu’\u00e0 la fin du mois, en alternance avec une cuisine d’auteur avec des recettes pr\u00e9par\u00e9es par le chef r\u00e9sident \u00e9toil\u00e9 Andr\u00e9a Berton<\/strong>. Pour une fin parfaite de la saison hivernale<\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCTION R\u00c9SERV\u00c9E<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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