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Par exemple, l’ordre dans lequel vous mangez certains aliments affecte votre glyc\u00e9mie. Cela signifie qu’il a un impact sur la quantit\u00e9 de glucose dans votre sang et donc sur les sucres que votre corps convertit en \u00e9nergie.\n <\/p>\n
Changer l’ordre des plats
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L’une des chercheuses est la biochimiste allemande Jessie Inchausp\u00e9. Elle s’int\u00e9resse aux processus chimiques de notre corps qui d\u00e9terminent en partie comment nous nous sentons et aussi si nous prenons du poids ou non. Le bon ordre des aliments peut faire une grande diff\u00e9rence. Dans ses conclusions, par exemple, elle parle d’une femme qui a perdu plus de 2,5 kilogrammes en neuf jours parce qu’elle a seulement chang\u00e9 l’ordre dans lequel elle mangeait les choses.\n <\/p>\n
Les l\u00e9gumes d’abord, puis les glucides
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Maintenant, nous vous entendons penser\u00a0: qu’est-ce qu’elle a chang\u00e9 exactement\u00a0? Eh bien, elle a d’abord mang\u00e9 des fibres alimentaires (l\u00e9gumes). Puis elle est pass\u00e9e aux prot\u00e9ines et aux graisses et enfin elle a mang\u00e9 les f\u00e9culents et les sucres. “De cette fa\u00e7on, elle a obtenu le m\u00eame effet que si elle prenait des m\u00e9dicaments contre le diab\u00e8te, qui visent \u00e9galement \u00e0 contrecarrer les pics de glucose”, explique Inchausp\u00e9 \u00e0 FAZI<\/i><\/a>. <\/i>\n <\/p>\n Pr\u00e9venir les pics de glucose \n Pourquoi cette commande fonctionne-t-elle le mieux\u00a0? Les fibres ralentissent la d\u00e9gradation et l’absorption du glucose qui p\u00e9n\u00e8tre ensuite dans l’estomac, abaissant le pic de glucose. Par cons\u00e9quent, les f\u00e9culents ou les sucreries que nous mangeons apr\u00e8s les fibres ont moins d’effet sur notre corps. En bref, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de manger les glucides en dernier. En mangeant d’abord les garnitures et quelques l\u00e9gumes dans un sandwich et en terminant par le pain, vous pouvez r\u00e9duire le pic de glucose.\n <\/p>\n \n Lorsque vous maintenez votre courbe de glucose stable, vous br\u00fblez plus facilement les graisses et vous ressentez une sensation de satisfaction plus rapidement. De ce fait, il y a de fortes chances que vous perdiez du poids plus vite et mieux, m\u00eame si vous mangez autant voire plus de calories, selon l’expert.\n <\/p>\n D\u00eener \u00e0 l’ext\u00e9rieur \n Vu sous cet angle, une salade en entr\u00e9e est tr\u00e8s sens\u00e9e. “Les l\u00e9gumes fournissent une courbe de glucose plus plate et cela vous fait vous sentir rassasi\u00e9 plus longtemps. De plus, vous \u00e9vitez une chute de la glyc\u00e9mie apr\u00e8s le pic de glyc\u00e9mie \u00bb, souligne le biochimiste. \u00abMais malheureusement, de nombreux restaurants servent encore du pain pour les repas. Ce f\u00e9culent fait exactement le contraire de ce qui est bon pour nous.\n <\/p>\n \n En cuisant les l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur au lieu de les faire bouillir, vous conservez mieux la saveur et les vitamines. Pas de panier vapeur \u00e0 la maison ? Avec ce lifehack vous n’en avez pas besoin :<\/i>\n <\/p>\n<\/p>\n\n
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