Nous savions comment nous pr\u00e9parer aux “surprises”, mais nous avons quand m\u00eame \u00e9t\u00e9 surpris lorsque nous avons rencontr\u00e9 le Hurlumhei de Linnanm\u00e4ki, \u00e9crit Eeva Paljakka, r\u00e9dactrice en chef d’Iltalehti. <\/p><\/div>\n<\/div>\n
![\"Les](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Point-de-vue-le-restaurant-de-Linnanmaki-trebuche-sur.jpg\")
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<\/div>\nLes montagnes russes et les carrousels sont les appareils embl\u00e9matiques de Linnanm\u00e4ki. <\/span>PEKKA KARHUNEN<\/span><\/p>\n<\/div>\n Nous sommes all\u00e9s \u00e0 Linnanm\u00e4ki. Tout le monde s’est bien amus\u00e9 au parc d’attractions et aucun membre de notre groupe de deux adultes et quatre enfants ne s’est d\u00e9rang\u00e9.<\/p>\n Mais ensuite, nous avons eu faim et avons d\u00e9cid\u00e9 de manger \u00e0 Hurlumhei.<\/p>\n Une table de buffet est disponible \u00e0 Hurlumhei (Notez ceux qui ont fait une croisi\u00e8re, c’est une autre chose \u00e0 laquelle vous \u00eates habitu\u00e9 en mer). Le fil rouge de la nourriture est le hamburger. Et plus pr\u00e9cis\u00e9ment du fil rose ou vert ou orange, parce que quelqu’un dans son amusement a invent\u00e9 que des aliments aux couleurs anormales sont consomm\u00e9s dans le parc d’attractions.<\/p>\n Je comprends toujours le chignon teint et l’a\u00efoli. C’est mon propre ennui si je pr\u00e9f\u00e8re la nourriture de couleur unie.<\/p>\n Un sac de petits pains vient d’\u00eatre apport\u00e9 sur la table. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Si seulement il y avait assez de nourriture. M\u00eame si le restaurant n’\u00e9tait qu’\u00e0 moiti\u00e9 plein, il y avait toujours une file d’attente devant la table \u00e0 emporter. Une ligne qui n’allait nulle part car il y avait de la nourriture qui attendait. J’ai d’abord manqu\u00e9 de past\u00e8ques, puis j’ai pris le dernier rouleau \u00e0 l’enfant qui faisait la queue derri\u00e8re moi, il y avait encore assez de steaks, mais en ce qui concerne les pommes de terre frites, le voyage \u00e9tait \u00e0 nouveau ennuyeux.<\/p>\n Entre les deux, il faut s’interroger sur l’ordre des plats. Pourquoi les ingr\u00e9dients qui entrent dans le Burger sont-ils les premiers, et non le chignon\u00a0? Que font le riz et le poulet au milieu des garnitures de hamburger\u00a0? Le buffet \u00e9tait un peu de tout, et pas vraiment n’importe quoi.<\/p>\n Tofu \u00e0 gauche, galettes de b\u0153uf hach\u00e9 \u00e0 droite. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Nous nous sommes assis assez pr\u00e8s de la table du buffet pour que je puisse suivre la situation. Personne n’a travers\u00e9 la table \u00e0 emporter sans attendre. La nourriture a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9e – finalement.<\/p>\n Je ne veux pas savoir \u00e0 quoi ressemble le restaurant aux heures de pointe.<\/p>\n Comment est-il possible que les offres soient toujours \u00e0 la fin ? Pourquoi le personnel n’anticipe-t-il pas ? Au lieu de cela, le conteneur vide est emport\u00e9 et il faut un certain temps avant qu’un conteneur plein ne soit apport\u00e9 \u00e0 la place. Ceci est r\u00e9p\u00e9t\u00e9 tout le temps pour chaque plat. La file d’attente ne bouge pas, mais s’agrandit.<\/p>\n Pourquoi ne pouvez-vous pas mettre plusieurs paquets d’aliments dans l’armoire chauffante \u00e0 la fois\u00a0? L’amateur pense que le probl\u00e8me serait facilement r\u00e9solu.<\/p>\n La situation pourrait se comprendre s’il n’y avait qu’un seul serveur ou si l’activit\u00e9 venait de commencer, mais non.<\/p>\n C’est la fin du mois de juillet et il y a beaucoup de personnel.<\/p>\n Il serait plus facile de bl\u00e2mer les jeunes travailleurs. Mais je ne pense pas que le restaurant Hurlumhei ait tr\u00e9buch\u00e9 sur ses employ\u00e9s saisonniers. Alors pourquoi \u00e7a marche dans les fast-foods, alors que la plupart des employ\u00e9s sont jeunes ?<\/p>\n La raison serait-elle plut\u00f4t dans l’organisation ? Dans les consignes ? En gestion ?<\/p>\n Les restaurants de Linnanm\u00e4ki ont la m\u00eame situation que les a\u00e9roports : le client choisit parmi une s\u00e9lection restreinte et hors de prix.<\/p>\n Le th\u00e8me de la couleur s’est poursuivi dans les sauces. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Cela semble signifier que vous n’avez pas \u00e0 faire de votre mieux quand m\u00eame un m\u00e9chant fait ses affaires. Est-ce ce que vous souhaitez offrir dans l’une des destinations touristiques les plus populaires d’Helsinki ? Il y a beaucoup de touristes sur Linnanm\u00e4ki.<\/p>\n J’\u00e9tais tr\u00e8s heureux quand j’ai remarqu\u00e9 qu’\u00e0 Hurlumhei, les clients ne nettoient pas leurs propres assiettes sales dans les chariots de service, mais le personnel les r\u00e9cup\u00e8re sur les tables. Sur le chemin de la salle de bain, j’ai remarqu\u00e9 que presque toutes les tables libres avaient de la vaisselle sale non ramass\u00e9e.<\/p>\n Un grand merci pour la gentillesse et le sourire du personnel. Et aux clients sympathiques et souriants. Peut-\u00eatre que Linnanm\u00e4ki a un peu de magie, car il semble permettre des choses dont on se plaint ailleurs.<\/p>\n \u00c0 la maison, j’ai lu comment le bulletin de Linnanm\u00e4ki d\u00e9crit le concept du restaurant\u00a0: “Dans un restaurant fou, beaucoup de choses ne sont qu’un concert faible, \u00e0 commencer par l’offre de friandises du parc d’attractions”.<\/p>\n<\/div>\n