Vous pouvez enfiler plus que des l\u00e9gumes et des morceaux de viande sur les brochettes. Les kebakos en sont un bon exemple.<\/p>\n
Au tournant des ann\u00e9es 1980 et 1990, un plat cuisin\u00e9 vendu sous le nom de kabakko fait son apparition dans les magasins. Le kebakko est un pain de viande oblong fait de viande hach\u00e9e et servi sur un b\u00e2ton.<\/p>\n
Mais comme vous vous en doutez, les kebakos sont vraiment, vraiment d\u00e9licieux m\u00eame lorsque vous les faites vous-m\u00eame. Ils peuvent \u00eatre cuits \u00e0 la po\u00eale, au four ou au gril.<\/p>\n
Kebakko est une combinaison de pain de viande finlandais et de kebab turc.<\/p>\n
En plus de la viande hach\u00e9e, vous pouvez pr\u00e9parer une savoureuse p\u00e2te \u00e0 kebakko \u00e0 partir, par exemple, de poisson. Demandez au poissonnier de hacher le poisson, ou vous pouvez le hacher vous-m\u00eame dans un hachoir \u00e0 viande ou un mixeur.<\/p>\n
Lorsque vous ajoutez de la chapelure ou de la chapelure \u00e0 la p\u00e2te pour les brochettes de poisson, vous les obtenez plus savoureuses et elles tiennent mieux sur les brochettes.<\/p>\n
Vous devriez \u00e9galement essayer du poulet hach\u00e9 ou de la dinde.<\/p>\n
Assaisonnez la p\u00e2te \u00e0 kebakko avec un poignet d\u00e9tendu et d\u00e9gustez. Vous pouvez \u00e9galement manger des kebakos pr\u00eats \u00e0 l’emploi comme garniture pour du pain pita ou du hodari.<\/p>\n
(pour 6 personnes)<\/p>\n
700 g de boeuf hach\u00e9<\/p>\n
1 petit oignon, hach\u00e9<\/p>\n
1 dl de persil frais hach\u00e9<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de feuilles de menthe hach\u00e9es<\/p>\n
2 cc de paprika fum\u00e9<\/p>\n
0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de fromage cumin<\/p>\n
1\/8 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n
b\u00e2tons de barbecue<\/p>\n
huile d’olive pour graisser les brochettes<\/p>\n
200 g de cr\u00e8me sure<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sriracha<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/p>\n
0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n
quelques grains de poivre noir du moulin<\/p>\n
1. M\u00e9langer rapidement tous les ingr\u00e9dients de la cr\u00e8me fran\u00e7aise \u00e0 la sriracha et laisser assaisonner au moins 30 minutes.<\/p>\n
2. Hacher finement l’oignon, le persil et la menthe. M\u00e9langer rapidement tous les ingr\u00e9dients pour les brochettes ensemble en une masse lisse et solide. Fa\u00e7onner la masse en boules autour des b\u00e2tons de gril.<\/p>\n
3. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive avant de les griller. Griller ou cuire sur une plaque chauffante jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit.<\/p>\n
4. Servir avec de la cr\u00e8me fran\u00e7aise sriracha.<\/p>\n
(pour 6 personnes)<\/p>\n
800 g de porc hach\u00e9<\/p>\n
2 petits oignons, hach\u00e9s<\/p>\n
4 gousses d’ail r\u00e2p\u00e9es<\/p>\n
0,5 dl de persil hach\u00e9<\/p>\n
2 cc de graines de coriandre<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sumac<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n
b\u00e2tons de barbecue<\/p>\n
huile d’olive pour graisser les brochettes<\/p>\n
Servir:<\/strong><\/p>\n Tzatziki<\/p>\n pains pita grill\u00e9s<\/p>\n citron en blocs<\/p>\n 1. Hacher finement les oignons et le persil. R\u00e2pez une gousse d’ail avec une lame fine. Concassez les graines de coriandre dans un mortier.<\/p>\n 2. M\u00e9langer rapidement tous les ingr\u00e9dients ensemble en une masse lisse et solide. Fa\u00e7onner la masse autour des b\u00e2tonnets de gril en brochettes de forme ovale. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive avant de les faire griller.<\/p>\n 3. Griller ou cuire dans une plaque chauffante jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit.<\/p>\n 4. Servir avec du tzatziki, du pain pita grill\u00e9 et des quartiers de citron.<\/p>\n (pour 4 personnes)<\/p>\n 500 g de saumon hach\u00e9<\/p>\n 1 petit oignon, hach\u00e9<\/p>\n 0,5 dl de persil hach\u00e9<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/p>\n 2 gousses d’ail r\u00e2p\u00e9es<\/p>\n 1 piment vert<\/p>\n Le zeste r\u00e2p\u00e9 de 1 citron vert<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron vert<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure<\/p>\n 1\/8 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/p>\n 1,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n b\u00e2tons de barbecue<\/p>\n huile d’olive pour graisser les brochettes<\/p>\n Servir:<\/strong><\/p>\n salade de coeur<\/p>\n tomate<\/p>\n concombre<\/p>\n chaux en blocs<\/p>\n 1. Hachez finement l’oignon et le persil. R\u00e2per le gingembre frais, l’ail et le zeste de citron vert avec une lame fine. Retirez les graines du piment vert et hachez-le finement. R\u00e2pez le pain en miettes avec une r\u00e2pe.<\/p>\n 2. M\u00e9langer rapidement tous les ingr\u00e9dients ensemble en une masse lisse et solide. Fa\u00e7onner la masse autour des b\u00e2tonnets de gril en brochettes de forme ovale.<\/p>\n 3. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive avant de les griller. Griller ou cuire sur une plaque chauffante jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit.<\/p>\n 4. Servir avec de la laitue, des tomates hach\u00e9es, des tranches de concombre et des quartiers de citron vert.<\/p>\n<\/div>\nPav\u00e9s de saumon<\/h3>\n