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Nicolette van Dam pense que pour beaucoup, sa brasserie de la capitale est inextricablement li\u00e9e \u00e0 une excursion d’une journ\u00e9e \u00e0 Amsterdam. “Ils viennent du Brabant ou de Groningue, \u00e7a en fait partie.”<\/p>\n
Il y a pr\u00e8s de neuf ans, Nicolette van Dam et son fr\u00e8re Sebastiaan ont repris le restaurant Brasserie Van Dam de leurs parents. La brasserie rencontre un grand succ\u00e8s et obtient de belles critiques sur TripAdvisor<\/a>, o\u00f9 les gens donnent une moyenne de 4,0 (sur 5). Elle en est tr\u00e8s fi\u00e8re.<\/p>\n Nicolette a l’id\u00e9e que les gens viennent de loin pour manger dans sa brasserie, en partie parce qu’elle et son mari Bas Smit sont des N\u00e9erlandais bien connus. \u00ab Ils viennent du Brabant ou de Groningue, \u00e7a fait partie d’une journ\u00e9e \u00e0 Amsterdam. Ils veulent en faire l’exp\u00e9rience. Ils me connaissent peut-\u00eatre \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision, Bas et moi sommes tous les deux tr\u00e8s actifs sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n Elle est fi\u00e8re de faire partie de voir et d’\u00eatre vue dans le sud anim\u00e9 d’Amsterdam. Elle raconte dans Le mot d’ordre<\/a>: \u00ab C’est fou \u00e0 dire sur sa propre entreprise, mais les gens pensent aussi : qui est le prochain ? Johan Cruijff avait l’habitude de s’asseoir sur la terrasse.<\/p>\n\u00ab Qui est sur la terrasse ?<\/h2>\n
“Une sorte de Paris”<\/h2>\n