{"id":238891,"date":"2022-07-04T16:47:13","date_gmt":"2022-07-04T18:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-premier-en-dehors-dhelsinki\/"},"modified":"2022-07-04T16:47:14","modified_gmt":"2022-07-04T18:47:14","slug":"le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-premier-en-dehors-dhelsinki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-nouveau-restaurant-michelin-de-finlande-le-premier-en-dehors-dhelsinki\/","title":{"rendered":"Le nouveau restaurant Michelin de Finlande – le premier en dehors d’Helsinki"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

Les \u00e9toiles Michelin ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9es lors d’un \u00e9v\u00e9nement \u00e0 la salle de concert Stravaga en Norv\u00e8ge. <\/p>\n

\n
\"Les<\/div>\n

Les entrepreneurs Kaskis de gauche \u00e0 droite : Topi Pekkanen, Erik Mansikka et Simo Raisio photographi\u00e9s en 2018. <\/span>Vesa-Matti se trompe<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Le monde de la restauration finlandaise a \u00e9t\u00e9 reconnu dans le guide Michelin des pays nordiques publi\u00e9 aujourd’hui.<\/p>\n

Le restaurant Kaskis a re\u00e7u une \u00e9toile Michelin. Ce restaurant de Turku, fond\u00e9 en 2014, a re\u00e7u la premi\u00e8re \u00e9toile Michelin de Finlande d\u00e9cern\u00e9e en dehors d’Helsinki.<\/p>\n

– Obtenir une \u00e9toile signifie tout pour nous, c’est plus qu’important, a comment\u00e9 l’un des entrepreneurs de Kaskis lors de l’\u00e9v\u00e9nement juste apr\u00e8s l’attribution de l’\u00e9toile.<\/p>\n

Les \u00e9toiles \u00e9taient re\u00e7ues par les fondateurs de Kaskinen Erik Mansikka<\/strong> et Simo Ra\u00efsio<\/strong>. Sommelier Kaskis Christina Haukka<\/strong> a re\u00e7u le prix du sommelier Michelin lors du m\u00eame \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

\n

La cuisine du restaurant Palace. <\/span>Tommi Antonen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

De une \u00e0 deux \u00e9toiles<\/h3>\n

Le restaurant classique d’Helsinki Palace est pass\u00e9 d’un restaurant une \u00e9toile Michelin \u00e0 un restaurant deux \u00e9toiles.<\/p>\n

Ravintola Palace a re\u00e7u la premi\u00e8re \u00e9toile Michelin de Finlande en 1987.<\/p>\n

Le guide Michelin indique que l’une des raisons de la deuxi\u00e8me \u00e9toile de Palace est que “les chefs apportent eux-m\u00eames les plats \u00e0 table et les finissent, ce qui apporte un nouveau niveau merveilleux \u00e0 la restauration”.<\/p>\n

Environnement et gastronomie<\/h3>\n

Le restaurant bio Natura situ\u00e9 \u00e0 Punavuori s’est vu d\u00e9cerner l’\u00e9toile verte, qui r\u00e9compense les restaurants pour l’attention particuli\u00e8re qu’ils portent \u00e0 une gastronomie respectueuse de l’environnement.<\/p>\n

Au total, 11 nouveaux restaurants dans les pays nordiques ont re\u00e7u une \u00e9toile Michelin et deux nouveaux restaurants sont pass\u00e9s d’une \u00e9toile \u00e0 deux \u00e9toiles.<\/p>\n<\/div>\n


\n
ttn-fr-52<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les \u00e9toiles Michelin ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9es lors d’un \u00e9v\u00e9nement \u00e0 la salle de concert Stravaga en Norv\u00e8ge. Les entrepreneurs Kaskis de gauche \u00e0 droite : Topi Pekkanen, Erik Mansikka et Simo Raisio photographi\u00e9s en 2018. Vesa-Matti se trompe Le monde de la restauration finlandaise a \u00e9t\u00e9 reconnu dans le guide Michelin des pays nordiques publi\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":238892,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[12884,210,5929,11110,2549,85973,27913,211,680,85974,2497,1674,1858],"class_list":["post-238891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-24-heures","tag-aliments","tag-dehors","tag-dhelsinki","tag-finlande","tag-industrie-nutritionnelle","tag-michelin","tag-nourriture-et-boisson","tag-nouveau","tag-operations-dhebergement-et-de-restauration","tag-premier","tag-restaurant","tag-restaurants"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}