Quand mon p\u00e8re est n\u00e9, en 1943, notre ferme \u00e9tait encore propuls\u00e9e par des chevaux. Aujourd’hui, il s’inqui\u00e8te du co\u00fbt d’un tracteur de 345 chevaux et suit les derniers d\u00e9veloppements de la robotique \u00abagtech\u00bb. <\/p>\n
L’agriculture a toujours impliqu\u00e9 des d\u00e9tours et des distractions. Un anc\u00eatre aventureux s’est install\u00e9 dans les onguents pour b\u00e9tail dans les ann\u00e9es 1830 (Battles Maggot Oil reste un aliment de base pour les bergers); et, depuis que ma m\u00e8re \u00e9cologiste est arriv\u00e9e sur les lieux il y a 40 ans, nous avons travaill\u00e9 pour prot\u00e9ger et encourager la faune. Mais tout au long de cette p\u00e9riode – en fait, depuis la naissance d’une civilisation agraire vers 9500 av. J.-C. – le but principal de l’agriculture a \u00e9t\u00e9 clair et infaillible : produire de la nourriture pour la consommation humaine et animale.<\/p>\n
Ce n’est plus acquis. La dur\u00e9e de vie de mon p\u00e8re a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de la transformation la plus spectaculaire de l’agriculture depuis plusieurs mill\u00e9naires – et un changement plus radical est susceptible d’\u00eatre imminent.<\/p>\n
Alors que la guerre en Ukraine a exportations et r\u00e9coltes futures perturb\u00e9es<\/a> dans l’un des plus grands pays producteurs de c\u00e9r\u00e9ales et a mis en \u00e9vidence la pr\u00e9carit\u00e9 des approvisionnements alimentaires mondiaux, la distinction entre nourrir le monde et le d\u00e9truire est en jeu. L’intensification de l’agriculture, en grande partie \u00e0 la suite des politiques post-1945 con\u00e7ues pour \u00e9viter les p\u00e9nuries alimentaires, est maintenant consid\u00e9r\u00e9e par beaucoup comme la principale cause de la destruction de l’environnement. <\/p>\n \t\t\t\t\tVous voyez un instantan\u00e9 d’un graphique interactif. Cela est probablement d\u00fb au fait que vous \u00eates hors ligne ou que JavaScript est d\u00e9sactiv\u00e9 dans votre navigateur.\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n Comme l’\u00e9crit Sarah Langford dans Enracin\u00e9<\/em>, ses m\u00e9moires sur le pass\u00e9 r\u00e9cent de l’agriculture et une m\u00e9ditation sur son avenir, \u00ab mon grand-p\u00e8re, Peter, \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un h\u00e9ros qui a nourri une nation affam\u00e9e. Maintenant, son fils Charlie, mon oncle, est consid\u00e9r\u00e9 comme un m\u00e9chant, bl\u00e2m\u00e9 pour la catastrophe \u00e9cologique et avec un h\u00e9ritage dont personne ne veut.<\/p>\n La v\u00e9rit\u00e9 est que nous sommes tous complices des processus agricoles. Le succ\u00e8s surprenant de livres comme celui de James Rebanks La vie du berger<\/em>, ainsi qu’un int\u00e9r\u00eat croissant pour des sujets auparavant obscurs, notamment le r\u00e9ensemencement et la \u00absant\u00e9 des sols\u00bb, sugg\u00e8rent que les gens sont de plus en plus conscients de cela et de la fen\u00eatre d’opportunit\u00e9 actuelle pour assurer un avenir meilleur. L’agriculture peut-elle aujourd’hui r\u00e9soudre certains des multiples probl\u00e8mes qu’elle a contribu\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er ?<\/p>\n Il est s\u00fbrement logique d’encourager les agriculteurs \u00e0 faire plus pour l’environnement, plut\u00f4t que de les pousser vers une position de bellig\u00e9rance ali\u00e9n\u00e9e<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n Au c\u0153ur du d\u00e9bat est de savoir si les agriculteurs du XXIe si\u00e8cle peuvent en quelque sorte combiner les r\u00f4les de producteurs alimentaires, de d\u00e9fenseurs de l’environnement, de s\u00e9questres de carbone, de fournisseurs de loisirs et de piliers de la communaut\u00e9 rurale. Ou si le terme \u00ab agriculteur \u00bb lui-m\u00eame \u2014 ainsi que la pratique et l’histoire socioculturelle auxquelles il est associ\u00e9 \u2014 deviendra bient\u00f4t obsol\u00e8te.<\/p>\n Pour Langford \u2013 comme pour Jake Fiennes, responsable de la conservation \u00e0 Holkham Estate \u00e0 Norfolk et auteur de Gu\u00e9risseur terrestre<\/em> \u2014 le premier est r\u00e9alisable. Ces deux auteurs ont pr\u00e9sent\u00e9 un argument en faveur de la poursuite de la production de viande et de cultures arables gr\u00e2ce \u00e0 l’agriculture \u00abr\u00e9g\u00e9n\u00e9rative\u00bb – en gros, une forme d’agriculture qui cherche \u00e0 reconstituer et \u00e0 am\u00e9liorer les \u00e9cosyst\u00e8mes naturels. Ils se concentrent sur le Royaume-Uni et sur des am\u00e9liorations locales ou m\u00eame individuelles qui peuvent contribuer au bien commun. Pour George Monbiot, qui dans Regen\u00e8se <\/em>d\u00e9crit l’agriculture comme “la force la plus destructrice jamais d\u00e9clench\u00e9e par l’homme”, la seule voie \u00e0 suivre est une refonte radicale de la production alimentaire mondiale et des habitudes alimentaires.<\/p>\n D’une certaine mani\u00e8re, le plus ambitieux et le plus document\u00e9 de ces trois livres, Regen\u00e8se <\/em>commence par l’id\u00e9e que la production alimentaire mondiale est devenue un \u00absyst\u00e8me complexe\u00bb – un r\u00e9seau auto-organis\u00e9 qui peut transmettre des chocs de mani\u00e8re impr\u00e9visible. Le r\u00e9tr\u00e9cissement des r\u00e9gimes alimentaires, des vari\u00e9t\u00e9s de cultures et des structures de pouvoir des entreprises au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es signifie que le syst\u00e8me est d\u00e9sormais de plus en plus vuln\u00e9rable \u00e0 l’effondrement, et pourtant les signes avant-coureurs ont “\u00e0 peine \u00e9bouriff\u00e9 la surface de la conscience publique”.<\/p>\n En tant qu’activiste \u00e9cologiste et militant v\u00e9g\u00e9talien, Monbiot est en quelque sorte un ruffler professionnel – et son livre expose, avec un flair journalistique, le “gouffre entre la perception et la r\u00e9alit\u00e9” sur o\u00f9 et comment notre nourriture est produite. Il patauge dans les eaux visqueuses de la rivi\u00e8re Wye au Pays de Galles, o\u00f9 le ruissellement des \u00e9levages de poulets industriels provoque de fr\u00e9quentes prolif\u00e9rations d’algues. Et il rapporte d’innombrables faits horrifiants, des quantit\u00e9s de microplastiques dans les engrais aux statistiques \u00e0 l’\u00e9chelle de “Insectageddon”.<\/p>\n Regen\u00e8se <\/em>s’accorde parfaitement avec le livre de Monbiot de 2013 Sauvage<\/em>, qui a fait un argument convaincant – et, il s’av\u00e8re, percutant – pour le r\u00e9ensemencement. Alors que les champions \u00abr\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs\u00bb croient qu’une forme d’\u00e9levage mixte \u00e0 faible intensit\u00e9 et de cultures arables est la meilleure fa\u00e7on de produire de la nourriture et en m\u00eame temps de prendre soin de la nature, Monbiot utilise son dernier livre pour affirmer que nous devrions \u00abr\u00e9ensauvager la plupart des terres\u00bb. maintenant utilis\u00e9 pour l’agriculture \u00bb. Quant \u00e0 la mani\u00e8re de mettre en \u0153uvre cette r\u00e9volution, il propose un v\u00e9ganisme universel \u2013 qui, selon lui, r\u00e9duirait de 76 % la quantit\u00e9 de terres utilis\u00e9es pour l’agriculture dans le monde \u2013 et une approche compl\u00e8tement nouvelle de la culture des plantes.<\/p>\n Le livre comprend des \u00e9tudes de cas fascinantes. Il y a Iain Tolhurst, un producteur de fruits et l\u00e9gumes dans l’Oxfordshire qui a d\u00e9velopp\u00e9 une approche \u00ab\u00a0biologique sans stock\u00a0\u00bb (sans utilisation de produits d’\u00e9levage, y compris le fumier) de l’horticulture. Dans un chapitre intitul\u00e9 “Farmfree”, nous rencontrons l’entrepreneur finlandais Pasi Vainikka, dont la start-up de technologie alimentaire cr\u00e9e de la farine prot\u00e9in\u00e9e \u00e0 partir d’une bact\u00e9rie du sol. Ces producteurs sont pour la plupart appel\u00e9s \u00ab cultivateurs \u00bb ou \u00ab cultivateurs \u00bb ; si les agriculteurs apparaissent dans cette vision du futur c’est en partenariat avec des scientifiques ou en tant que \u00ab petits agriculteurs \u00bb. [practising] agro\u00e9cologie \u00e0 haut rendement \u00bb.<\/p>\n Bien que h\u00e9riss\u00e9 d’id\u00e9es et d’indignation, Regen\u00e8se <\/em>ne manque pas d’humour. S’insurgeant contre les \u00e9missions de t\u00e9l\u00e9vision populaires qui romantisent l’\u00e9levage, Monbiot \u00e9crit : “Si la BBC \u00e9tait plus int\u00e9ress\u00e9e par les moutons, ce serait ill\u00e9gal”. Si le livre \u00e9choue, c’est en fournissant une bretelle de sortie, pour ainsi dire, aux agriculteurs conventionnels. Tout en reconnaissant que \u00ab\u00a0la contre-r\u00e9volution agricole sera extr\u00eamement perturbatrice\u00a0\u00bb, il ne sugg\u00e8re rien de plus que de r\u00e9affecter les \u00ab\u00a0vastes\u00a0\u00bb subventions gouvernementales \u00e0 l’\u00e9levage pour \u00ab\u00a0aider les gens \u00e0 rester dans l’industrie \u00e0 les aider \u00e0 la quitter\u00a0\u00bb.<\/p>\n Que les affirmations de Monbiot se concr\u00e9tisent ou non dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, il est s\u00fbrement logique d’encourager les agriculteurs \u00e0 faire plus pour l’environnement, plut\u00f4t que de les pousser vers une position de bellig\u00e9rance ali\u00e9n\u00e9e.<\/p>\n Le livre pr\u00e9c\u00e9dent de Langford, A ta d\u00e9fense<\/em> (2018), \u00e9tait un expos\u00e9 discr\u00e8tement d\u00e9vastateur des \u00e9checs du syst\u00e8me judiciaire britannique, racont\u00e9 \u00e0 travers sa propre exp\u00e9rience en tant qu’avocate criminelle et familiale. Avec Enracin\u00e9<\/em>Langford \u2013 qui a troqu\u00e9 la loi pour g\u00e9rer une ferme familiale dans le Suffolk \u2013 adopte une approche similaire pour mettre en \u00e9vidence la d\u00e9connexion b\u00e9ante entre les citadins et la population rurale, entre le fermier aux joues rouges du mythe populaire et les dures r\u00e9alit\u00e9s de la vie auxquelles sont confront\u00e9s la plupart des agriculteurs du Royaume-Uni.<\/p>\n Comme Fiennes, Langford s’empresse de souligner le mal et l’hypocrisie d’attribuer tous nos \u00e9checs environnementaux collectifs aux agriculteurs : “Je lis et j’entends tant de mots de bl\u00e2me sur l’agriculture, mais beaucoup moins de responsabilit\u00e9.” Avec un taux de suicide chez les ouvriers agricoles masculins du Royaume-Uni trois fois sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne nationale masculine, ce ne sont pas des sentiments vides de sens.<\/p>\n Enracin\u00e9 <\/em>met en contraste les exp\u00e9riences guind\u00e9es mais enrichissantes de Langford en mati\u00e8re d’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative dans sa propre ferme avec les attitudes de son oncle Charlie (un “sceptique favorable au Brexit et au changement climatique dans une chemise \u00e0 carreaux et des bottes en caoutchouc”), qui ressent du ressentiment d’\u00eatre diabolis\u00e9 pour avoir simplement fait son travail. Cela fait allusion \u00e0 des changements sismiques \u00e0 venir, dans un pays o\u00f9 l’agriculteur moyen a un peu moins de 60 ans et pourtant l’agriculture est l’un des sujets \u00e0 la croissance la plus rapide dans les universit\u00e9s britanniques.<\/p>\n L’un des chapitres les plus \u00e9mouvants suit Rebecca et Stuart, un couple dont l’exploitation porcine a \u00e9t\u00e9 d\u00e9truite par la trag\u00e9die et la maladie dans les ann\u00e9es 2000, et qui a surmont\u00e9 de nombreux obstacles pour recommencer avec un petit troupeau laitier, ax\u00e9 sur le sol et l’am\u00e9lioration de l’environnement et un magasin de ferme florissant.<\/p>\n “Rooted” offre une perspective rafra\u00eechissante sur un monde extr\u00eamement masculin, et les histoires qu’il contient se fondent dans un puissant r\u00e9cit de lutte et d’innovation<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n Langford est parfois d’un solipsisme grin\u00e7ant : lors d’une visite \u00e0 Londres, elle se lie consciemment \u00ab aux vanneaux qui s’\u00e9l\u00e8vent des champs de chaume du Hampshire ; aux grenouilles qui fraient dans les ruisseaux de Cumbrie\u00a0; au li\u00e8vre qui court sur les bandes de ma\u00efs d’East Anglian \u00bb. Et le drame des vies individuelles est un peu trop cuit. Mais Enracin\u00e9 <\/em>offre une perspective rafra\u00eechissante sur un monde extr\u00eamement masculin, et les histoires qu’il contient se fondent dans un r\u00e9cit puissant de lutte et d’innovation.<\/p>\n Bien qu’il ne soit pas moins sensible \u00e0 la situation difficile \u00e0 laquelle sont confront\u00e9s les agriculteurs, le ton de Fiennes est d’embl\u00e9e d’une simplicit\u00e9 vivifiante\u00a0: \u00ab\u00a0Je crois fermement que le monde naturel est ne pas <\/em>totalement bais\u00e9 \u00bb, \u00e9crit-il au d\u00e9but de Gu\u00e9risseur terrestre<\/em>. “Nous pouvons le r\u00e9parer.”<\/p>\n L’\u00e9crivain appartient \u00e0 ce clan des c\u00e9l\u00e8bres Fiennes. Alors que son fr\u00e8re a\u00een\u00e9 Ralph est bien connu pour avoir interpr\u00e9t\u00e9 les grands r\u00f4les shakespeariens, Jake \u2013 avec son charme brutal et quelque peu geezerish \u2013 aurait peut-\u00eatre quitt\u00e9 le tournage d’un film de Guy Ritchie, bien qu’il se d\u00e9roule dans la campagne d’East Anglia. Apr\u00e8s une \u00e9ducation rustique et un passage dans une bo\u00eete de nuit, il est tomb\u00e9 dans le garde-chasse mais a d\u00e9velopp\u00e9 avec le temps un int\u00e9r\u00eat \u2013 puis une carri\u00e8re \u2013 pour l’\u00e9cologie.<\/p>\n Dans un chapitre intitul\u00e9 “Hedge Porn”, il explique qu’il a commenc\u00e9 \u00e0 valoriser le “capital naturel” d’une des fermes du domaine, en commen\u00e7ant par ne pas tailler les haies. Ailleurs, il d\u00e9taille les avantages d’\u00e9tablir des marges riches en fleurs et de pratiquer un labour l\u00e9ger par opposition \u00e0 un labour profond.<\/p>\n Fiennes admet qu’il n’est ni un agriculteur ni un propri\u00e9taire foncier (Holkham, la maison du comte de Leicester et l’un des plus grands domaines du pays, a certainement plus de poids financier que la plupart des fermes), mais Gu\u00e9risseur terrestre <\/em>est \u00e0 bien des \u00e9gards un guide pratique des \u00ab petits changements qui pourraient sauver la campagne pour l’agriculture et pour la nature \u00bb. Il aurait cependant pu b\u00e9n\u00e9ficier d’un argument plus convaincant construit autour de l’affirmation de l’\u00e9cologiste Colin Tubbs selon laquelle la biodiversit\u00e9 anglaise a atteint son apog\u00e9e \u00e0 la fin du XVIIIe si\u00e8cle, apr\u00e8s que la terre ait \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e pendant des milliers d’ann\u00e9es.<\/p>\n S’il est un sujet sur lequel les trois auteurs s’accordent, c’est bien l’importance du sol. \u00c9cosyst\u00e8me d’une complexit\u00e9 \u00e9poustouflante qui a \u00e9t\u00e9, jusqu’\u00e0 tr\u00e8s r\u00e9cemment, n\u00e9glig\u00e9, le sol – et plus particuli\u00e8rement sa sant\u00e9 et sa fertilit\u00e9 – offre des solutions \u00e0 plusieurs probl\u00e8mes urgents, de la production alimentaire \u00e0 la conservation de la faune et \u00e0 la s\u00e9questration du carbone. Il est clair que le sol sera au centre du d\u00e9bat en cours. Comme l’\u00e9crit Monbiot, “l’avenir est souterrain”. La question est : comment utiliser et prot\u00e9ger au mieux cette ressource fragile ?<\/p>\n Pendant ce temps, l’aggravation de la crise \u00e9conomique et humanitaire au Sri Lanka, en partie le r\u00e9sultat d’un passage soudain et exp\u00e9rimental \u00e0 l’agriculture biologique en 2021, d\u00e9montre qu’il n’existe pas de solution miracle. L’agriculture devra s’adapter \u00e0 des changements dramatiques au cours des prochaines ann\u00e9es, notamment le changement climatique, les p\u00e9nuries alimentaires, les perturbations g\u00e9opolitiques et d’entreprise et les caprices de la politique gouvernementale individuelle. Les r\u00e9sultats de ces changements auront un impact sur la vie, non seulement des agriculteurs, mais de chaque personne sur la plan\u00e8te.<\/p>\n Regen\u00e8se<\/strong><\/a>: Nourrir le monde sans d\u00e9vorer la plan\u00e8te<\/strong> de Georges Monbiot, Allen Lane<\/em> 20 \u00a3 \/ Pingouin 18 $, 352 pages<\/em><\/p>\n Enracin\u00e9<\/strong><\/a>: Histoires de vie, de terre et d’une r\u00e9volution agricole<\/strong> de Sarah Langford, Viking 16,99 \u00a3, 368 pages<\/em><\/p>\n Gu\u00e9risseur terrestre<\/strong><\/a>: Comment l’agriculture peut sauver la campagne britannique<\/strong> de Jake Fiennes, Livres de la BBC 20 \u00a3, 272 pages<\/em><\/p>\n Laura Bataille<\/em> est l’\u00e9diteur adjoint des livres du FT<\/em> <\/p>\n Visualisation des donn\u00e9es par <\/em>Keith Fray<\/em><\/p>\n Cet article a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 depuis la publication originale pour clarifier l’\u00e9tendue de l’argument de la biodiversit\u00e9 de Colin Tubbs<\/em><\/p>\n Pas plus tard que la semaine derni\u00e8re, les \u00e9crivains et critiques de FT ont partag\u00e9 leurs favoris. Certains faits saillants sont\u00a0:<\/p>\n Lundi:<\/strong> L’\u00e9conomie par Martin Wolf Rejoignez notre groupe de livres en ligne sur Facebook \u00e0 <\/em>FT Livres Caf\u00e9<\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n
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Livres d’\u00e9t\u00e9 2022<\/h2>\n
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Mardi:<\/strong> Environnement par Pilita Clark
Mercredi:<\/strong> Fiction de Laura Battle
Jeudi:<\/strong> Histoire par Tony Barber
Vendredi:<\/strong> Politique par Gideon Rachman
Samedi:<\/strong> Le choix des critiques<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n