![\"Jari](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/1655118898_487_Jari-a-du-jeter-3-000-bottes-dasperges-de-qualite.jpg\")
<\/div>\nJari Suominen, Sauli Suominen et Ingrida Alijosiute ont commenc\u00e9 \u00e0 cultiver des asperges en 2015. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n La diff\u00e9rence de go\u00fbt est significative. Vous le remarquerez d\u00e8s que vous prendrez l’asperge domestique dans votre main.<\/p>\n Le m\u00eame jour, les asperges vert clair ramass\u00e9es dans le champ et rinc\u00e9es \u00e0 l’eau s’\u00e9miettent croustillantes entre les dents. Le go\u00fbt de la vari\u00e9t\u00e9 Xenolim est doux, frais et rappelle beaucoup les pois. Le mot asperge a le go\u00fbt de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Les asperges sont cueillies \u00e0 Sauvo, une ferme de J\u00e4rvenkyl\u00e4 o\u00f9 les asperges sont cultiv\u00e9es Jari Suominen<\/strong> avec son fils Sauli Suominen<\/strong> et sa femme Ingrida Alijosiuten<\/strong> avec maintenant la huiti\u00e8me ann\u00e9e. Cultiver des asperges \u00e9tait \u00e0 l’origine l’id\u00e9e de Jari, et Ingrida n’\u00e9tait pas enthousiaste au d\u00e9but. Cependant, la formation et l’exp\u00e9rience ont facilit\u00e9 la culture des asperges qui demandent de la patience, et les le\u00e7ons apprises se refl\u00e8tent dans les volumes de production.<\/p>\n L’\u00e9t\u00e9 dernier, 80 000 bottes d’asperges ont \u00e9t\u00e9 mises en vente \u00e0 la ferme, cette saison l’objectif est de 120 000 bottes.<\/p>\n – Maintenant, \u00e7a commence \u00e0 \u00eatre de la viande de b\u00e9lier, comme disait le vieux paysan, dit Jari Suominen.<\/p>\n Bottes d’asperges pr\u00eates \u00e0 \u00eatre mises en vente. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Mais il y a encore assez de travail dans les asperges. Ingrida Alijosiute dit que le plus grand d\u00e9fi en ce moment est d’apprendre aux Finlandais \u00e0 manger des asperges finlandaises. En Finlande, l’asperge import\u00e9e est vendue et consomm\u00e9e, et elle est consomm\u00e9e avec vivacit\u00e9, mais l’asperge domestique n’est pas encore tr\u00e8s connue.<\/p>\n – Il y a quelques \u00e9t\u00e9s, nous avons d\u00fb jeter 3 000 bottes d’asperges alors que personne ne les achetait, raconte Jari Suominen.<\/p>\n Le partage d’informations est donc vraiment n\u00e9cessaire pour que les pr\u00e9cieuses asperges ne finissent pas dans les d\u00e9chets.<\/p>\n Le voyage se poursuit vers les champs d’asperges. La zone de culture de la ferme de J\u00e4rvenkyl\u00e4 est encore plus profonde et convient donc parfaitement \u00e0 la culture des asperges.<\/p>\n – L’aspect du terrain surprend toujours les visiteurs et provoque des d\u00e9ceptions. Les asperges sont cueillies avant que les bourgeons n’\u00e9clatent, pr\u00e9vient Ingrida \u00e0 l’avance.<\/p>\n Pas vraiment de champs de c\u00e9r\u00e9ales ou de baies Rappelez-vous, mais \u00e7a a toujours l’air amusant avec des asperges qui sortent du sol.<\/p>\n La vari\u00e9t\u00e9 vert clair est rapidement devenue la pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des restaurateurs. <\/span>Vent Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n La plupart des asperges sont droites, mais il y a aussi quelques courbes et des asperges cultiv\u00e9es obliquement.<\/p>\n – Ils sont le signe de perturbations dans l’\u00e9quilibre de l’irrigation, explique Ingrida.<\/p>\n Tous les champs agricoles n’utilisent pas un syst\u00e8me d’irrigation.<\/p>\n Les asperges sont cueillies avec un couteau \u00e0 main \u00e0 cinq centim\u00e8tres sous le sol. Les asperges sont cueillies une fois par jour, deux fois les meilleurs jours.<\/p>\n Les asperges sont lav\u00e9es et mises en bottes et vendues \u00e0 leur meilleur m\u00eame le m\u00eame jour. La fra\u00eecheur est donc garantie.<\/p>\nLes asperges sont cueillies \u00e0 la main<\/h3>\n
LES FAITS<\/h3>\n
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