Bi\u00e8re sur Kakolanm\u00e4ki et pommes de terre \u00e0 la saucisse le long de la rivi\u00e8re Aura. Turku a un go\u00fbt d\u00e9licieux.<\/p>\n
Turku est connue pour ses restaurants. La nourriture est l’un des th\u00e8mes du tourisme de Turku.<\/p>\n
Mais qu’est-ce qu’on mange et boit exactement \u00e0 Turku ? Nous avons interrog\u00e9 les professionnels de l’alimentation et du tourisme de Turku \u00e0 ce sujet.<\/p>\n
Voici cinq d\u00e9licieux conseils sur ce qu’il faut go\u00fbter la prochaine fois que vous visiterez Turku.<\/p>\n
Il y a d’abord eu le chocolat de Turku. Puis vint le petit pain de Turku.<\/p>\n
Le chocolat au lait caram\u00e9lis\u00e9 est \u00e9galement principalement en bouteille, car le chocolat et le pain ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9s par MBakery Mikko Hi\u00e9tala<\/strong> rit qu’il a d\u00e9cid\u00e9 de combiner les deux favoris.<\/p>\n Le petit pain Turku, qui ressemble \u00e0 un petit pain de comptage, est mang\u00e9 selon les instructions de Hietala, de sorte que le sceau Turku sur le chapeau du petit pain soit retir\u00e9 en premier. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 imm\u00e9diatement ou en dernier. Grattez la cr\u00e8me au chocolat sur le couvercle du pain.<\/p>\n Mikko Hietala de MBakery dit que le petit pain emploie actuellement quatre boulangers. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le sceau en chocolat est r\u00e9alis\u00e9 par estampage, de la m\u00eame mani\u00e8re que les lettres \u00e9taient autrefois cachet\u00e9es.<\/p>\n Parce que chaque sceau est imprim\u00e9 \u00e0 la main, ils sont uniques.<\/p>\n – Je n’ai jamais vu de sceau dans aucune bouteille, dit Hietala.<\/p>\n Bien s\u00fbr, les petits pains de Turku sont vendus \u00e0 Turku, mais vous pouvez \u00e9galement vous les procurer dans quelques magasins de la r\u00e9gion m\u00e9tropolitaine d’Helsinki.<\/p>\n La s\u00e9rie de victoires du chocolat Turku ne sera pas laiss\u00e9e ici. En \u00e9t\u00e9, des glaces au chocolat sont en vente dans les boutiques.<\/p>\n Le chignon Turku est disponible toute l’ann\u00e9e, bien qu’il ressemble \u00e0 un chignon. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n La glace \u00e0 la pistache de Nuvole vaut vraiment la peine d’\u00eatre go\u00fbt\u00e9e. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n italien Angelo Turs\u00edn<\/strong> un r\u00eave d’enfant est devenu r\u00e9alit\u00e9 lorsqu’il a cr\u00e9\u00e9 un glacier vendant de la glace italienne.<\/p>\n Parall\u00e8lement, Tursi r\u00e9alise bien d’autres r\u00eaves : la glace peut \u00eatre achet\u00e9e toute l’ann\u00e9e au bar \u00e0 d\u00e9chets du bloc Hansa.<\/p>\n Il y a environ 30 glaces diff\u00e9rentes en vente en \u00e9t\u00e9. Bien que certains clients puissent avoir du mal \u00e0 choisir, Tursi assure qu’il n’y aura pas de files d’attente impossibles.<\/p>\n – Les clients fid\u00e8les savent d\u00e9j\u00e0 ce qu’ils veulent acheter.<\/p>\n Apparemment, le touriste reconna\u00eet qu’il a du temps devant le comptoir des glaces pour apporter ses propres choix.<\/p>\n Selon Tursi, une bonne glace est l\u00e9g\u00e8re, tant en termes de poids que de calories.<\/p>\n – Beaucoup de gens pensent que la glace contient beaucoup de calories, mais ce n’est pas le cas. 100 grammes de cr\u00e8me glac\u00e9e artisanale contiennent 120 \u00e0 130 calories, dit Tursi.<\/p>\n La texture de la glace est douce, la cr\u00e8me se sent. Tursi vous invite \u00e0 faire un test de l\u00e9chage\u00a0: la glace a-t-elle un go\u00fbt quelconque\u00a0? Souvent, la cr\u00e8me glac\u00e9e achet\u00e9e au magasin doit \u00eatre m\u00e2ch\u00e9e, car une fois l\u00e9ch\u00e9e, elle n’a aucun go\u00fbt.<\/p>\n La cr\u00e8me glac\u00e9e inf\u00e9rieure est en chocolat clair, bien qu’elle ait la couleur du chocolat noir. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Pourquoi les glaces fabriqu\u00e9es par Tursi sont-elles si bonnes ? Encore une fois, la r\u00e9ponse est les mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/p>\n – J’utilise des mati\u00e8res premi\u00e8res authentiques. La glace \u00e0 la fraise contient 40 % de fraises. La cr\u00e8me glac\u00e9e au chocolat contient 10 % de cacao. Souvent, un client pense que notre cr\u00e8me glac\u00e9e au chocolat l\u00e9g\u00e8re est du chocolat noir parce qu’elle est de couleur si fonc\u00e9e. Il ne contient que beaucoup de cacao.<\/p>\n Des robinets \u00e0 bi\u00e8re muraux se trouvent \u00e0 Kakolanm\u00e4ki. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n 16 robinets de bi\u00e8re sur le mur et tuyaux directement du r\u00e9servoir de bi\u00e8re.<\/p>\n Ceux-ci peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans le restaurant de bi\u00e8re de Kakola Brewing Company, KBC Taproom, qui a ouvert ses portes \u00e0 Kakolanm\u00e4ki l’\u00e9t\u00e9 dernier.<\/p>\n En plus de la bi\u00e8re, les r\u00e9servoirs fabriquent leurs propres limonades \u00e0 partir, par exemple, de pommes domestiques ou de citrons biologiques siciliens.<\/p>\n Il y a cinq bi\u00e8res diff\u00e9rentes dans le set de d\u00e9gustation. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Ce qui est certain, c’est que vous trouverez toujours M\u00e4kilager au robinet (\u00e0 moins que vous n’ayez vraiment pas de chance). Elle est devenue la bi\u00e8re la plus vendue du brasseur \u00e2g\u00e9 de quatre ans.<\/p>\n M\u00e4kilager est con\u00e7u comme un camp en terrasse classique. Au cours de son d\u00e9veloppement, un groupe test de 20 bi\u00e8res a re\u00e7u diff\u00e9rentes lagers \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n Kakola Brewing Company Makilager. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Sur la base des r\u00e9ponses, une bi\u00e8re blonde traditionnelle \u00e0 5,2% qui go\u00fbtait \u00abtoutes les bouches\u00bb a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e.<\/p>\n Il ne peut \u00eatre trouv\u00e9 qu’au restaurant KBC Taproom Beer, au restaurant Kakola Rose et au robinet de l’h\u00f4tel Kakola.<\/p>\n S’il est difficile de choisir parmi 16 bi\u00e8res pression, go\u00fbtez un peu aux pressions avant de prendre une d\u00e9cision d’achat, explique KBC, qui travaille derri\u00e8re le comptoir Viivi Lehtinen<\/strong>.<\/p>\n Le restaurant de bi\u00e8re propose \u00e9galement des pizzas et des collations.<\/p>\n La pizza au pepperoni a une base croustillante. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Pizza ne voulait pas de repr\u00e9sentant d’une \u00e9cole en particulier, mais a plut\u00f4t un esprit yankee.<\/p>\n – La pizza est simple et croustillante. Nous avons six saveurs diff\u00e9rentes. Des trucs simples sur de bons ingr\u00e9dients, dit le chef Jessica Sorsakari<\/strong>.<\/p>\n Il rit qu’il est important pour KBC de maintenir la trinit\u00e9 sacr\u00e9e : Bisse, f\u00eate et pizza.<\/p>\n Les gens se rassemblent autour d’\u00e9v\u00e9nements et de bi\u00e8res.<\/p>\n En plus de son travail, Melina Rintam\u00e4ki \u00e9tudie pour devenir barmaid. Il dit que les barmans de B\u00f6rs Kato ont une passion pour les cocktails et leur d\u00e9veloppement. <\/span>Johanna Uimonen<\/span><\/p>\n<\/div>\n B\u00f6rs Katto est rapidement devenu l’endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Turku.<\/p>\n La terrasse d’\u00e9t\u00e9, ouverte pour le premier \u00e9t\u00e9, surplombe la place du march\u00e9 et de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re vers la cath\u00e9drale, Vartiovuorenm\u00e4ki et la tour des \u00e9toiles dessin\u00e9e par Engel.<\/p>\n Highballer \u00e0 gauche et Smuggler \u00e0 droite. <\/span>Johanna Uimonen<\/span><\/p>\n<\/div>\n B\u00f6rs Katto est un bar \u00e0 cocktails qui se targue de proposer des cocktails \u00e0 base d’ingr\u00e9dients frais. Les sirops utilis\u00e9s dans les boissons sont fabriqu\u00e9s sur place.<\/p>\n La section classique de la liste des cocktails est Espresso Martini.<\/p>\n Les bases des cocktails sans alcool sont bouillies, par ex. passion et sirops de framboise.<\/p>\n Une partie importante du cocktail highballer est le cordial au romarin, dont la recette est maintenant r\u00e9v\u00e9l\u00e9e aux lecteurs d’Iltalehti.<\/p>\n De plus, il est accompagn\u00e9 de gin Napue et d’eau min\u00e9rale.<\/p>\n 1000 ml de jus de pomme<\/p>\n 1000 g de sucre m\u00e9nager l\u00e9ger<\/p>\n 150 g d’acide citrique<\/p>\n 3 branches de romarin<\/p>\n 1. Faites chauffer le menu et ajoutez le sucre et le romarin.<\/p>\n 2. Lorsque le sucre a fondu, ajouter l’acide citrique et filtrer. Retirer le romarin avant la mise en bouteille.<\/p>\n Pommes de terre \u00e0 la saucisse avec juste ce qu’il faut de mayonnaise. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le barbecue de Mantu a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli \u00e0 Olavinpuisto de Turku en 1988. \u00c0 cette \u00e9poque, il y avait encore plusieurs kiosques de barbecue traditionnels. Et il n’y avait pas encore de bateaux-restaurants sur la rive du fleuve.<\/p>\n Mantu, \u00e0 savoir Marja-Leena Viljanen<\/strong> avait travaill\u00e9 dans divers grills pendant des ann\u00e9es et comme il avait d\u00e9j\u00e0 une bonne exp\u00e9rience et de solides comp\u00e9tences dans l’industrie, des kiosques familiers lui ont recommand\u00e9 de s’installer \u00e0 son compte.<\/p>\n Le week-end, le grill Mantu a les plus longues files d’attente. P\u00e4ivi Tammi aide Mika Viljakainen. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Peu \u00e0 peu, les pommes de terre \u00e0 la saucisse de Mantoue sont devenues la portion la plus populaire du gril. Aujourd’hui, c’est d\u00e9j\u00e0 un classique.<\/p>\n Les clients de Mantu ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9, et sont toujours, de nombreux artistes et musiciens. Les cartes au mur vous en parlent.<\/p>\n De nos jours, le barbecue est pris en charge avec Mantu par son fils Mika Viljanen<\/strong>.<\/p>\n Le jeune Viljanen n’a pas \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir un instant \u00e0 ce qu’il y a de mieux dans l’entrepreneuriat barbecue.<\/p>\n – Clients confortables.<\/p>\n2. Glace Gelateria Nuvole<\/h3>\n
3. Kakola Brewing Company M\u00e4kilager<\/h3>\n
4. Cocktails sur le toit de la Bourse<\/h3>\n
Cordial pomme & romarin<\/h3>\n
5. Pommes de terre \u00e0 la saucisse de mantoue<\/h3>\n