![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/1654097160_688_Sauli-Kemppainen-veut-que-toute-la-Finlande-mange-gratuitement-des.jpg\")
<\/div>\nLa cr\u00eape aux orties est d\u00e9licieuse et saine. <\/span>Sauli Kemppainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les orties sont la nourriture estivale la plus simple au monde, selon le grand chef Sauli Kemppainen.<\/p>\n Kemppainen a un objectif :<\/p>\n – Toute la Finlande devrait \u00eatre autoris\u00e9e \u00e0 r\u00e9colter des orties pr\u00e9cieuses dans les for\u00eats et les champs, Kemppainen, qui a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en Finlande depuis l’Allemagne il y a quelques ann\u00e9es, inspire et poursuit :<\/p>\n – L’ortie est la nourriture d’\u00e9t\u00e9 la plus facile et la meilleure au monde pour \u00eatre l’amie des c\u00f4tes lev\u00e9es et des saucisses au barbecue ou pour la faire \u00e9clater en tant que telle.<\/p>\n Kemppainen rappelle que bient\u00f4t les for\u00eats et les champs regorgeront de superaliments gratuits. Il suffit de le ramasser et de le pr\u00e9parer pour la nourriture.<\/p>\n Plus l’ortie est jeune et petite, plus son go\u00fbt est neutre et agr\u00e9able.<\/p>\n En plus des instructions pour les cr\u00eapes, Kemppainen distribue \u00e9galement les instructions de remplissage. Aucun sel ni \u00e9pices n’ont \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9s pour la garniture, car ils ne sont pas n\u00e9cessaires cette fois-ci.<\/p>\n – Laissez tout go\u00fbter comme le produit lui-m\u00eame a bon go\u00fbt.<\/p>\n L’ortie est d\u00e9chir\u00e9e et l’exc\u00e8s d’eau est \u00e9vacu\u00e9. <\/span>Sauli Kemppainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n P\u00e2te:<\/strong><\/p>\n 2,5 dl de lait rouge<\/p>\n 3 oeufs<\/p>\n 1,5 dl de farine de bl\u00e9 semi-grossi\u00e8re<\/p>\n 100 g de feuilles d’ortie broy\u00e9es, press\u00e9es \u00e0 sec et finement hach\u00e9es ou r\u00e9duites en pur\u00e9e<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre fin<\/p>\n moins de 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel fin<\/p>\n 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue<\/p>\n Remplissage:<\/strong><\/p>\n 50 g de ma\u00efs m\u00fbr<\/p>\n 50 g de concombre frais<\/p>\n 50 g de tomate<\/p>\n 50 g de salade am\u00e9ricaine<\/p>\n 30 g de mayonnaise<\/p>\n 1. Pelez les feuilles des orties, lavez-les d’abord \u00e0 l’eau froide puis plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, refroidissez rapidement dans de l’eau froide.<\/p>\n 2. Pressez pour s\u00e9cher. Hachez finement au couteau ou utilisez un mixeur et faites une pur\u00e9e ou une pur\u00e9e assez lisse.<\/p>\n 3. Pr\u00e9parez une cr\u00eape normale en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te ensemble. Enfin, ajoutez \u00e9galement les orties pr\u00e9trait\u00e9es.<\/p>\n 4. Laisser gonfler la p\u00e2te pendant 1 heure. Faire revenir les cr\u00eapes \u00e0 la po\u00eale dans du beurre ou de l’huile ou un m\u00e9lange.<\/p>\n 5. Remplissez les cr\u00eapes finies avec diff\u00e9rents l\u00e9gumes ou racines.<\/p>\n 6. Couper finement tous les ingr\u00e9dients, lier les ingr\u00e9dients avec de la mayonnaise. La mayonnaise lie vraiment bien les ingr\u00e9dients et apporte la jutosit\u00e9 n\u00e9cessaire.<\/p>\n 7. Les rouleaux finis peuvent \u00eatre bien envelopp\u00e9s dans un film frais et laiss\u00e9s refroidir correctement au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n 8. Peut se d\u00e9guster m\u00eame en ap\u00e9ritif en attendant le plat principal sorti du grill.<\/p>\nOrties de Salen<\/h3>\n