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Logiquement, un investissement dans le vin ne vaut que s’il prend de la valeur avec le temps. \u00c9tant donn\u00e9 que les augmentations de prix sont g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9es \u00e0 un processus de vieillissement, les vins plus \u00e2g\u00e9s et donc plus m\u00fbrs sont de meilleure qualit\u00e9 – une r\u00e8gle empirique qui ne s’applique qu’aux vins qui sont \u00e9galement aptes au vieillissement et qui ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 stock\u00e9s correctement. Ceux qui s’int\u00e9ressent au vin doivent donc avoir le don de trouver des candidats appropri\u00e9s, puis d’augmenter leur valeur gr\u00e2ce \u00e0 un stockage appropri\u00e9. Mais comment les d\u00e9butants peuvent-ils savoir si un vin vieillira bien ?\n<\/p>\n
Un article du magazine Fortune donne une introduction au potentiel de garde des vins : D’apr\u00e8s cela, les bouteilles un peu plus ch\u00e8res \u00e0 l’achat que les autres repr\u00e9sentants de leur vari\u00e9t\u00e9 sont bien adapt\u00e9es. Une bouteille \u00e0 100 euros d’une cave bien connue aurait de meilleures perspectives d’augmentation de valeur \u00e0 long terme que des produits moins chers dont l’origine est moins prestigieuse. Un deuxi\u00e8me aspect important est la classification du vin. Si le mill\u00e9sime est jug\u00e9 particuli\u00e8rement bon, le potentiel de vieillissement r\u00e9ussi est plus important. Les investisseurs doivent donc \u00eatre \u00e0 l’aff\u00fbt des produits issus de mill\u00e9simes bien not\u00e9s afin d’acheter t\u00f4t les bouteilles appropri\u00e9es et de les stocker ensuite eux-m\u00eames.
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Cependant, outre ces deux caract\u00e9ristiques assez superficielles, certains facteurs peuvent affecter les caract\u00e9ristiques d’un vin et ainsi le qualifier de bon candidat au vieillissement. Selon Fortune, quatre param\u00e8tres sont importants : le sucre r\u00e9siduel, la teneur en alcool, l’acidit\u00e9 et les tanins. Les quatre valeurs changent au cours du vieillissement et d\u00e9terminent le go\u00fbt ult\u00e9rieur. Si un vin d\u00e9veloppe un bon \u00e9quilibre entre tous ces facteurs d’influence au fil du temps, il est de meilleure qualit\u00e9 et donc plus cher \u00e0 vendre. Les souches qui ont des concentrations \u00e9lev\u00e9es de toutes les valeurs, comme le Vintage Port, ont une tr\u00e8s longue dur\u00e9e de vie et se pr\u00eatent bien au vieillissement, selon Fortune. Avant d’investir, il faut absolument se renseigner sur les propri\u00e9t\u00e9s du vin afin de savoir si leur interaction permet une longue conservation.
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La bonne s\u00e9lection de vins ne repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement que la moiti\u00e9 de la bataille pour un investissement r\u00e9ussi. Pour que les achats se transforment en v\u00e9ritables b\u00e9n\u00e9fices, les bouteilles doivent \u00eatre stock\u00e9es avec soin et dans les meilleures conditions possibles – pendant des ann\u00e9es voire des d\u00e9cennies. Ce n’est qu’ainsi que le vieillissement progresse dans la mesure souhait\u00e9e et transforme le vin en une goutte encore plus noble. L’Institut allemand du vin recommande le stockage dans une cave fra\u00eeche, humide et sombre, sans vibrations et sans odeur. La temp\u00e9rature moyenne optimale dans la vo\u00fbte doit \u00eatre comprise entre 10 et 12\u00b0C. Si vous ne disposez pas de cette option mais souhaitez tout de m\u00eame conserver votre vin dans des conditions ad\u00e9quates, vous pouvez acheter une cave \u00e0 vin sp\u00e9ciale. Si vous n’avez pas de cave ou de frigo, vous pouvez conserver le vin dans un placard ou sous votre lit. S’il n’y a vraiment pas de place dans vos propres murs, il existe des prestataires de services appropri\u00e9s qui peuvent prendre en charge le stockage en votre nom.
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En aucun cas, le vin rouge ne doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un r\u00e9frig\u00e9rateur ordinaire pendant une longue p\u00e9riode. Jean Fr\u00e9d\u00e9ric Hugel, propri\u00e9taire viticole alsacien de la 13\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Fortune qu’une cave \u00e0 vin et un r\u00e9frig\u00e9rateur sont deux appareils compl\u00e8tement diff\u00e9rents\u00a0: “Un r\u00e9frig\u00e9rateur est con\u00e7u pour stocker des denr\u00e9es p\u00e9rissables\u00a0; m\u00eame le r\u00e9glage le plus doux est beaucoup trop froid pour le vieillissement du vin, ou m\u00eame pour le… Soin du vin, sauf pour les vins blancs bien s\u00fbr. Votre vin ne vieillira pas au frigo”. De plus, les r\u00e9frig\u00e9rateurs conventionnels \u00e9mettent des vibrations perceptibles pendant le refroidissement, qui mettent le vin en mouvement et le “remuent”. Cependant, un lieu de stockage surexpos\u00e9 avec de fortes fluctuations de temp\u00e9rature est encore pire qu’un environnement trop frais et sujet aux vibrations. Par cons\u00e9quent, un casier \u00e0 vin ne doit jamais \u00eatre plac\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de sources de chaleur et de la lumi\u00e8re directe du soleil.
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Comme pour les autres investissements, il y a bien s\u00fbr certaines erreurs lors de l’achat de vin qu’il faut \u00e9viter \u00e0 tout prix. L’achat ne doit g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre effectu\u00e9 qu’aupr\u00e8s de fournisseurs r\u00e9put\u00e9s et dignes de confiance. Si vous n’acceptez que des bouteilles de caves et de n\u00e9gociants renomm\u00e9s, vous \u00eates du bon c\u00f4t\u00e9 en ce qui concerne leur stockage pr\u00e9c\u00e9dent. Vous ne devez en aucun cas acheter des soi-disant “trouvailles de cave” ou des produits sans \u00e9tiquettes ou avec des \u00e9tiquettes illisibles. Dans ce cas, il n’est pas certain que le contenu corresponde vraiment \u00e0 ce qui est mentionn\u00e9 dans l’offre. De plus, le portail d’informations Welt recommande de faire attention \u00e0 la capsule, au bouchon et au niveau de remplissage lors de l’achat. Ce dernier doit se trouver au bout du goulot de la bouteille et non au niveau de l’\u00e9paule. Un nouveau bouchon indiquerait \u00e9galement un vigneron responsable. Si vous voulez \u00eatre prudent, vous devez absolument \u00e9couter les critiques du critique de vin Robert Parker, dont les critiques sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es dans le monde du vin.
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Si vous souhaitez investir votre argent dans le vin, vous n’avez pas besoin de remplir votre cave d’innombrables bouteilles. En plus de “l’achat traditionnel”, il existe d’autres formes d’investissement qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9es comme alternative. Dans un article du portail Internet Das Investment, diff\u00e9rentes options d’investissement sont pr\u00e9sent\u00e9es : Par exemple, certains fonds sont sp\u00e9cialis\u00e9s dans les investissements dans les caves et les vignobles. En achetant les parts de fonds appropri\u00e9es, vous pouvez investir de l’argent de mani\u00e8re diversifi\u00e9e et g\u00e9n\u00e9rer un retour sur la viticulture.
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Une autre fa\u00e7on, quelque peu inhabituelle, d’investir dans le vin est ce que l’on appelle les certificats de participation, qui sont d\u00e9livr\u00e9s par divers viticulteurs. Selon Das Investment, les acheteurs de tels titres ne devraient pas recevoir les int\u00e9r\u00eats habituels, mais plut\u00f4t des int\u00e9r\u00eats en nature sous forme de bouteilles de vin.
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Enfin, avec le “London International Vintners Exchange”, Liv-ex en abr\u00e9g\u00e9, les vins disposent de leur propre plate-forme de n\u00e9gociation \u00e9lectronique et de divers indices. Le vin peut \u00eatre \u00e9chang\u00e9 et l’argent investi en bourse. Cependant, les param\u00e8tres de base pour un investissement r\u00e9ussi s’appliquent \u00e9galement ici. Les investisseurs doivent comprendre le territoire de leurs investissements et \u00eatre conscients que les ralentissements \u00e9conomiques peuvent \u00e9galement r\u00e9duire la demande de vin co\u00fbteux.\n<\/p>\n
Bureau \u00e9ditorial finanzen.net\n<\/p>\n
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Sources des images : Christian Delbert \/ Shutterstock.com<\/p>\n<\/div>\n