{"id":1776693,"date":"2026-06-30T06:01:13","date_gmt":"2026-06-30T03:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/75-des-oliviers-espagnols-produisent-desormais-a-perte-lhuile-espagnole-connait-un-changement-radical-et-nous-commencons-seulement-a-en-prendre-conscience\/"},"modified":"2026-06-30T06:01:18","modified_gmt":"2026-06-30T03:01:18","slug":"75-des-oliviers-espagnols-produisent-desormais-a-perte-lhuile-espagnole-connait-un-changement-radical-et-nous-commencons-seulement-a-en-prendre-conscience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/75-des-oliviers-espagnols-produisent-desormais-a-perte-lhuile-espagnole-connait-un-changement-radical-et-nous-commencons-seulement-a-en-prendre-conscience\/","title":{"rendered":"75 % des oliviers espagnols produisent d\u00e9sormais \u00e0 perte : l’huile espagnole conna\u00eet un changement radical et nous commen\u00e7ons seulement \u00e0 en prendre conscience."},"content":{"rendered":"\n
\n

Une crise sans pr\u00e9c\u00e9dent dans la production d’huile d’olive en Espagne<\/h2>\n

Il fut un temps o\u00f9 le prix du litre d’huile d’olive approchait les dix euros, au point de susciter l’installation d’alarmes anti-vol sur certaines bouteilles. Cependant, apr\u00e8s une p\u00e9riode o\u00f9 les producteurs traditionnels \u00e9taient \u00e9touff\u00e9s par une production insuffisante et une demande en chute libre, la situation a radicalement chang\u00e9 en seulement deux ans.<\/p>\n

Des prix plongent sous le seuil de rentabilit\u00e9<\/h3>\n

Actuellement, plus de 75 % des oliviers espagnols, selon l’Association des municipalit\u00e9s de l’olivier (AEMO), produisent \u00e0 perte. L’analyse des co\u00fbts pour 2026 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le prix en gros de l’huile d’olive ne d\u00e9passe pas 3,51 euros le litre, ce qui est largement insuffisant pour couvrir les frais de production. Les producteurs sont \u00e0 nouveau dans une situation financi\u00e8re d\u00e9sastreuse, mais la r\u00e9alit\u00e9 derri\u00e8re ces chiffres est plus complexe.<\/p>\n

Comprendre les co\u00fbts de production<\/h2>\n

L’AEMO a mis en avant un mod\u00e8le d’analyse plus nuanc\u00e9 qui prend en compte sept types de syst\u00e8mes de culture diff\u00e9rents. Par exemple, le co\u00fbt de production d’un olivier traditionnel en montagne est d’environ 5,31 euros le kilo, tandis qu’un olivier irrigu\u00e9 se situe \u00e0 3,07 euros. Cette disparit\u00e9 conduit \u00e0 des pertes significatives pour les cultures traditionnelles face \u00e0 un march\u00e9 en d\u00e9clin.<\/p>\n

Les cons\u00e9quences d’un mod\u00e8le \u00e0 deux vitesses<\/h3>\n

La domination croissante des oliviers irrigu\u00e9s repr\u00e9sente un changement de mod\u00e8le inqui\u00e9tant dans le secteur. Malgr\u00e9 les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es, il n’y a pas d’incitation r\u00e9elle \u00e0 r\u00e9duire l’offre. En cons\u00e9quence, certains producteurs doivent absorber des pertes pour rester sur le march\u00e9.<\/p>\n

Une surproduction insoutenable<\/h2>\n

La situation actuelle s’explique \u00e9galement par une surproduction d’huile d’olive. Apr\u00e8s des ann\u00e9es de consommation en baisse, les derni\u00e8res r\u00e9coltes ont apport\u00e9 pr\u00e8s de 1,4 million de tonnes d’huile, un chiffre qui d\u00e9passe largement les capacit\u00e9s de consommation. Cette surabondance, combin\u00e9e \u00e0 une demande stagnante, cr\u00e9e une pression insupportable sur l’ensemble du secteur.<\/p>\n

L’importance du secteur ol\u00e9icole dans l’\u00e9conomie locale<\/h3>\n

Le r\u00f4le des oliviers dans la structuration \u00e9conomique et sociale de l’Espagne rurale est ind\u00e9niable. Le secteur ol\u00e9icole n’est pas seulement un contributeur \u00e9conomique, mais \u00e9galement un pilier de la culture et du paysage de nombreuses r\u00e9gions. Les petites exploitations traditionnelles souffrent, et il est crucial de prendre conscience des enjeux auxquels elles font face.<\/p>\n

Prospective : quel avenir pour l’olivier en Espagne ?<\/h2>\n

Le monde de l’olivier en Espagne traverse une p\u00e9riode de mutation qui promet des cons\u00e9quences notables \u00e0 moyen terme. Vous l’aurez compris, cette situation n’est pas accidentelle et augure mal pour l’avenir de nombreux producteurs qui, aujourd’hui encore, luttent pour leur survie face \u00e0 un march\u00e9 qui \u00e9volue rapidement.<\/p>\n

En d\u00e9finitive, le changement vers une agriculture irrigu\u00e9e pourrait exacerber les disparit\u00e9s au sein du secteur, mena\u00e7ant la diversit\u00e9 et la culture ol\u00e9icole traditionnelle. Il est imp\u00e9ratif de se pencher s\u00e9rieusement sur ces probl\u00e8mes afin de trouver des solutions durables.<\/p>\n<\/div>\n


\n
F1-ES<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une crise sans pr\u00e9c\u00e9dent dans la production d’huile d’olive en Espagne Il fut un temps o\u00f9 le prix du litre d’huile d’olive approchait les dix euros, au point de susciter l’installation d’alarmes anti-vol sur certaines bouteilles. Cependant, apr\u00e8s une p\u00e9riode o\u00f9 les producteurs traditionnels \u00e9taient \u00e9touff\u00e9s par une production insuffisante et une demande en chute […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1776694,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[728,49742,13021,9687,133,4300,9827,5098,14151,1266,93678,976,3086,24918,26543,2006],"class_list":["post-1776693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-technologie","tag-changement","tag-commencons","tag-connait","tag-conscience","tag-des","tag-desormais","tag-espagnole","tag-espagnols","tag-lhuile","tag-nous","tag-oliviers","tag-perte","tag-prendre","tag-produisent","tag-radical","tag-seulement"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1776693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1776693"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1776693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1776695,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1776693\/revisions\/1776695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1776694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1776693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1776693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1776693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}