Un incident dramatique a r\u00e9cemment eu lieu dans un restaurant de Trujillo, o\u00f9 un client a subi une blessure dentaire suite \u00e0 un morceau de pierre trouv\u00e9 dans son ceviche.<\/p>\n
Le 25 mai 2025, un homme a command\u00e9 un \u00ab ceviche de ojo de uva mixto personnel \u00bb dans le restaurant Inversiones Caleta del Carajito E.I.R.L. En d\u00e9gustant son plat, il a mordu dans une pierre d’environ un centim\u00e8tre, ce qui lui a caus\u00e9 une douleur intense, un saignement et la fracture d’un de ses molaires. Le client a d\u00fb subir une extraction dentaire par la suite.<\/p>\n
Apr\u00e8s cet incident, le client a tent\u00e9 de demander une assistance m\u00e9dicale et un acc\u00e8s au Livre de R\u00e9clamations du restaurant, mais ces deux demandes ont \u00e9t\u00e9 refus\u00e9es. Il a donc \u00e9t\u00e9 conduit dans une clinique dentaire, o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 diagnostiqu\u00e9 avec une \u00ab fracture verticale de la pi\u00e8ce 15 \u00bb. <\/p>\n
Le m\u00eame jour, il est retourn\u00e9 au restaurant pour d\u00e9poser une plainte officielle. Cependant, son acc\u00e8s au Livre de R\u00e9clamations lui a de nouveau \u00e9t\u00e9 refus\u00e9, et il a subi des intimidations de la part du personnel de l’\u00e9tablissement. Il a m\u00eame d\u00fb faire appel \u00e0 la police pour documenter les faits.<\/p>\n
Bien que le restaurant conteste toute responsabilit\u00e9, la Commission de l’Indecopi a jug\u00e9 que des preuves suffisantes corroborent la d\u00e9faillance de service. Le rapport a soulign\u00e9 la prise en charge m\u00e9dicale du client le jour de l\u2019incident ainsi qu’une communication du restaurant qui semblait reconna\u00eetre la victime.<\/p>\n
Indecopi a statu\u00e9 que le restaurant n\u2019avait pas de Livre de R\u00e9clamations, physique ou num\u00e9rique, \u00e0 la disposition des clients, en violation des droits des consommateurs.<\/p>\n
Suite \u00e0 cette affaire, la Commission a inflig\u00e9 une amende au restaurant, totalisant 10,52 UIT, soit environ 57 860 soles. De plus, le restaurant devra rembourser au client les frais m\u00e9dicaux li\u00e9s \u00e0 sa blessure, qui s’\u00e9levaient \u00e0 7 950 soles pour des soins dentaires.<\/p>\n
La r\u00e9solution exige \u00e9galement que le personnel du restaurant soit form\u00e9 aux bonnes pratiques d’hygi\u00e8ne alimentaire et de manipulation des aliments. Un botiquin de premiers secours doit \u00e9galement \u00eatre mis en place. En cas de non-respect de ces mesures, des amendes suppl\u00e9mentaires pourront \u00eatre appliqu\u00e9es.<\/p>\n
Cet incident soul\u00e8ve d’importantes questions sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans les restaurants en g\u00e9n\u00e9ral. Il est crucial que les \u00e9tablissements respectent strictement les normes d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 pour \u00e9viter des cons\u00e9quences graves pour leurs clients. La vigilance des consommateurs et leur droit \u00e0 une plainte sont \u00e9galement des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s pour assurer un service de qualit\u00e9.<\/p>\n