![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1653984015_200_Nous-entendons-tous-les-matins-que-cest-le-meilleur-au.jpg\")
<\/div>\nLa farine d’avoine infus\u00e9e depuis longtemps est vraiment d\u00e9licieuse. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Du porridge est disponible au Lapland Hotels Bulevard. La farine d’avoine a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e pour le petit-d\u00e9jeuner dans un h\u00f4tel \u00e0 Helsinki, et beaucoup de ceux qui en ont mang\u00e9 s’en souviendront longtemps.<\/p>\n Le p\u00e8re de Puuro est chef de cuisine Mika Heiskanen<\/strong>.<\/p>\n Puuro est n\u00e9 d’une longue collaboration entre Heiskanen et Helsingin Mylly il y a trois ans.<\/p>\n – Lors de la r\u00e9union de d\u00e9veloppement produit, j’ai demand\u00e9 \u00e0 Helsingin Mylly un grain d’avoine \u00e0 peine pel\u00e9, et de pr\u00e9f\u00e9rence sans gluten, r\u00e9v\u00e8le Heiskanen.<\/p>\n Il rappelle que le Lapland Hotels Boulevard \u00e9tait encore en construction lorsque l’usine d’Helsinki Esa Vainikainen<\/strong> apport\u00e9 un sac de c\u00e9r\u00e9ales de 5 livres \u00e0 un chef de cuisine casqu\u00e9 sur un chantier de construction.<\/p>\n Les instructions de cuisson du porridge se sont d\u00e9velopp\u00e9es comme beaucoup d’autres instructions : \u00e0 la suite d’une longue exp\u00e9rience.<\/p>\n \u00c0 la veille de l’ouverture de l’h\u00f4tel, Heiskan avait deux options de bouillie. M\u00eame le cuisinier Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong> a eu son mot \u00e0 dire sur les bouillies.<\/p>\n – Notre ami Hans est entr\u00e9 et a imm\u00e9diatement fait un essai routier entre les deux bouillies.<\/p>\n Cette histoire ne dit pas si le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de V\u00e4lim\u00e4ki \u00e9tait le m\u00eame porridge qui est maintenant c\u00e9l\u00e8bre au petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n Le petit-d\u00e9jeuner de Lapland Hotels a re\u00e7u une mention honorable au concours de tourisme gastronomique. <\/span>H\u00f4tels en Laponie<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Depuis l’ouverture de l’h\u00f4tel et au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, le porridge est devenu une c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 parmi les clients de staycation. Beaucoup disent que c’est la meilleure bouillie du monde. Cela s’entend tous les matins, dit le directeur de l’h\u00f4tel Saija Syv\u00e4j\u00e4rvi<\/strong>.<\/p>\n G\u00e9rant de restaurant Riikka Tenhunen<\/strong> rappelle que m\u00eame \u00e0 No\u00ebl, les flocons d’avoine ne sont pas en reste.<\/p>\n Des instructions pour la meilleure farine d’avoine au monde peuvent \u00e9galement \u00eatre trouv\u00e9es Mikko Takalan<\/strong>, Sami Rekolan<\/strong> et Tommi Antonen<\/strong> Extrait du livre Porridge.<\/p>\n (pour quatre \u00e0 six gourmands)<\/p>\n Base de la nuit pr\u00e9c\u00e9dente\u00a0:<\/strong><\/p>\n 250 g de flocons d’avoine<\/p>\n 0,5 litre d’eau<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel<\/p>\n 1. Laisser mijoter dans un four \u00e0 100 degr\u00e9s pendant 4 heures.<\/p>\n 2. Mettez la base de la bouillie au frais pendant la nuit.<\/p>\n Le matin, ce qui suit est ajout\u00e9 \u00e0 la base de la bouillie\u00a0:<\/strong><\/p>\n 1 litre de lait rouge<\/p>\n 50 g de beurre<\/p>\n 1. Le matin, m\u00e9langez le lait et le beurre avec la base de bouillie. Laisser mijoter au four.<\/p>\n 2. Laisser mijoter pendant 20 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n Au petit-d\u00e9jeuner, une attention a \u00e9t\u00e9 port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients. <\/span>H\u00f4tels en Laponie<\/span><\/p>\n<\/div>\n L’automne dernier, Lapland Hotels a re\u00e7u une mention honorable au concours national de tourisme gastronomique Hungry for Finland.<\/p>\n La mention honorable a \u00e9t\u00e9 justifi\u00e9e par un excellent concept qui se d\u00e9marque des autres petits d\u00e9jeuners de l’h\u00f4tel et par un produit de petit d\u00e9jeuner distinctif qui met l’accent sur la localit\u00e9. L’explication mentionnait \u00e9galement l’investissement dans la pr\u00e9sentation du petit-d\u00e9jeuner et l’introduction de la culture alimentaire de la Laponie dans les villes.<\/p>\n Le concours encourage les r\u00e9seaux li\u00e9s \u00e0 l’alimentation et au tourisme \u00e0 d\u00e9velopper des offres de tourisme gastronomique bas\u00e9es sur la responsabilit\u00e9 et la localit\u00e9. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, un total de 77 produits ont particip\u00e9 au concours et la finale a \u00e9t\u00e9 atteinte par 14, parmi lesquels le jury a s\u00e9lectionn\u00e9 les mentions prim\u00e9es et honorables.<\/p>\n Chef de cuisine chez Lapland Hotels Tero M\u00e4ntykangas<\/strong> selon le petit d\u00e9jeuner a toujours \u00e9t\u00e9 un repas aussi important que le d\u00eener.<\/p>\n – Si nous parvenons \u00e0 convaincre nos clients avec le petit-d\u00e9jeuner, ils voudront probablement aussi manger au restaurant de l’h\u00f4tel le soir. Un bon petit d\u00e9jeuner incitera les gens \u00e0 rester avec nous la prochaine fois \u00e9galement.<\/p>\n Le petit-d\u00e9jeuner est l’un des produits alimentaires les plus vendus par Lapland Hotels dans les h\u00f4tels citadins.<\/p>\nBouillie de bouillie<\/h3>\n
Mention honorable au concours gastronomique<\/h3>\n