{"id":1754526,"date":"2026-03-26T03:58:56","date_gmt":"2026-03-26T00:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/une-entreprise-basque-qui-fait-une-fortune-avec-un-business-inattendu-faire-murir-des-platanos-de-canarias\/"},"modified":"2026-03-26T03:59:00","modified_gmt":"2026-03-26T00:59:00","slug":"une-entreprise-basque-qui-fait-une-fortune-avec-un-business-inattendu-faire-murir-des-platanos-de-canarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/une-entreprise-basque-qui-fait-une-fortune-avec-un-business-inattendu-faire-murir-des-platanos-de-canarias\/","title":{"rendered":"Une entreprise basque qui fait une fortune avec un business inattendu : faire m\u00fbrir des pl\u00e1tanos de Canarias."},"content":{"rendered":"\n
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Musanorte : une entreprise innovante dans la m\u00fbrissement des bananes des Canaries<\/h2>\n

Avec un objectif de 100 millions d’euros de chiffre d’affaires, Musanorte, une entreprise bas\u00e9e \u00e0 Vizcaya avec des racines canariennes, se positionne comme un acteur cl\u00e9 dans le secteur du m\u00fbrissement contr\u00f4l\u00e9 des fruits. Plut\u00f4t que de cultiver, Musanorte se concentre sur le processus qui suit la r\u00e9colte. Dans ses installations, les bananes des Canaries arrivent vertes et ressortent pr\u00eates \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es.<\/p>\n

La science du m\u00fbrissement contr\u00f4l\u00e9<\/h3>\n

Musanorte utilise un proc\u00e9d\u00e9 de m\u00fbrissement contr\u00f4l\u00e9<\/a> essentiel pour que les bananes atteignent la perfection avant d’\u00eatre envoy\u00e9es aux supermarch\u00e9s. La cl\u00e9 de ce processus r\u00e9side dans la gestion de la temp\u00e9rature et l’application d’\u00e9thyl\u00e8ne, une hormone naturelle<\/a> s\u00e9cr\u00e9t\u00e9e par les plantes. En l’introduisant de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, Musanorte acc\u00e9l\u00e8re la transformation des bananes, assurant ainsi une couleur jaune \u00e9clatante sans taches brunes.<\/p>\n

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L’origine de Musanorte<\/h3>\n

Musanorte fait partie de Mercamusa, une soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans la commercialisation de fruits qui poss\u00e8de \u00e9galement une unit\u00e9 de m\u00fbrissement \u00e0 Alicante. En 2017, Mercamusa a \u00e9t\u00e9 acquise par Europl\u00e1tano<\/a>, une entreprise canarienne souhaitant \u00e9liminer les interm\u00e9diaires pour mieux contr\u00f4ler la qualit\u00e9 tout en r\u00e9duisant les co\u00fbts. La production a lieu aux Canaries, tandis que le m\u00fbrissement et l’emballage se font sur le continent.<\/p>\n

Capacit\u00e9 et investissements<\/h2>\n

Musanorte poss\u00e8de plus de 21 chambres de m\u00fbrissement et deux lignes d’emballage, avec une capacit\u00e9 annuelle de 40 000 tonnes de bananes<\/a>. \u00c0 cela s\u2019ajoutent les 30 000 tonnes possibles \u00e0 la plante d’Alicante. Depuis son ouverture en 2020, l’entreprise a r\u00e9cemment re\u00e7u un investissement de 24 millions d’euros, augmentant ainsi sa capacit\u00e9 et annon\u00e7ant la cr\u00e9ation de 100 nouveaux emplois dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

Les d\u00e9fis du secteur de la banane<\/h3>\n

En 2025, le prix de la banane des Canaries a connu une flamb\u00e9e, atteignant 7 euros par kilo<\/a>. Le secteur deproduction des bananes a travers\u00e9 une crise, o\u00f9 les co\u00fbts de production surpassaient largement les revenus des agriculteurs. Bien que la situation se soit am\u00e9lior\u00e9e, les marges restent tendues<\/a> en raison des co\u00fbts de production \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

Les perspectives pour Musanorte semblent prometteuses, avec un mod\u00e8le d’affaires innovant et une strat\u00e9gie d’investissement solide qui pourrait transformer le march\u00e9 du m\u00fbrissement des bananes. <\/p>\n

Image | Wikipedia<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\n


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