{"id":1751632,"date":"2026-03-13T13:52:05","date_gmt":"2026-03-13T10:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lavenir-de-mercadona-ressemble-moins-a-celui-dun-supermarche-et-plus-a-celui-dun-restaurant-de-nourriture-a-emporter\/"},"modified":"2026-03-13T13:52:09","modified_gmt":"2026-03-13T10:52:09","slug":"lavenir-de-mercadona-ressemble-moins-a-celui-dun-supermarche-et-plus-a-celui-dun-restaurant-de-nourriture-a-emporter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/lavenir-de-mercadona-ressemble-moins-a-celui-dun-supermarche-et-plus-a-celui-dun-restaurant-de-nourriture-a-emporter\/","title":{"rendered":"L’avenir de Mercadona ressemble moins \u00e0 celui d’un supermarch\u00e9 et plus \u00e0 celui d’un restaurant de nourriture \u00e0 emporter."},"content":{"rendered":"\n
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## Le futur de Mercadona : Vers une r\u00e9volution culinaire<\/p>\n

Juan Roig, le fondateur de Mercadona, a lanc\u00e9 une affirmation audacieuse : \u00ab D\u2019ici 2050, il n\u2019y aura plus de cuisines \u00bb. Avec une part de march\u00e9 impressionnante de 51,2 % dans le secteur de la distribution de plats pr\u00e9par\u00e9s, Mercadona se dirige r\u00e9solument vers un mod\u00e8le o\u00f9 cuisiner chez soi pourrait devenir obsol\u00e8te.<\/p>\n

## Tienda 9 : Une Mutation Strat\u00e9gique<\/p>\n

Mercadona introduit son nouveau projet logistique, la “Tienda 9”, avec un investissement colossal de 3,7 milliards d’euros. Ce changement vise \u00e0 transformer l’exp\u00e9rience client et le flux de travail dans ses 1 600 points de vente en Espagne et au Portugal. La priorit\u00e9 sera donn\u00e9e \u00e0 l\u2019optimisation de l\u2019espace et \u00e0 une efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique accrue.<\/p>\n

## Une R\u00e9organisation Innovante<\/p>\n

### Ordre par Temp\u00e9rature<\/p>\n

Oubliez les anciennes sections bas\u00e9es sur les cat\u00e9gories comme la boucherie ou la fruits. Mercadona adopte d\u00e9sormais une organisation par temp\u00e9rature de conservation. Les produits seront regroup\u00e9s pour optimiser la cha\u00eene du froid et rendre l\u2019achat plus rapide et efficace.<\/p>\n

### Fin des Comptoirs Traditionnels<\/p>\n

La “Tienda 9” marquera \u00e9galement la disparition des comptoirs traditionnels. Le supermarch\u00e9 passera \u00e0 un mod\u00e8le d\u2019auto-service total, d\u00e9pla\u00e7ant la manipulation et l’emballage \u00e0 des centres de production. Les clients n’auront plus acc\u00e8s \u00e0 un personnel d\u00e9di\u00e9, un choix qui maximise l’efficacit\u00e9, mais qui soul\u00e8ve des questions d’interaction humaine.<\/p>\n

## Zones Strat\u00e9giques dans le Supermarch\u00e9<\/p>\n

Chaque nouvelle boutique sera divis\u00e9e en six zones distinctes. Le c\u0153ur du magasin comprendra les r\u00e9frig\u00e9rateurs, les cong\u00e9lateurs et les plats pr\u00e9par\u00e9s, facilitant ainsi la logistique de tous ces produits. La mise en avant de la section de plats pr\u00e9par\u00e9s signalera l’\u00e9volution vers un supermarch\u00e9 qui ressemble de plus en plus \u00e0 un restaurant \u00e0 emporter.<\/p>\n

## Plat \u00e0 Emporter : Une Tendance en Croissance<\/p>\n

Les plats pr\u00e9par\u00e9s connaissent une popularit\u00e9 incroyable, g\u00e9n\u00e9rant plus de 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires et croissant de 20 % par an. En r\u00e9ponse, Mercadona envisage d\u2019\u00e9tendre son offre et d’ajouter des coins repas dans ses magasins, rapprochant ainsi le supermarch\u00e9 du mod\u00e8le traditionnel de restaurant.<\/p>\n

## R\u00e9volution Silencieuse dans les Supermarch\u00e9s<\/p>\n

Cette transformation de Mercadona ne passe pas inaper\u00e7ue. Les espaces de restauration, initialement destin\u00e9s aux clients press\u00e9s, se sont m\u00e9tamorphos\u00e9s en v\u00e9ritables lieux de rencontre sociale. Ce mod\u00e8le bon march\u00e9 devient un point de friction : il attire certains clients tout en en dissuadant d’autres qui pr\u00e9f\u00e8rent un parcours d’achat efficace.<\/p>\n

## Efficacit\u00e9 \u00c9nerg\u00e9tique et Responsabilit\u00e9<\/p>\n

La transition vers la “Tienda 9” ne concerne pas seulement l’organisation, mais aussi l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Mercadona pr\u00e9voit une r\u00e9duction de 10 % de l’\u00e9nergie consomm\u00e9e et de 40 % de l’eau utilis\u00e9e par rapport \u00e0 l’ancien mod\u00e8le, tout en maintenant le passage en caisse traditionnel pour pr\u00e9server un lien humain dernier.<\/p>\n

## Conclusion<\/p>\n

Au fur et \u00e0 mesure que Mercadona \u00e9volue, elle ne se contente pas de red\u00e9finir le supermarch\u00e9 ; elle transforme notre mani\u00e8re d\u2019envisager la nourriture et le temps. Plut\u00f4t que de cuisiner, les clients ach\u00e8tent d\u00e9sormais du temps, red\u00e9finissant ainsi le paysage culinaire du XXIe si\u00e8cle.<\/p>\n<\/div>\n


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