{"id":1743865,"date":"2026-01-16T08:15:10","date_gmt":"2026-01-16T05:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-prix-de-la-viande-de-porc-seffondre-en-espagne-le-seul-probleme-est-quil-narrive-pas-au-supermarche\/"},"modified":"2026-01-16T08:15:15","modified_gmt":"2026-01-16T05:15:15","slug":"le-prix-de-la-viande-de-porc-seffondre-en-espagne-le-seul-probleme-est-quil-narrive-pas-au-supermarche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-prix-de-la-viande-de-porc-seffondre-en-espagne-le-seul-probleme-est-quil-narrive-pas-au-supermarche\/","title":{"rendered":"Le prix de la viande de porc s’effondre en Espagne. Le seul probl\u00e8me est qu’il n’arrive pas au supermarch\u00e9."},"content":{"rendered":"\n
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La Peste Porcina Africaine : Un Retour Inqui\u00e9tant<\/h2>\n

Le 25 novembre, un javelot a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 mort pr\u00e8s du campus de l’Universit\u00e9 Autonome de Barcelone. Trois jours plus tard, le Laboratoire Central de V\u00e9t\u00e9rinaire d’Algete (Madrid) confirma la pire des nouvelles : la peste porcine africaine \u00e9tait de retour en Espagne.<\/p>\n

Impact sur le March\u00e9 de la Viande Porcine<\/h3>\n

\u00c0 l’heure actuelle, plus de 60 cas positifs ont \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9s, provoquant une psychose permanente et une chute des prix (et des marges) de la viande de porc sans pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n

Il convient de noter qu’aucune ferme n’a \u00e9t\u00e9 directement touch\u00e9e.<\/strong> Toutefois, la simple apparition d’un foyer dans une r\u00e9gion a suffi \u00e0 bloquer plusieurs contrats d’exportation. Ainsi, la chute drastique des prix est rest\u00e9e in\u00e9vitable. Selon l’Union de Unions d’Agriculteurs et d’\u00c9leveurs, les pertes du secteur porcins sont estim\u00e9es \u00e0 153 millions d’euros, les marges ayant chut\u00e9 de 40%.<\/p>\n

Donn\u00e9es du March\u00e9 : Une Incoh\u00e9rence Alarmante<\/h3>\n

Ces chiffres se recoupent avec les donn\u00e9es publiques : sur les march\u00e9s, le prix du porc vivant a chut\u00e9 \u00e0 environ 1 \u20ac\/kg. Un mois auparavant, apr\u00e8s la plus forte baisse de prix en 30 ans, il \u00e9tait de 1,20 \u20ac. Plus troublant encore, le prix de la viande pour le consommateur a \u00e0 peine baiss\u00e9.<\/p>\n

Reactions Face \u00e0 la Crise Sanitaire<\/h2>\n

Quelle est la suite ?<\/strong> La pression sur le secteur ne provient pas uniquement du “risque sanitaire”, qui reste relativement faible. Elle d\u00e9coule d’un probl\u00e8me syst\u00e9mique : restrictions de zones, co\u00fbts logistiques \u00e9lev\u00e9s, certificats complexes et exportations suspendues. Une chute du prix \u00e0 un euro le kilo est, au fond, un symbole que le secteur n\u2019a pas su naviguer \u00e0 travers la temp\u00eate, accumulant les d\u00e9sajustements.<\/p>\n

Le Moment D\u00e9cisif du Secteur Porcin Espagnol<\/h2>\n

Le secteur agroalimentaire a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 \u00e0 des crises cons\u00e9cutives. Loin d’\u00eatre isol\u00e9e, cette situation se complique par les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l’\u00e9levage des volailles lors de la grippe aviaire, ainsi que par la d\u00e9gradation des terres ou le manque d’eau. Actuellement, l’Espagne est le leader europ\u00e9en incontest\u00e9 en mati\u00e8re de production porcine, se classant troisi\u00e8me au niveau mondial. Un g\u00e9ant \u00e0 la stature qui repose toutefois sur des pieds d’argile.<\/p>\n

Le Relever de Generational : Un D\u00e9fi Majeur<\/h3>\n

Il n’y a pas de plan B<\/strong>. La question du rel\u00e8vement g\u00e9n\u00e9rationnel se pose avec acuit\u00e9. Des milliers d’exploitations agricoles sont au bord de l’effondrement car personne ne souhaite reprendre les r\u00eanes lors de la retraite de leur propri\u00e9taire. Cette crise arrive \u00e0 un moment crucial, soulignant le besoin de solutions durables pour l’avenir du secteur.<\/p>\n

Image | Rafael Idrovo Espinoza<\/a><\/p>\n<\/div>\n


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