\u00c0 Duba\u00ef, un nouveau temple du caf\u00e9, le Julith Caf\u00e9, attire les amateurs de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9. Toutefois, il est n\u00e9cessaire d’avoir 3 600 dirhams \u00e9miratis, soit environ 850 euros, pour savourer une tasse de ce caf\u00e9 d\u2019exception. Serkan Sagsoz, cofondateur du caf\u00e9, d\u00e9fend h\u00e9ro\u00efquement le prix, affirmant qu’il est pleinement justifi\u00e9 par la qualit\u00e9 exceptionnelle du produit.<\/p>\n
Ce caf\u00e9 se distingue par des notes d\u00e9licates de fleurs blanches comme le jasmin, ainsi que des saveurs vives d’agrumes, telles que l’orange et la mandarine, avec un soup\u00e7on de fruits comme l\u2019abricot et la p\u00eache. Le barista a r\u00e9ussi \u00e0 acqu\u00e9rir 20 kilos de grains rares connus sous le nom de \u2018Nido 7\u2019, un caf\u00e9 Geisha, et la mise aux ench\u00e8res a \u00e9t\u00e9 ph\u00e9nom\u00e9nale : 12 heures de comp\u00e9tition, pr\u00e8s de 549 offres, pour un total vertigineux de 604 080 dollars, soit 30 204 dollars le kilo.<\/p>\n
Le Geisha est reconnu comme l\u2019une des vari\u00e9t\u00e9s les plus prestigieuses dans le monde du caf\u00e9. Originaire de la Hacienda La Esmeralda au Panama, son prix \u00e9lev\u00e9 provient de la difficult\u00e9 de sa culture et de sa production limit\u00e9e. Ce caf\u00e9 d’exception est r\u00e9guli\u00e8rement pl\u00e9biscit\u00e9 dans les comp\u00e9titions de baristas, remportant m\u00eame le prestigieux prix \u201cBest of Panama\u201d. Alors que le prix du kilo oscillait autour de 10 000 dollars dans le pass\u00e9, les 30 204 dollars pay\u00e9s par Julith Caf\u00e9 \u00e9tablissent un nouveau record.<\/p>\n
Le Geisha Nido 7 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 en avril 2025, suivi d\u2019un processus de fermentation \u00e0 froid de 48 heures. Ensuite, il a \u00e9t\u00e9 s\u00e9ch\u00e9 dans un environnement contr\u00f4l\u00e9 pour pr\u00e9server toutes ses saveurs, et sa torr\u00e9faction a \u00e9t\u00e9 minutieusement surveill\u00e9e pour garantir une qualit\u00e9 homog\u00e8ne. Avec seulement 20 kilos disponibles, cela \u00e9quivaut \u00e0 environ 400 tasses, ce qui rend cette exp\u00e9rience encore plus exclusive. Ce n’est pas simplement une tasse de caf\u00e9 que l’on commande, mais une immersion dans le monde du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n
Duba\u00ef, connue pour son extravagance, est le cadre parfait pour ce caf\u00e9 luxueux. Sagsoz explique que l\u2019achat de ce lot de Nido 7 \u00e9tait une opportunit\u00e9 d’investissement, en phase avec l’esprit unique de la ville. La m\u00e9tropole, avec ses edifices iconiques comme le Burj Khalifa, est devenue un \u00e9picentre de l’exp\u00e9rience caf\u00e9 haut de gamme.<\/p>\n
Alors que le caf\u00e9 devient de plus en plus populaire dans des pays comme la Chine, Duba\u00ef s’affirme comme une destination incontournable pour les amateurs de caf\u00e9s luxueux. Cette mont\u00e9e en fl\u00e8che du prix contraste avec la r\u00e9alit\u00e9 difficile de certains cultivateurs de caf\u00e9, qui se battent r\u00e9guli\u00e8rement pour leur survie. L’essor de la vari\u00e9t\u00e9 Geisha a m\u00eame conduit \u00e0 des pratiques douteuses, telles que la d\u00e9forestation ill\u00e9gale pour \u00e9tendre les plantations, soulevant ainsi des questions \u00e9thiques sur cette forme d’\u00e9litisme.<\/p>\n
Le caf\u00e9 le plus cher du monde, servi \u00e0 Duba\u00ef, incarne le luxe et l’exclusivit\u00e9. Si son prix exorbitant peut sembler inaccessible, il cache une histoire fascinante de passion, de savoir-faire et d’un h\u00e9ritage cultiv\u00e9 au Panama. Les amateurs de caf\u00e9 se doivent de vivre cette exp\u00e9rience, tout en gardant \u00e0 l’esprit les enjeux qui entourent cette industrie en plein essor.<\/p>\n