Un projet d’installation de plus de 3 500 t\u00eates de porc pr\u00e8s de San Cebri\u00e1n de Castro, dans la province de Zamora, suscite de vives inqui\u00e9tudes. En effet, \u00e0 seulement 100 m\u00e8tres du r\u00e9servoir de Ricobayo, dont le cours d’eau esla rejoint le Duero, cette initiative met en lumi\u00e8re le dilemme de la production porcine face \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 de l’eau.<\/p>\n
La macroferme pr\u00e9vue devrait abriter 3 100 truies et disposer de vastes installations, incluant des espaces pour le stockage de purin. Bien que le projet pr\u00e9tende ne pas g\u00e9n\u00e9rer de rejets dans le domaine public hydraulique, des pr\u00e9occupations demeurent quant \u00e0 la contamination potentielle des ressources en eau. En 2023, pas moins de 161 municipalit\u00e9s de Zamora ont \u00e9t\u00e9 priv\u00e9es d’eau potable \u00e0 cause de la pollution de leurs r\u00e9servoirs.<\/p>\n
Le projet soul\u00e8ve aussi des questions sur la consommation d’eau. Avec un besoin estim\u00e9 \u00e0 24 479 m\u00e8tres cubes par an, on s’interroge sur la viabilit\u00e9 d’une telle installation dans une r\u00e9gion d\u00e9j\u00e0 soumise \u00e0 un stress hydrique. Actuellement, l’agriculture et l’\u00e9levage repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 90 % de l’utilisation de l’eau dans le bassin du Duero, rendant la situation d’autant plus critique.<\/p>\n
La r\u00e9glementation en mati\u00e8re d’\u00e9levage intensif en Espagne est peu claire et fleuve. Bien que le pays soit le leader europ\u00e9en en mati\u00e8re de production porcine, le cadre l\u00e9gal reste fragment\u00e9 et souvent inadapt\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 des enjeux environnementaux et sanitaires. De nombreuses communes se plaignent des cons\u00e9quences n\u00e9fastes de ce type d’installations, tant sur l’\u00e9cosyst\u00e8me que sur la sant\u00e9 des citoyens.<\/p>\n
La mont\u00e9e en puissance des macrofermes arrive \u00e0 un moment o\u00f9 la l\u00e9gislation se renforce. Les autorit\u00e9s, ainsi que la justice, suivent de pr\u00e8s l’\u00e9volution de ces projets, s’attaquant aux probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la pollution par les nitrates. Ce contexte pousse l’Espagne \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir s\u00e9rieusement sur son avenir agroalimentaire.<\/p>\n
\u00c0 la crois\u00e9e des chemins, l’Espagne doit se demander quel type de mod\u00e8le agricole elle souhaite adopter et \u00e0 quel prix. L’eau, ressource strat\u00e9gique, est actuellement \u00e0 51,4 % de sa capacit\u00e9. Apr\u00e8s des p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse intense, il est imp\u00e9ratif de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la gestion de cette ressource vitale. La coexistence entre une production porcine florissante et une gestion durable de l’eau semble d\u00e9sormais un d\u00e9fi complexe \u00e0 relever.<\/p>\n