Lorsqu’il s’agit de profiter d’une bi\u00e8re bien froide<\/strong>, peu de choses sont plus frustrantes que de s’apercevoir que toutes les canettes sont \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong>. La solution rapide qui vient \u00e0 l’esprit est souvent de placer la canette dans le cong\u00e9lateur<\/strong>. Mais combien de temps faut-il vraiment attendre ? Si on laisse trop longtemps, le risque d’explosion existe ; et si on s’arr\u00eate trop t\u00f4t, la bi\u00e8re reste ti\u00e8de. <\/p>\n Ce probl\u00e8me du quotidien a en r\u00e9alit\u00e9 une solution scientifique<\/strong>. Un ing\u00e9nieur et vulgarisateur, David Gozalo<\/strong>, a d\u00e9cid\u00e9 d’explorer cette question sur sa cha\u00eene YouTube. Il a \u00e9tabli un calcul permettant de d\u00e9terminer combien de temps il faut pour que la bi\u00e8re passe d’une temp\u00e9rature chaude \u00e0 une temp\u00e9rature fra\u00eeche, pr\u00e9cise et agr\u00e9able. <\/p>\n Dans son exp\u00e9rience, Gozalo a pris en compte trois \u00e9l\u00e9ments principaux :<\/p>\n Ces param\u00e8tres ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s dans le cadre de la loi de refroidissement de Newton<\/strong>, qui d\u00e9crit comment un objet s’adapte \u00e0 la temp\u00e9rature de son environnement. Selon cette loi, la vitesse \u00e0 laquelle un objet se refroidit d\u00e9pend de la diff\u00e9rence de temp\u00e9rature entre l’objet et son environnement.<\/p>\n Un autre \u00e9l\u00e9ment essentiel dans ce calcul est un facteur appel\u00e9 la constante K<\/strong>, qui d\u00e9pend de plusieurs variables, comme le type de r\u00e9cipient et l’humidit\u00e9 du cong\u00e9lateur. Bien qu’il soit possible de le calculer de mani\u00e8re exp\u00e9rimentale, Gozalo a pu utiliser des valeurs moyennes pour faire une estimation raisonnable.<\/p>\n Apr\u00e8s avoir effectu\u00e9 ses calculs, Gozalo est parvenu \u00e0 une conclusion : un temps d’environ 21 minutes<\/strong> est n\u00e9cessaire pour r\u00e9duire la temp\u00e9rature d’une canette de bi\u00e8re de 30 degr\u00e9s \u00e0 2 degr\u00e9s. Ce chiffre, bien qu’il ne soit pas exact au second pr\u00e8s (chaque cong\u00e9lateur \u00e9tant unique), offre une bien meilleure r\u00e9f\u00e9rence que le traditionnel \u00ab je vais le laisser un moment et je v\u00e9rifierai \u00bb. <\/p>\nLe dilemme du refroidissement<\/h2>\n
Les param\u00e8tres cl\u00e9s<\/h3>\n
\n
La constante K<\/h2>\n
Le temps de refroidissement<\/h3>\n