{"id":1715048,"date":"2025-08-27T19:43:03","date_gmt":"2025-08-27T16:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-augmente-a-nouveau-la-question-est-de-savoir-jusquou-cette-hausse-ira\/"},"modified":"2025-08-27T19:43:08","modified_gmt":"2025-08-27T16:43:08","slug":"le-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-augmente-a-nouveau-la-question-est-de-savoir-jusquou-cette-hausse-ira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-prix-de-lhuile-dolive-extra-vierge-augmente-a-nouveau-la-question-est-de-savoir-jusquou-cette-hausse-ira\/","title":{"rendered":"Le prix de l’huile d’olive extra vierge augmente \u00e0 nouveau. La question est de savoir jusqu’o\u00f9 cette hausse ira."},"content":{"rendered":"\n

La situation actuelle du march\u00e9 de l’huile d’olive en Espagne<\/h2>\n

Le march\u00e9 de l’huile d’olive en Espagne traverse des \u00a0temps tumultueux\u00a0. Les \u00a0consommateurs\u00a0 qui se dirigent vers les supermarch\u00e9s pour acheter des bouteilles, ainsi que les \u00a0agriculteurs\u00a0 qui vendent leurs r\u00e9coltes, sont tous confront\u00e9s \u00e0 une \u00a0r\u00e9alit\u00e9 changeante\u00a0. R\u00e9cemment, les \u00a0prix\u00a0 de l’huile d’olive vierge extra (AOVE) ont atteint une nouvelle \u00e9tape : le prix a franchi la \u00a0barri\u00e8re symbolique de quatre euros le kilo\u00a0. Ce niveau, que les producteurs consid\u00e8rent comme crucial, n’avait pas \u00e9t\u00e9 atteint depuis plusieurs mois.<\/p>\n

Les raisons de cette augmentation des prix<\/h2>\n

La question qui se pose maintenant est : jusqu’o\u00f9 ira cette mont\u00e9e des prix<\/strong>? D’apr\u00e8s des donn\u00e9es r\u00e9centes fournies par ASAJA-Ja\u00e9n, le prix de l’AOVE a atteint \u00a04,001 \u20ac\/kg\u00a0, tandis que l’huile vierge et l’huile lampante se n\u00e9gocient respectivement \u00e0 \u00a03,53 \u20ac\/kg\u00a0 et \u00a03,29 \u20ac\/kg\u00a0. Ces chiffres sont en accord avec ceux rapport\u00e9s par l’Observatoire des prix et des march\u00e9s<\/a> de la Junta de Andaluc\u00eda, indiquant \u00e9galement que l’AOVE d\u00e9passe les quatre euros.<\/p>\n

Un march\u00e9 en mutation<\/h2>\n
\n<\/div>\n

Le \u00a0prix de la consommation\u00a0 a montr\u00e9 une tendance diff\u00e9rente. Les donn\u00e9es de l’IPC r\u00e9v\u00e8lent que le co\u00fbt de l’huile d’olive a baiss\u00e9 de \u00a03,1 % en juin\u00a0, restant en dessous des niveaux de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. La question qui se pose alors est : pourquoi cette divergence entre le prix \u00e0 la production et celui \u00e0 la consommation ?<\/p>\n

Impact sur les producteurs<\/h2>\n

L’importance de cette situation n’est pas \u00e0 prendre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. Franchir la barre des \u00a0quatre euros\u00a0 est significatif car cela marque une \u00a0barricade de rentabilit\u00e9\u00a0 pour les producteurs d’huile d’olive. Plusieurs experts estiment que ce seuil est crucial pour maintenir la viabilit\u00e9 \u00e9conomique des exploitations. Cependant, d’autres voix s’\u00e9l\u00e8vent pour dire que le co\u00fbt r\u00e9el de production est bien plus \u00e9lev\u00e9, se situant autour de \u00a05 \u20ac\/kg\u00a0. Cette dynamique a des effets consid\u00e9rables sur l’agriculture, notamment avec des prix atteignant \u00a0six euros\u00a0 au niveau du consommateur, tandis que les producteurs touchaient moins de \u00a03,5 \u20ac\/kg\u00a0.<\/p>\n

Facteurs de hausse des prix<\/h2>\n

La question centrale se pose alors : Pourquoi cette hausse des prix ?<\/strong> Plusieurs facteurs pourraient expliquer ce ph\u00e9nom\u00e8ne. En premier lieu, la situation de la \u00a0r\u00e9colte\u00a0. Initialement, les experts pr\u00e9voyaient une campagne prometteuse en raison des \u00a0pr\u00e9cipitations printani\u00e8res\u00a0. Toutefois, des facteurs externes, comme des hausses de temp\u00e9ratures et des \u00a0plagues\u00a0, ont affect\u00e9 n\u00e9gativement les pr\u00e9visions de production. Le syndicat UPA a exprim\u00e9 des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 la baisse du rendement en annon\u00e7ant que les pr\u00e9visions de production pour l’Andalousie pourraient ne pas d\u00e9passer \u00a01,15 million de tonnes\u00a0.<\/p>\n

Le futur du march\u00e9 de l’huile d’olive<\/h2>\n

Les futures r\u00e9coltes devraient \u00eatre en de\u00e7a des attentes initiales. Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, les \u00a0pluies irr\u00e9guli\u00e8res\u00a0 et les ravages caus\u00e9s par des \u00a0insectes nuisibles\u00a0 sont autant d’\u00e9l\u00e9ments qui p\u00e8sent sur la productivit\u00e9. En cons\u00e9quence, les agriculteurs se pr\u00e9parent \u00e0 une campagne qui pourrait s’av\u00e9rer similaire \u00e0 celle de \u00a02024\/2025\u00a0.<\/p>\n

Un march\u00e9 en constante \u00e9volution<\/h2>\n

Les donn\u00e9es de \u00a0Poolred\u00a0 montrent une augmentation constante des prix, mais la demande continue de cro\u00eetre. Des chiffres r\u00e9cents indiquent des ventes \u00e0 un rythme \u00e9lev\u00e9, avec un rapport de ASAJA C\u00f3rdoba indiquant que les ventes d’huile d’olive ont atteint un chiffre record de \u00a0147 000 tonnes\u00a0 en un mois de juillet. Cette tendance sugg\u00e8re que les consommateurs restent int\u00e9ress\u00e9s, m\u00eame au milieu des fluctuations de prix.<\/p>\n

Par ailleurs, le march\u00e9 am\u00e9ricain s’av\u00e8re \u00eatre un autre facteur cl\u00e9 \u00e0 consid\u00e9rer. Les \u00a0exportations d’huile d’olive espagnole\u00a0 vers les \u00c9tats-Unis ont enregistr\u00e9 une croissance de \u00a031,25 %\u00a0 entre janvier et mai, bien que cette tendance pourrait \u00eatre menac\u00e9e par d’\u00e9ventuels arancelos. Les donn\u00e9es de juillet indiquent d\u00e9j\u00e0 une baisse des ventes, mais des acteurs optimistes dans le secteur estiment que la loyaut\u00e9 des clients peut continuer \u00e0 soutenir ce march\u00e9.<\/p>\n

Dans l’ensemble, le march\u00e9 de l’huile d’olive en Espagne fait face \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 complexe, o\u00f9 la dynamique de l’offre et de la demande, ainsi que des \u00a0facteurs externes\u00a0, influenceront ind\u00e9niablement les prix \u00e0 venir et la viabilit\u00e9 du secteur.<\/p>\n


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