\n
En fait, ce n’est pas un h\u00f4tel Fletcher typique, explique le directeur Rob Hermans, peu de temps apr\u00e8s s’\u00eatre assis sur un canap\u00e9 en cuir semi-circulaire dans les ailes de l’h\u00f4tel-restaurant. C’est l’un des plus r\u00e9cents ajouts \u00e0 la cha\u00eene d’h\u00f4tels, qui est situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la piste de l’a\u00e9roport de Rotterdam La Haye. <\/p>\n
En raison de son emplacement, Wings attire de nombreux voyageurs d’affaires ou des personnes qui viennent passer une journ\u00e9e \u00e0 Rotterdam, explique Hermans. Mais ce n’est pas ce que font la plupart des visiteurs de Fletcher. L’invit\u00e9 Fletcher, selon Hermans, sort dans la nature. \u00ab Deux ou trois jours de repos. Je vois des gens un peu vieux, avec une voiture semi-\u00e9lectrique, deux v\u00e9los \u00e0 l’arri\u00e8re. Et qu’est-ce que ces gens attendent de Fletcher ? \u00ab Ils ne veulent pas de bain, ils veulent une douche \u00e0 l’italienne, du caf\u00e9 et du th\u00e9 dans la chambre, un bon lit. Ils ne sont pas tr\u00e8s exigeants. Ce qu’ils vont faire est beaucoup plus important.<\/p>\n
Fletcher, fond\u00e9e en 1997, est le combattant budg\u00e9taire du monde h\u00f4telier depuis de nombreuses ann\u00e9es. Fletcher a boulevers\u00e9 le secteur avec des offres tr\u00e8s bon march\u00e9, comme une chambre \u00e0 10 euros par personne. Et avec succ\u00e8s : apr\u00e8s une longue s\u00e9rie de rachats, l’entreprise est devenue la plus grande cha\u00eene h\u00f4teli\u00e8re des Pays-Bas. Wings \u00e9tait l’h\u00f4tel num\u00e9ro 108, achet\u00e9 en octobre 2021. Le compteur est d\u00e9sormais au 110, apr\u00e8s l’achat d’un ancien monast\u00e8re pr\u00e8s de Breda en avril. <\/p>\n
Il y en a beaucoup d’autres \u00e0 venir : Fletcher veut se d\u00e9velopper \u00e0 l’\u00e9tranger dans les ann\u00e9es \u00e0 venir et atteindre 150 succursales n\u00e9erlandaises, d\u00e9clare Hermans, directeur depuis 2001. capital-investissement<\/em>: le fonds d’investissement Egeria en est l’actionnaire majoritaire depuis un an. <\/p>\nHermans remarque qu’Egeria est tr\u00e8s impliqu\u00e9e dans le contenu. Plus que le pr\u00e9c\u00e9dent actionnaire majoritaire, la banque d’investissement NIBC. “Il y a un plan d’affaires<\/em> pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, nous discuterons de tous les aspects entre nous. Egeria va vraiment nous aider \u00e0 r\u00e9aliser les plans. NIBC voulait qu’il y ait un plan, mais n’\u00e9tait pas int\u00e9ress\u00e9 par le plan lui-m\u00eame. <\/p>\nLorsque Egeria est intervenue, la crise corona battait encore son plein. En 2020, Fletcher a subi une perte de 7 millions d’euros, sur un chiffre d’affaires de 180 millions d’euros. <\/p>\n\nRob Hermans<\/strong> (1967) a grandi \u00e0 Arnhem et a suivi l’enseignement sup\u00e9rieur \u00e9conomique et administratif (heao, aujourd’hui HBO business studies) \u00e0 Haarlem.<\/p>\nHermans vit \u00e0 Rotterdam, est mari\u00e9 et a des jumeaux, deux gar\u00e7ons de 15 ans. <\/p>\n
Depuis 2001, il est copropri\u00e9taire de Fletcher, qui compte 5 100 employ\u00e9s.<\/p>\n<\/aside>\n
Mais lorsqu’on lui a demand\u00e9 comment Fletcher se tenait maintenant, Hermans a r\u00e9pondu de tout c\u0153ur “bien”. C’est gr\u00e2ce aux \u00e9t\u00e9s des ann\u00e9es corona 2020 et ’21. Ils \u00e9taient meilleurs que les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Et c’est permanent, esp\u00e8re-t-il. “Nous avons le sentiment que les N\u00e9erlandais ont red\u00e9couvert les Pays-Bas.” Les grandes foules ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9. “Le week-end dernier, nous avions un taux d’occupation de 99,6\u00a0%\u00a0: 41\u00a0chambres disponibles sur 7\u00a0100. Tout est invent\u00e9 : ap\u00e9ros, team building, mariages.<\/p>\n
Le seul point n\u00e9gatif est le manque de personnel. Presque tous les secteurs en souffrent, mais l’industrie h\u00f4teli\u00e8re est particuli\u00e8rement touch\u00e9e. De nombreux travailleurs exp\u00e9riment\u00e9s ont chang\u00e9 d’emploi depuis la pand\u00e9mie. <\/p>\n
Toujours dans cet h\u00f4tel de Rotterdam, car il s’av\u00e8re qu’une serveuse appara\u00eet \u00e0 un moment donn\u00e9 \u00e0 table. “Je vais faire une pause. \u00cates-vous toujours pr\u00e9vu ou voulez-vous commander quelque chose\u00a0?\u00a0\u00bb <\/p>\n
“J’aime toujours une tasse de caf\u00e9”, dit Hermans. Alors qu’elle s’\u00e9loigne, il pousse sa tasse vide sur la table et dit \u00e0 voix basse : \u00ab Elle doit l’emporter avec elle. Mais oui, explique-t-il par la suite, elle est bien s\u00fbr nouvelle. <\/p>\n
Rob Hermans (54 ans) a grandi \u00e0 Arnhem, son p\u00e8re avait un magasin, sa m\u00e8re \u00e9tait femme au foyer. La famille de cinq personnes est partie en vacances avec une tente ou une caravane. Ils ne sont pas venus dans les h\u00f4tels. “Je ne pense pas que nous avions l’argent pour cela.” <\/p>\n
Alors qu’il \u00e9tait encore \u00e9tudiant, heao \u00e0 Haarlem, Hermans est devenu directeur marketing de la cha\u00eene de musique Free Record Shop, propri\u00e9t\u00e9 du fondateur Hans Breukhoven. Il y rencontre Chris Luken, un ancien employ\u00e9 de Van der Valk qui avait vendu son entreprise Hotelbon \u00e0 Breukhoven. Le concept : un bon qui permet de dormir gratuitement dans un h\u00f4tel, \u00e0 condition d’y prendre \u00e9galement le petit-d\u00e9jeuner et le d\u00eener. Avec le produit, Luken ach\u00e8te ses premiers h\u00f4tels, qu’il nomme d’apr\u00e8s son Jack Russel, Fletcher. <\/p>\n
Luken am\u00e8ne Hermans \u00e0 Fletcher en 2001, pour y construire une v\u00e9ritable cha\u00eene h\u00f4teli\u00e8re en tant que directeur de quelques h\u00f4tels distincts du m\u00eame nom. Il devient \u00e9galement actionnaire. <\/p>\n
Quiconque entend Hermans parler comprendra qu’on lui a demand\u00e9 de le faire. Il s’enthousiasme visiblement lorsqu’il \u00e9voque \u00ab l’id\u00e9e de la cha\u00eene \u00bb. Cela signifie : \u201ePas de franchises, tout est propre. Standardisez et centralisez tout en arri\u00e8re-plan. Et faites les choses en appuyant sur un bouton, ou obtenez toutes les informations. <\/p>\n
En 2016, Hermans et le directeur financier Edwin van Heteren ont rachet\u00e9 Luken, mais la m\u00e9thode de travail de Fletcher reste la m\u00eame. Fletcher encha\u00eene toujours toutes sortes d’h\u00f4tels, d’un pavillon de chasse majestueux pr\u00e8s d’Eindhoven \u00e0 des colosses modernes dans les dunes de Z\u00e9lande.<\/p>\n
<\/p>\n\t\tEn savoir plus sur les p\u00e9nuries de personnel dans l’industrie h\u00f4teli\u00e8re : Les trentenaires qui partent sont un s\u00e9rieux probl\u00e8me pour la restauration<\/strong>Ce qui est \u00e9galement rest\u00e9 : la croyance dans les prix des cascades comme le fondateur de Fletcher, Luken. Fletcher vend divers bons de r\u00e9duction. La plus connue est la promotion Kruidvat de 10 euros pour une chambre d’h\u00f4tel pour les mois en basse saison (maintenant c’est 25 euros). Cette campagne existe depuis plus de dix ans et a d’abord entra\u00een\u00e9 une ru\u00e9e sur les succursales de Kruidvat. <\/p>\n
Ces bons de r\u00e9duction causent \u00e9galement de la d\u00e9ception. Les gens disent\u00a0: j’ai achet\u00e9 un bon, mais je ne peux pas m’en d\u00e9barrasser avant son expiration.<\/span><\/p>\n\u00ab Oui, nous devons bien communiquer que toutes les chambres ne sont pas toujours disponibles. Il y a deux fa\u00e7ons de r\u00e9server. Le premier : je veux partir maintenant, quels h\u00f4tels sont disponibles ? Et le deuxi\u00e8me : je veux aller dans cet h\u00f4tel, quand est-ce possible ? Au d\u00e9but de la campagne Kruidvat, vous demandiez \u00e9galement aux gens de r\u00e9server un h\u00f4tel avec dix personnes, puis de retirer dix bons lors du d\u00e9part le matin. Bien s\u00fbr, cela ne fonctionne pas de cette fa\u00e7on. Il faut donc \u00e9duquer les gens l\u00e0-dessus. J’imagine qu’il n’est parfois pas possible de r\u00e9server en Z\u00e9lande en \u00e9t\u00e9 si vous avez achet\u00e9 un bon en mars.\u201d<\/p>\n
Mais pourrait-il arriver qu’ils ne r\u00e9cup\u00e8rent pas l’argent pour ce bon ? <\/span><\/p>\n\u00ab Non, en fait c’est impossible. Je comprends que \u00e7a arrive, mais ce n’est pas le politique<\/em>\u2020<\/p>\nAlors les personnes qui disent : mon bon a expir\u00e9, qui peut signaler ?<\/span><\/p>\n\u201ePfoe, je ne sais pas quoi faire alors… c’est la politique en fait. Donc oui.”<\/p>\n
Lisez-vous les avis en ligne ?<\/span><\/p>\n“Oui, chaque matin, je regarde le sentiment dans toute la cha\u00eene, tous les avis sur les r\u00e9seaux sociaux. Dans un bar de couleur verte, rouge ou neutre. <\/p>\n
Cela peut devenir difficile. Je viens de regarder sur Trustpilot. Celui du haut dit : tout est sale, sale et cass\u00e9, chez Fletcher Doorwerth. Celui ci-dessous: bel emplacement, mais entretien en retard, pr\u00e8s de Fletcher De Borken. Encore quelqu’un d’autre : personnel sympa, mais en sous-effectif. <\/span><\/p>\nUne vue. “Oui, c’est une de nos priorit\u00e9s. Nous avons des p\u00e9nuries de personnel, mais nous faisons beaucoup pour y rem\u00e9dier. Nous avons entre 800 et 1 000 candidats chaque semaine. Ceux qui sont actuellement en formation recevront une prime de 750 euros s’ils continuent \u00e0 travailler jusqu’\u00e0 l’\u00e9t\u00e9. <\/p>\n
\u00ab Et \u00e9coutez, j’ai entendu Doorwerth, mais c’est un tr\u00e8s bel h\u00f4tel. Et De Borken, oui, c’est dat\u00e9, c’est l’un des h\u00f4tels qui est nomin\u00e9 pour la r\u00e9novation. Mais sale, c’est hors de question. Un vieil h\u00f4tel n’a pas \u00e0 \u00eatre sale.<\/p>\n
Allez-vous appeler \u00e0 ce sujet ?<\/span><\/p>\n“Oui.”<\/p>\n
Ne faut-il pas r\u00e9nover les anciens h\u00f4tels avant d’en acheter de nouveaux ? <\/span><\/p>\n\u00ab Non, ils peuvent coexister. Et en plus, Fletcher doit aussi garder des h\u00f4tels simples avec un prix correspondant. Nous devons nous assurer que nous restons accessibles \u00e0 un large groupe.<\/p>\n
Si vous faites une acquisition, que faut-il pour ouvrir ?<\/span><\/p>\n\u00ab Le plus important, c’est l’automatisation. Que nous connectons un h\u00f4tel \u00e0 nos syst\u00e8mes de r\u00e9servation. Et puis nous pouvons rendre un tel h\u00f4tel r\u00e9servable. Nous pouvons faire tout ce processus en 24 heures. <\/p>\n
Litt\u00e9ralement 24 heures ? Que la fa\u00e7ade n’a pas encore \u00e9t\u00e9 ajust\u00e9e et que les gens peuvent d\u00e9j\u00e0 y aller ?<\/span><\/p>\n“Oui, c’est arriv\u00e9. Que les clients quittent un Fletcher, o\u00f9 ils se sont enregistr\u00e9s dans un Golden Tulip.<\/p>\n
Mais la reconnaissabilit\u00e9 n’est-elle pas importante ?<\/span><\/p>\n“Non, Internet a rendu cela assez peu important.”<\/p>\n
Le marketing en ligne est beaucoup plus important, dit Hermans. “Si le prix est correct ou le moment, nous pouvons d\u00e9placer les gens aujourd’hui pour qu’ils partent ce soir.” M\u00eame s’ils n’en avaient pas l’intention au d\u00e9part, dit-il. Car : “Les gens ont tous des besoins latents d’aller \u00e0 l’h\u00f4tel.” <\/p>\n
Il y a eu beaucoup de bruit dans le monde h\u00f4telier \u00e0 propos de la campagne de r\u00e9duction Kruidvat. Pourquoi \u00e9tait-ce?<\/span><\/p>\n\u00ab L’h\u00f4tellerie a toujours eu une chambre avec un prix minimum et un prix maximum. Ils pr\u00e9f\u00e8rent avoir une personne dans un h\u00f4tel qui paie 1 000 euros. Mais je pr\u00e9f\u00e8re avoir dix personnes qui paient 100 euros. Je trouve \u00e7a bien plus sympa. C’est de l\u00e0 que vient une campagne Kruidvat. L’industrie h\u00f4teli\u00e8re \u00e9tait debout sur ses pattes arri\u00e8re : ce n’\u00e9tait pas du tout possible. Le prix minimum pour une telle chambre \u00e9tait de 65 euros, ont-ils dit. Seulement, en hiver, 40 \u00e0 50 % des chambres sont toujours vides. Alors on a fait une boite avec des chambres qu’on permettait de sortir pour 10 euros.<\/p>\n
Vous \u00eates des boxeurs, vos coll\u00e8gues se sont-ils sentis menac\u00e9s par cela ?<\/span><\/p>\n“Oui. C’\u00e9tait compl\u00e8tement nouveau de vendre des chambres de cette fa\u00e7on. Donc, avec l’id\u00e9e que les chambres d’h\u00f4tel sont un achat impulsif. Traditionnellement, l’industrie h\u00f4teli\u00e8re pense : si un client a besoin d’une chambre, il viendra chez nous. Mais nous voulons s\u00e9duire les invit\u00e9s. Aussi pour r\u00e9server des choses suppl\u00e9mentaires. Par exemple, nous sommes le plus grand dans le domaine des d\u00e9placements sur les ponts. Ces personnes aiment \u00eatre avec des personnes partageant les m\u00eames id\u00e9es. Ce qui les unit, c’est jouer au bridge, mais ils vont aussi ensemble au Soldat d’Orange ou prennent un verre ensemble au bar.<\/p>\n
Ce n’est pas non plus chic de baisser les prix, \u00e9tait-ce m\u00e9pris\u00e9\u00a0?<\/span><\/p>\n“Oui bien s\u00fbr. Par exemple, on dit que nous n’accueillons que des personnes munies d’un bon de r\u00e9duction. Mais ce n’est qu’une petite partie. Nous avons achet\u00e9 des h\u00f4tels o\u00f9 j’ai montr\u00e9 \u00e0 l’ancien propri\u00e9taire une p\u00e9riode apr\u00e8s la reprise que nous avions plus de chiffre d’affaires par chambre. Et c’est parce que \u00e7a va dans les deux sens. S’il n’y a pas de question, un bon peut \u00eatre saisi. Mais si la demande est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e, la pi\u00e8ce devient alors plus ch\u00e8re. On a toute une \u00e9quipe de quinze personnes dessus, et s’il fait 30 degr\u00e9s demain, le prix va monter.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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