Au d\u00e9but, le vin du chien Leni \u00e9tait une blague. Il l’est toujours – du moins en partie.<\/p>\n
Le bar \u00e0 vin de Vinhon Leni sent si bon qu’il porte m\u00eame le nom de la d\u00e9gustation qui s’y est d\u00e9roul\u00e9e : D\u00e9gustation d’anniversaire du chien de vin L\u00e9nine : D\u00e9fauts dans les vins.<\/p>\n
Les vins que Leni aimerait donner au rouge \u00e0 l\u00e8vres ont le go\u00fbt d’\u00eatre g\u00e2t\u00e9s dans la bouche d’une personne.<\/p>\n
Leni avait un peu plus d’un an quand son vin gr\u00e9sillant a \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9. Certains des premiers vins d\u00e9gust\u00e9s sur la terrasse d’\u00e9t\u00e9 de Vinho ont \u00e9t\u00e9 un peu d\u00e9pass\u00e9s par la meilleure bouche de Len.<\/p>\n
– Les vins m\u00eames qui int\u00e9ressaient \u00e9norm\u00e9ment Leni avaient un go\u00fbt sp\u00e9cial dans nos bouches, d\u00e9clare l’entrepreneur de Vinho et l’h\u00f4te de L\u00e9nine Pierre Paakkola<\/strong> .<\/p>\n – Petit \u00e0 petit on s’est rendu compte que si on n’aimait pas le vin, c’\u00e9tait Leni qui \u00e9tait la plus int\u00e9ress\u00e9e, Terhi Pihlaja<\/strong> ainsi que l’entrepreneur de Vinho et la ma\u00eetresse de L\u00e9nine.<\/p>\n Leni aime renifler les vins. Le mauvais, il aimerait faire des folies sur sa propre pipe. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les m\u00eames vins d\u00e9fectueux en li\u00e8ge ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s sur d’autres chiens, mais la r\u00e9action n’a pas \u00e9t\u00e9 similaire \u00e0 celle de Len. Ce n’est donc pas une caract\u00e9ristique des chiens en principe, mais pour une raison quelconque, Leni les aime beaucoup. Apparemment, un chien de vin est n\u00e9.<\/p>\n Les “journ\u00e9es de travail” de L\u00e9nine ne durent pas huit heures, ni m\u00eame huit minutes.<\/p>\n L’attention du chien est facilement distraite et a ses propres faiblesses. Si, dans la cuisine du bar \u00e0 vin, le jambon est coup\u00e9 en m\u00eame temps que Len passe une cote de vin, l’attention du museau poilu est imm\u00e9diatement distraite. Il laisse le vin en second.<\/p>\n Leni aime les vins d\u00e9fectueux, mais Paakkola et Pihlaja ne savent pas exactement quels d\u00e9fauts Leni peut d\u00e9tecter.<\/p>\n – Le d\u00e9faut de li\u00e8ge est assez net. De plus, je soup\u00e7onne L\u00e9nine de sentir les cons\u00e9quences, les abricots Pihlaja.<\/p>\n Selon Terhi Pihlaja, le vin n’est pas une affaire s\u00e9rieuse \u00e0 Vinho. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Il arrive parfois qu’un chien s’int\u00e9resse \u00e0 un bon vin de l’avis de ses ma\u00eetres. Ensuite, selon Paakkola, on commence \u00e0 douter qu’il y ait un d\u00e9faut de d\u00e9part dans le vin qui n’ait pas encore \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9.<\/p>\n Cependant, pas un seul vin n’est renvoy\u00e9 non ouvert, peu importe l’int\u00e9r\u00eat de Leni. Chaque fois qu’une personne teste du vin.<\/p>\n En fait, Paakkola et Pihlaja n’ont pas appris \u00e0 Len \u00e0 d\u00e9couvrir les vins d\u00e9fectueux. Il s’agit de bavarder.<\/p>\n Le m\u00eame plaisir est \u00e0 Vinho de toute fa\u00e7on. Le vin est une chose heureuse et ne doit pas \u00eatre pris trop au s\u00e9rieux.<\/p>\n Si n\u00e9cessaire, Leni peut \u00e9galement se d\u00e9tendre. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Nous poin\u00e7ons les vins d’un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l’autre. Nous mettons en valeur des vignobles passionnants et pr\u00e9sentons de nouveaux raisins aux clients, dit Pihlaja.<\/p>\n M\u00eame des raisins \u00e9tranges peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 Vinho, mais ils sont contrebalanc\u00e9s par des vins super classiques ou \u00e0 disponibilit\u00e9 limit\u00e9e.<\/p>\n L’amour de Pihlaja et Paakkola s’est \u00e9galement r\u00e9veill\u00e9 avec le vin. Le couple a commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir s\u00e9rieusement \u00e0 la fa\u00e7on dont le vin pourrait gagner sa vie.<\/p>\n Quittant le monde bancaire, Paakkola, dipl\u00f4m\u00e9e de Kauppakorkea, a eu l’id\u00e9e d’organiser des cours d’oenologie tout en faisant son jogging.<\/p>\n Lorsque Paakkola a trouv\u00e9 l’espace parfait pour le bon bar \u00e0 vin, les plans ont grandi.<\/p>\n Terhi Pihlaja et Pietari Paakkola et le chien de vin Leni profitent du bar \u00e0 vin de Vinho. Paakkola travaille maintenant une journ\u00e9e de travail beaucoup plus longue que dans sa carri\u00e8re bancaire, mais cela ne ressemble pas \u00e0 un travail acharn\u00e9. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Ce n’est pas au centre et l’espace \u00e9tait en mauvais \u00e9tat apr\u00e8s l’utilisation intensive du bar pr\u00e9c\u00e9dent, mais il y avait encore quelque chose en quoi je croyais, Paakkola d\u00e9crit sa d\u00e9couverte.<\/p>\n Ils ont cr\u00e9\u00e9 un bar \u00e0 vin qu’ils ne trouvaient pas dans leur ville natale. Maintenant, ils ont un endroit o\u00f9 tout le monde peut d\u00e9guster des vins.<\/p>\n – Si je demandais seulement 8 centimes de vin dans un restaurant, j’\u00e9tais \u00e9tonn\u00e9. A Vinho, l’id\u00e9e est que le client puisse d\u00e9guster plus de vin au cours de la m\u00eame soir\u00e9e. Habituellement, avec de la chance, vous obtenez 10 verres au restaurant. Nous avons actuellement une liste de 190 bouteilles, qui sont toutes vers\u00e9es \u00e0 8 cents, dit Pihlaja.<\/p>\n Le bar \u00e0 vin, qui a ouvert trois mois avant la fermeture des taux d’int\u00e9r\u00eat, a tout de suite eu le temps de gagner une client\u00e8le et sa notori\u00e9t\u00e9 ne cesse de grandir.<\/p>\n Qu’il soit r\u00e9pertori\u00e9 dans le classement international Star Wine List : Vinho a remport\u00e9 l’or dans la s\u00e9rie des vins au verre en Finlande l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n L’expos\u00e9 des motifs indiquait que la carte des vins de Vinho \u00e9tait la plus polyvalente de sa cat\u00e9gorie avec un large \u00e9ventail d’options. De plus, le niveau des prix a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9.<\/p>\n Les r\u00e9sultats pour 2022 seront annonc\u00e9s fin mai.<\/p>\n La client\u00e8le de Vinho n’est en aucun cas limit\u00e9e. Il se compose de seulement 18 personnes avanc\u00e9es et retrait\u00e9es. Les vins sont aussi \u00e0 grande \u00e9chelle. Paakkola rit que Vinho se concentre sur tous les vins du monde.<\/p>\n Vinho a \u00e9t\u00e9 vu plusieurs fois avec ses parents au premier verre de vin l\u00e9gal, \u00e0 seulement 18 ans. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Nous sommes derri\u00e8re chaque vin. C’est le meilleur possible dans sa gamme de prix.<\/p>\n Le couple d’entrepreneurs ne remerciera jamais assez son personnel. Le client n’a jamais besoin de savoir \u00e0 l’avance ce qu’il souhaite commander.<\/p>\n Le personnel peut poser les bonnes questions et trouver un vin adapt\u00e9 \u00e0 la d\u00e9gustation.<\/p>\n Habituellement, deux \u00e0 trois vins sont d\u00e9gust\u00e9s au cours de la soir\u00e9e, mais il y a aussi ceux qui commandent imm\u00e9diatement une table compl\u00e8te afin que les vins puissent \u00eatre compar\u00e9s.<\/p>\n Selon Paakkola, la question la plus courante est : \u00ab C’\u00e9tait un vin exceptionnellement bon. Puis-je l’obtenir d’Alko\u00a0?\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n![\"Leni](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1653654493_319_Le-gemissement-de-Lenine-en-tant-que-vin-a-ete.jpg\")
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