{"id":1695919,"date":"2025-06-19T23:36:27","date_gmt":"2025-06-19T20:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-fda-emet-une-alerte-maximale-pour-une-boisson-artisanale-au-gingembre-contaminee-par-de-la-salmonelle\/"},"modified":"2025-06-19T23:36:32","modified_gmt":"2025-06-19T20:36:32","slug":"la-fda-emet-une-alerte-maximale-pour-une-boisson-artisanale-au-gingembre-contaminee-par-de-la-salmonelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-fda-emet-une-alerte-maximale-pour-une-boisson-artisanale-au-gingembre-contaminee-par-de-la-salmonelle\/","title":{"rendered":"La FDA \u00e9met une alerte maximale pour une boisson artisanale au gingembre contamin\u00e9e par de la salmonelle."},"content":{"rendered":"\n
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La bebida \u00e9labor\u00e9e avec jus de gingembre a \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9e dans les magasins propres de Rachel\u2019s Ginger Beer dans l’\u00c9tat de Washington. (Image illustrative Infobae)<\/figcaption><\/div>\n

Retrait d’une boisson au gingembre en raison de la salmonelle<\/h2>\n

Les autorit\u00e9s sanitaires am\u00e9ricaines<\/strong> ont plac\u00e9 au plus haut niveau de risque une boisson artisanale au gingembre<\/strong> potentiellement contamin\u00e9e par la salmonelle<\/strong>. Ce retrait a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 apr\u00e8s que l’entreprise Rachel\u2019s Ginger Beer (RGB Soda)<\/strong> ait d\u00e9cid\u00e9 de proc\u00e9der \u00e0 un retrait volontaire de son produit nomm\u00e9 \u00ab Cucumber x Tarragon Ginger Beer \u00bb<\/strong>, fabriqu\u00e9 l’an dernier.<\/p>\n

Alertes sanitaires et risques de contamination<\/h2>\n

La Food and Drug Administration (FDA)<\/strong> a communiqu\u00e9 le 18 juin 2025 que cette boisson, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de jus de gingembre<\/strong> et distribu\u00e9e exclusivement dans les magasins de RGB Soda dans l’\u00c9tat de Washington<\/strong>, repr\u00e9sente un risque d\u2019\u00ab effets graves adverses pour la sant\u00e9 ou la mort \u00bb en raison de sa classification dans la cat\u00e9gorie Classe I<\/strong> \u2014 la plus s\u00e9v\u00e8re du syst\u00e8me de classification des risques alimentaires.<\/p>\n

Le retrait initial a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 par l’entreprise en novembre 2024, apr\u00e8s la d\u00e9tection d’une possible pr\u00e9sence de Salmonella enteritidis<\/strong> dans des lots sp\u00e9cifiques. Les produits concern\u00e9s comprennent des f\u00fbt de cinq gallons et des contenants de 64 et 32 onces<\/strong>, tous produits les 4 et 25 novembre 2024, avec des dates de p\u00e9remption allant du 15 d\u00e9cembre de la m\u00eame ann\u00e9e au 6 janvier 2025<\/strong>.<\/p>\n

Les dangers de la salmonelle<\/h2>\n

La salmonelle est une bact\u00e9rie connue pour provoquer de graves infections gastro-intestinales. Selon les Centres de Contr\u00f4le et de Pr\u00e9vention des Maladies (CDC)<\/strong>, les personnes touch\u00e9es d\u00e9velopperont souvent des sympt\u00f4mes entre 12 et 72 heures<\/strong> apr\u00e8s exposition, et il arrive que cette maladie persiste jusqu’\u00e0 une semaine.<\/p>\n

Parmi les sympt\u00f4mes les plus fr\u00e9quents, on retrouve diarrh\u00e9e, fi\u00e8vre, naus\u00e9es, vomissements et douleurs abdominales<\/strong>. Bien que la majorit\u00e9 des personnes se remettent sans traitement m\u00e9dical, des groupes \u00e0 risque \u2014 comme les jeunes enfants, les personnes \u00e2g\u00e9es et les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es<\/strong> \u2014 peuvent n\u00e9cessiter une hospitalisation \u00e0 cause de complications telles que la propagation de la bact\u00e9rie dans le sang et d’autres organes<\/strong>.<\/p>\n

Le site officiel de la FDA souligne que dans certains cas, l’infection par salmonelle peut se propager \u00e0 d’autres parties du corps, entra\u00eenant des complications s\u00e9rieuses, ce qui incite quiconque ayant consomm\u00e9 le produit et pr\u00e9sentant des sympt\u00f4mes \u00e0 se rendre imm\u00e9diatement dans un \u00e9tablissement de sant\u00e9.<\/p>\n

\"Autorit\u00e9s<\/picture>
Les autorit\u00e9s sanitaires avertissent des risques associ\u00e9s \u00e0 la consommation de produits contamin\u00e9s par la salmonelle. (REUTERS\/Megan Varner)<\/figcaption><\/div>\n

Causes possibles de contamination<\/h2>\n

David B. Needle, un chercheur en maladies infectieuses<\/strong> \u00e0 l’Universit\u00e9 du New Hampshire<\/strong>, a expliqu\u00e9 \u00e0 Newsweek<\/strong> que plusieurs voies peuvent mener \u00e0 la contamination de boissons comme la \u00ab Cucumber x Tarragon Ginger Beer \u00bb<\/strong>. La contamination pourrait survenir \u00e0 cause de l’eau contamin\u00e9e<\/strong>, d’un contact avec des rongeurs, d’une contamination crois\u00e9e avec des produits d’origine animale ou simplement par un personnel n\u00e9gligeant en mati\u00e8re de bio-s\u00e9curit\u00e9. <\/p>\n

Needle a \u00e9galement mis l’accent sur l’importance de la cha\u00eene du froid. Une d\u00e9faillance de la r\u00e9frig\u00e9ration<\/strong> peut activer la prolif\u00e9ration de la bact\u00e9rie. Les sympt\u00f4mes caus\u00e9s par S. enteritidis<\/strong> peuvent comprendre fi\u00e8vre, diarrh\u00e9e aqueuse ou sanguinolente<\/strong>, et dans les cas les plus graves, la bact\u00e9rie peut envahir les ganglions lymphatiques locaux et se propager \u00e0 plusieurs organes.<\/p>\n

Ce cas chez RGB Soda n’est pas isol\u00e9. La FDA rappelle que des \u00e9pid\u00e9mies pass\u00e9es de salmonellose aux \u00c9tats-Unis ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9es non seulement \u00e0 des viandes ou des \u0153ufs crus<\/strong>, mais aussi \u00e0 des fruits, l\u00e9gumes, salades, germes crus, beurres de noix et aliments pour animaux de compagnie<\/strong>.<\/p>\n

Consid\u00e9rations pour les consommateurs<\/h2>\n

Les consommateurs ayant achet\u00e9 ou consomm\u00e9 la boisson retir\u00e9e doivent v\u00e9rifier l’origine et les dates de fabrication sur l’emballage. Les lots concern\u00e9s sont clairement \u00e9tiquet\u00e9s avec les dates de production (4 ou 25 novembre 2024)<\/strong> et le nom du produit, \u00ab Cucumber x Tarragon Ginger Beer \u00bb<\/strong>.<\/p>\n

\u00c0 ce jour, il n’a pas \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9 publiquement l’existence de personnes malades suite \u00e0 la consommation de cette boisson. Newsweek<\/strong> a tent\u00e9 de contacter RGB Soda par courrier \u00e9lectronique, mais n’a pas re\u00e7u de r\u00e9ponse imm\u00e9diate. La soci\u00e9t\u00e9 n’a pas publi\u00e9 de nouveaux communiqu\u00e9s depuis le retrait initial et les autorit\u00e9s continuent de rappeler aux consommateurs que ceux pr\u00e9sentant des sympt\u00f4mes doivent \u00e9viter l’autom\u00e9dication et solliciter une assistance m\u00e9dicale<\/strong> pour pr\u00e9venir des complications graves.<\/p>\n


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