{"id":1692161,"date":"2025-06-08T00:02:16","date_gmt":"2025-06-07T21:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-pub-du-village-de-devon-nomme-le-meilleur-dangleterre\/"},"modified":"2025-06-08T00:02:23","modified_gmt":"2025-06-07T21:02:23","slug":"le-pub-du-village-de-devon-nomme-le-meilleur-dangleterre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-pub-du-village-de-devon-nomme-le-meilleur-dangleterre\/","title":{"rendered":"Le pub du village de Devon nomm\u00e9 le meilleur d’Angleterre."},"content":{"rendered":"\n
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Un P\u00e8lerinage Culinaire : La Renaissance du Farmers Arms<\/h2>\n

17:57, 07 Jun 2025<\/span>Updated 17:57, 07 Jun 2025<\/span><\/p><\/div><\/span><\/div>\n

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<\/g><\/clippath><\/defs><\/svg><\/span>Le Farmers Arms<\/span>(Image: Google)<\/span><\/figcaption><\/div>\n\n

Dans un petit village du \u00a0Devon\u00a0, le \u00a0Farmers Arms\u00a0 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment couronn\u00e9 meilleur pub du Royaume-Uni. Ce lieu embl\u00e9matique de Woolfardisworthy, \u00e9galement connu sous le nom de Woolsery, a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 en 2015 par les millionnaires de Silicon Valley, Michael et Xochi Birch, qui ont d\u00e9cid\u00e9 de redynamiser cette institution locale.<\/p>\n\n

L\u2019\u00a0histoire extraordinaire\u00a0 de ce couple passionn\u00e9 par cette r\u00e9gion est bien document\u00e9e. Michael, qui a amass\u00e9 sa fortune en cr\u00e9ant des r\u00e9seaux sociaux comme Bebo, entretenait des liens ancestraux avec la r\u00e9gion. Apr\u00e8s la vente de sa plateforme pour 627 millions de livres sterling en 2008, il a choisi de retourner \u00e0 ses racines.<\/p>\n\n

Aujourd’hui, leurs efforts portent leurs fruits, alors que Visit Britain d\u00e9cerne le titre de \u00a0Pub de l’ann\u00e9e 2025\u00a0 au Farmers Arms. Cet \u00e9tablissement class\u00e9 au Grade II et \u00e9toil\u00e9 Michelin repose sur un principe de \u00a0produits locaux\u00a0 et de service \u00a0de la ferme \u00e0 la table\u00a0, avec des ingr\u00e9dients provenant d’un domaine de 90 acres acquis par le couple.<\/p>\n\n

Le couple bas\u00e9 \u00e0 San Francisco a \u0153uvr\u00e9 pendant des ann\u00e9es sur un projet de r\u00e9novation incluant \u00e9galement la friterie locale, le magasin du village et le bureau de poste. Cet investissement massif a inject\u00e9 une nouvelle \u00a0vie \u00e9conomique\u00a0 dans un village de quelque 1 000 habitants, bien que les r\u00e9sidents aient eu des opinions mitig\u00e9es lors de la transformation d’une boutique en d\u00e9su\u00e9tude.<\/p>\n\n

L\u2019arri\u00e8re-grand-p\u00e8re de Michael a construit ce magasin il y a plusieurs d\u00e9cennies et il est rest\u00e9 dans la famille durant plus de 50 ans avant d’\u00eatre vendu en 1961. Malgr\u00e9 son installation \u00e0 San Francisco, Michael peut retracer ses liens avec le Devon jusqu’au XVIIIe si\u00e8cle. Ses anc\u00eatres reposent dans le petit cimeti\u00e8re du village, et sa grand-m\u00e8re y est m\u00eame n\u00e9e.<\/p>\n\n

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<\/g><\/clippath><\/defs><\/svg><\/span>Xochi et Michael Birch \u00e0 San Francisco<\/span>(Image : North Devon Journal)<\/span><\/figcaption><\/div>\n\n

En gagnant le prix de l\u2019excellence en h\u00f4tellerie de Visit England pour 2025, le Farmers Arms a su s\u00e9duire \u00e0 la fois les habitants et les touristes, affichant une note remarquable de 4,7 \u00e9toiles sur \u00a0TripAdvisor\u00a0. Son menu propose une vari\u00e9t\u00e9 de plats allant de 10 \u00e0 36 \u00a3, parmi lesquels le \u00a0Scotch Egg\u00a0 de Birch Farm, des sandwichs au \u00a0roast beef\u00a0 d’Exmoor et des \u00a0dumplings\u00a0 d\u2019ail des ours.<\/p>\n\n

Un visiteur a m\u00eame d\u00e9clar\u00e9 avoir v\u00e9cu “le meilleur \u00a0d\u00e9jeuner dominical\u00a0 que nous ayons jamais eu”, qualifiant chaque plat de “parfaitement cuisin\u00e9”. Un autre a ajout\u00e9 : “Nous avons \u00e9t\u00e9 charm\u00e9s par l’atmosph\u00e8re conviviale, la d\u00e9coration \u00e9l\u00e9gante et le personnel attentif qui a surpass\u00e9 nos attentes pour offrir une exp\u00e9rience exceptionnelle avec une cuisine maison de qualit\u00e9”.<\/p>\n\n

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