![\"Le](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1645666261_881_Les-gaufres-chaudes-et-la-creme-fouettee-sont-une-combinaison.jpg\")
<\/div>\nLe juju de ces gaufres est au cassis. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le cassis se d\u00e9guste aussi bien en gaufre qu’en chantilly.<\/p>\n Chef Risto Mikkolan<\/strong> dans la recette, une mousse cassis-chocolat blanc est m\u00e9lang\u00e9e sur les gaufres, fondant juste au-dessus de la gaufre chaude.<\/p>\n La p\u00e2te \u00e0 gaufres est beaucoup plus \u00e9paisse que la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes. Lors de la pr\u00e9paration de la p\u00e2te, pensez \u00e0 y mettre beaucoup de beurre fondu, pas d’huile. La masse fondue ne peut \u00eatre finalement m\u00e9lang\u00e9e qu’\u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n Laissez la p\u00e2te s’imbiber au moins une demi-heure avant d’enfourner.<\/p>\n Un petit plaisir simple et rapide pour la Saint Valentin.<\/p>\n Le semblant de mousse au chocolat blanc prend tellement de temps qu’aujourd’hui on peut le remplacer par de la chantilly.<\/p>\n 3 dl de lait ti\u00e8de<\/p>\n 1 cc de levure<\/p>\n 100 g de beurre fondu<\/p>\n 2 dl de sucre<\/p>\n 2 oeufs<\/p>\n 400 g de farine de bl\u00e9<\/p>\n 200 cassis surgel\u00e9s<\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n En outre:<\/strong><\/p>\n gaufrier<\/p>\n 1. M\u00e9langez le lait, le sucre, les \u0153ufs et la levure. Ajouter la farine de bl\u00e9, m\u00e9langer.<\/p>\n 2. Ajouter au beurre fondu, les cassis et une pinc\u00e9e de sel. Remuez la masse uniform\u00e9ment et laissez lever deux fois.<\/p>\n 3. Cuire sur un gaufrier.<\/p>\n 1,5 dl de lait entier<\/p>\n 4,5 dl de cr\u00e8me<\/p>\n 350 g de chocolat blanc<\/p>\n 150 g de pur\u00e9e ou pur\u00e9e de cassis<\/p>\n 1 feuille de sable<\/p>\n 1. Battre la cr\u00e8me en une mousse l\u00e2che. Mettez la feuille de g\u00e9latine \u00e0 tremper dans de l’eau froide.<\/p>\n 2. Faire bouillir le lait, ajouter la feuille de g\u00e9latine dissoute et verser sur le chocolat. S’\u00e9mulsionne uniform\u00e9ment.<\/p>\n 3. Ajouter la pur\u00e9e de cassis et enfin ajouter la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Attention \u00e0 ne pas trop m\u00e9langer pour ne pas couper la cr\u00e8me. Laisser reposer une nuit.<\/p>\n 2 dl de miel coulant<\/p>\n 0,5 dl de graines de cardamome enti\u00e8res \u00e9cras\u00e9es<\/p>\n 1. Mettez le miel et les graines de cardamome concass\u00e9es dans une casserole, portez le miel \u00e0 \u00e9bullition et laissez refroidir.<\/p>\n 2. Utilisez du miel aromatis\u00e9 comme vous le feriez avec du miel ordinaire.<\/p>\n<\/div>\nGaufre au cassis<\/h3>\n
Mousse au cassis-chocolat blanc<\/h3>\n
Miel de cardamome<\/h3>\n