{"id":166300,"date":"2022-05-25T15:20:06","date_gmt":"2022-05-25T17:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/une-journee-pour-celebrer-le-rite-le-plus-italien-de-tous-reconnu-dans-le-monde-entier-et-a-milan-patrie-des-cocktails-il-y-a-aussi-un-evenement-dedie\/"},"modified":"2022-05-25T15:20:13","modified_gmt":"2022-05-25T17:20:13","slug":"une-journee-pour-celebrer-le-rite-le-plus-italien-de-tous-reconnu-dans-le-monde-entier-et-a-milan-patrie-des-cocktails-il-y-a-aussi-un-evenement-dedie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/une-journee-pour-celebrer-le-rite-le-plus-italien-de-tous-reconnu-dans-le-monde-entier-et-a-milan-patrie-des-cocktails-il-y-a-aussi-un-evenement-dedie\/","title":{"rendered":"Une journ\u00e9e pour c\u00e9l\u00e9brer le rite le plus italien de tous, reconnu dans le monde entier. Et \u00e0 Milan, patrie des cocktails, il y a aussi un \u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9"},"content":{"rendered":"


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L<\/span>l’ap\u00e9ritif a toujours fait partie int\u00e9grante de Tradition gastronomique italienne<\/strong>. En plus d’introduire le d\u00eener, il repr\u00e9sente un vrai moment de partage<\/strong> et se sentir bien ensemble. En fin de journ\u00e9e, apr\u00e8s le travail, c’est ce moment qui donne le coup d’envoi de la soir\u00e9e et favorise l’\u00e9change de bavardages, de sourires et de collations. Le tout accompagn\u00e9 d’un bon verre, sans exag\u00e9rer.<\/p>\n

Toujours inclusif, l’ap\u00e9ro n’a ni \u00e2ge ni sexe<\/strong>, c’est plut\u00f4t l’excuse in\u00e9vitable pour se rencontrer et prendre rendez-vous, souvent pour autre chose qu’un simple caf\u00e9 quand on veut rencontrer une personne d’int\u00e9r\u00eat. L’ap\u00e9ritif est tellement ancr\u00e9 dans la tradition que m\u00eame en p\u00e9riode de pand\u00e9mie, ce “c\u00e9r\u00e9monial” n’a jamais manqu\u00e9 dans les foyers italiens, m\u00eame en visioconf\u00e9rence.<\/p>\n

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Journ\u00e9e Mondiale de l’Ap\u00e9ritif 2022<\/h2>\n

Et cette ann\u00e9e, pour la premi\u00e8re fois, nous c\u00e9l\u00e9brons la Journ\u00e9e mondiale de l’ap\u00e9ritif<\/strong> \u00e0 Milan, la capitale de l’ap\u00e9ritif, le 26 mai prochain<\/strong>. Un vrai sera sign\u00e9 pour l’occasion Manifeste Ap\u00e9ritif<\/strong><\/a>dans le but d’identifier les valeurs fondatrices de ce rituel, dont la protection de l’originalit\u00e9 du Made in Italy<\/strong> et la valorisation du patrimoine \u0153nogastronomique. L’\u00e9v\u00e9nement, qui se tiendra avec un \u00e9v\u00e9nement ouvert au public \u00e0 la Fondation Feltrinelli, via Pasubio 5,<\/strong> est con\u00e7u par MWW Group, le groupe fond\u00e9 par Federico Gordini qui, au cours des 12 derni\u00e8res ann\u00e9es, a cr\u00e9\u00e9 certains des formats les plus importants et innovants d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la valorisation du patrimoine gastronomique et viticole italien, de la Milan Food Week \u00e0 la Milan Wine Week, de Bottiglie Aperte \u00e0 Vivite.<\/p>\n

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\n \"Les \n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\u00abL’ap\u00e9ritif n’est pas seulement un rituel-symbole du style de vie italien, mais la prochaine grande occasion de promotion de notre excellence dans le monde<\/strong> – a expliqu\u00e9 Federico Gordini, pr\u00e9sident de MWW Group – L’ap\u00e9ritif est un format qui correspond \u00e0 une valeur marchande qui, rien qu’en Italie, a atteint 4,5 milliards d’euros en 2019. Et aussi en 2020-21, avec la pand\u00e9mie et les fermetures, les Italiens n’ont pas voulu renoncer \u00e0 ce rituel, qui a retrouv\u00e9 la dimension domestique avec un boom de la consommation dans l’enceinte de la maison. Avec la r\u00e9ouverture, la consommation hors domicile a \u00e9galement renou\u00e9 avec la croissance : \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2021, elle \u00e9tait 170 millions d’ap\u00e9ritifs bu<\/strong>“. L’ap\u00e9ritif italien doit donc \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 comme une grande attraction pour l’\u00e9tranger.<\/p>\n

L’ap\u00e9ritif est aussi gourmand<\/h2>\n

Et l’ap\u00e9ritif devient aussi l’occasion de savourer des d\u00e9lices gastronomiques, une combinaison de cocktails de la plus haute mixologie accompagne une cuisine \u00e9toil\u00e9e.<\/strong> Nous avons demand\u00e9 \u00e0 des chefs milanais ce qu’ils pensaient de cette combinaison.<\/p>\n

\u00ab L’ap\u00e9ro – dit-il Andr\u00e9a Berton,<\/strong> chef \u00e9toil\u00e9 du restaurant Berton Milano – a toujours fait partie de la tradition gastronomique italienne. C’est un symbole de partage, de bien \u00eatre ensemble, mais c’est surtout l’incontournable rituel qui pr\u00e9c\u00e8de le d\u00eener \u00bb.<\/p>\n

\u00ab C’est toujours l’heure de l’ap\u00e9ro. Entre le petit d\u00e9jeuner et le d\u00eener le symbole du partage par excellence. Nous devons nous lib\u00e9rer du concept d’ap\u00e9ritif et mettre en avant le v\u00e9ritable ap\u00e9ritif italien \u00bb- ajoute-t-il Daniel Canzian<\/strong>chef du DanielCanzian Ristorante.<\/p>\n

Enfin Viviane Var\u00e8se<\/strong>, chef du Viva Restaurant commente \u00ab l’ap\u00e9ritif c’est le partage, c’est l’occasion d’\u00e9changer, c’est l’accueil de la soir\u00e9e. C’est un d\u00e9but, c’est l’amiti\u00e9 \u00e0 Milan. C’est une collation pour accompagner votre boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00bb.<\/p>\n

Avec le hashtag <\/span>#WorldAperitivoDay<\/b>le public est invit\u00e9 \u00e0 raconter sa propre interpr\u00e9tation de l’ap\u00e9ritif id\u00e9al. <\/span>Et quelques jours apr\u00e8s la Journ\u00e9e mondiale des cocktails<\/strong>le 13 mai dernier, voici une autre belle occasion de trinquer de fa\u00e7on responsable.<\/p>\n

Ap\u00e9ro et Cin\u00e9ma<\/h2>\n

L’un des protagonistes historiques de l’ap\u00e9ritif “milanais”, Campari, dans sa premi\u00e8re ann\u00e9e en tant que partenaire officiel de festival du film de Cannes <\/em>c\u00e9l\u00e9br\u00e9 avec un \u00e9v\u00e9nement sp\u00e9cial le samedi 21 mai, apportant ainsi sa Passion Rouge \u00e0 la 75e \u00e9dition de l’un des \u00e9v\u00e9nements cin\u00e9matographiques les plus importants au monde. Les invit\u00e9s de la Croisette se sont retrouv\u00e9s catapult\u00e9s dans le Camparino dans la Galerie<\/strong>, le bar historique ouvert par Davide Campari dans la Galleria Vittorio Emanuele II \u00e0 Milan en 1915<\/strong>qui occupe aujourd’hui 27e place au classement World’s 50 Best Bars 2021<\/strong>.\n<\/p>\n

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Pour c\u00e9l\u00e9brer la premi\u00e8re ann\u00e9e de partenariat officiel, un cocktail unique a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9, servi en exclusivit\u00e9 pendant le Festival de Cannes : le Tapis Rouge – \u00c9dition Cannes<\/strong>combinaison de Campari avec Tequila Espol\u00f2n Blanco, Vermouth Cinzano Bianco, Rum Wray & Nephew Overproof, Sherry Fino infus\u00e9 d’algues, sirop de sel, orange am\u00e8re et essence de c\u00e8dre – le tout garni de zeste d’orange.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCTION R\u00c9SERV\u00c9E<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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Ll’ap\u00e9ritif a toujours fait partie int\u00e9grante de Tradition gastronomique italienne. En plus d’introduire le d\u00eener, il repr\u00e9sente un vrai moment de partage et se sentir bien ensemble. En fin de journ\u00e9e, apr\u00e8s le travail, c’est ce moment qui donne le coup d’envoi de la soir\u00e9e et favorise l’\u00e9change de bavardages, de sourires et de collations. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":166301,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[375,8872,6140,429,4274,133,9682,12551,1793,1561,628,1056,1834,185,20597,69978,378,196],"class_list":["post-166300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","tag-aussi","tag-celebrer","tag-cocktails","tag-dans","tag-dedie","tag-des","tag-entier","tag-evenement","tag-italien","tag-journee","tag-milan","tag-monde","tag-patrie","tag-pour","tag-reconnu","tag-rite","tag-tous","tag-une"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166300\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/166301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}