{"id":1647877,"date":"2025-04-29T07:58:38","date_gmt":"2025-04-29T09:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/additifs-alimentaires-le-probleme-est-dans-le-melange-voici-lorsque-vous-faites-attention\/"},"modified":"2025-04-29T07:58:43","modified_gmt":"2025-04-29T09:58:43","slug":"additifs-alimentaires-le-probleme-est-dans-le-melange-voici-lorsque-vous-faites-attention","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/additifs-alimentaires-le-probleme-est-dans-le-melange-voici-lorsque-vous-faites-attention\/","title":{"rendered":"Additifs alimentaires: le probl\u00e8me est dans le m\u00e9lange. Voici lorsque vous faites attention"},"content":{"rendered":"


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Une \u00e9tude indique que le m\u00e9lange d’additifs alimentaires, pr\u00e9sents dans des aliments ultra-transform\u00e9s, blesse plus que les additifs eux-m\u00eames<\/h2>\n<\/p>\n
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\n Eugenio Spagnuolo<\/span>\n <\/p>\n

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29 avril – 11:44 – Milan<\/span>
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Dans l’industrie alimentaire, de nombreux additifs sont utilis\u00e9s. Nous les trouvons avant tout dans des produits ultra transform\u00e9s, \u00e0 la vue des supermarch\u00e9s. Et la science a d\u00e9j\u00e0 prononc\u00e9 sur le nocif de Certaines de ces substances, li\u00e9es \u00e0 des probl\u00e8mes tels que les troubles du m\u00e9tabolisme, les inflammations chroniques et les changements dans le microbiote intestinal<\/b>. <\/b>Des \u00e9tudes r\u00e9centes ont \u00e9galement montr\u00e9 un lien entre la consommation d’additifs et un plus grand risque de diab\u00e8te de type 2, de cancer et de maladies cardiaques. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, cependant, nous nous sommes concentr\u00e9s sur l’effet de l’additif unique. Aucune \u00e9tude n’avait analys\u00e9 l’impact de leur utilisation combin\u00e9e. Un aspect crucial, \u00e9tant donn\u00e9 que les aliments ultra-trait\u00e9s contiennent souvent un m\u00e9lange de diff\u00e9rents additifs.<\/p>\n<\/div>\n

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Faites attention au m\u00e9lange: l’\u00e9tude<\/h2>\n

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Une \u00e9tude de INTRIMME, Inrae, Sorbonne Paris Nord University, Paris Cit\u00e9 University <\/i>Et Cnam<\/i> Au lieu de cela, il a \u00e9tudi\u00e9 le lien possible entre les m\u00e9langes d’additifs communs et le diab\u00e8te de type 2. Les chercheurs ont analys\u00e9 pendant pr\u00e8s de 8 ans les donn\u00e9es sur la sant\u00e9 et les registres alimentaires en ligne de plus de 100 000 adultes, enregistrant tous les aliments et boissons consomm\u00e9s. Cela a permis de mettre en \u00e9vidence cinq m\u00e9langes principaux d’additifs que nous ing\u00e9rons souvent ensemble, pr\u00e9sents conjointement dans des produits travaill\u00e9s ou pris par des aliments consomm\u00e9s ensemble. Les r\u00e9sultats, publi\u00e9s sur M\u00e9dicament PLOS<\/i><\/a>montre que Deux de ces m\u00e9langes, en particulier, sont li\u00e9s \u00e0 une plus grande incidence de diab\u00e8te<\/b> Type 2. <\/p>\n<\/div>\n

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Le premier m\u00e9lange qui a des liens avec le diab\u00e8te de type 2 est riche en \u00e9mulsifiants (amidons modifi\u00e9s, pectine, caoutchouc de guar, carrag\u00e8ne, polyphosphates, caoutchouc xantan), un conservateur (sorbate de potassium) et un colorant (curcuma). Additifs couramment trouv\u00e9s dans les bouillons, le lait, les graisses et les desserts sauces<\/b>. <\/b>L’autre m\u00e9lange associ\u00e9 au risque, en particulier pr\u00e9sent dans Boissons sucr\u00e9es artificiellement<\/b>contient des r\u00e9gulateurs acidifiants et d’acidit\u00e9 (acide citrique, agrumes de sodium, acide phosphorique, acide malique), colorants (caramel avec sulfute d’ammonium, anthocyanes, extrait de paprika), \u00e9dulcorants (Acesulfame K, Aspartame, subcullose), \u00e9mulsifiants (caoutchouc arabique, caoutchouc shiath) et un agent de cote (Agent de la voiture). <\/p>\n<\/div>\n

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Selon l’\u00e9tude, certains des additifs de ces deux m\u00e9langes interagissent entre eux et l’un des effets serait une plus grande incidence du diab\u00e8te de type 2. En \u00eatre conscient, cela pourrait d\u00e9j\u00e0 \u00eatre une bonne chose: “Ces substances peuvent repr\u00e9senter un facteur de risque modifiable”, explique Marie Payen de la Guarationderie, auteur de la recherche “Savoir” ouvre la voie vers les strat\u00e9gies de pr\u00e9vention du diab\u00e8te de type 2 “. Faites attention aux produits qui contiennent de nombreux additifs <\/b>Ce n’est pas une mauvaise id\u00e9e. De plus, l’alerte de la science sur ces substances n’est certainement pas nouvelle.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a9 Reserv\u00e9 Reproduction<\/p>\n<\/div><\/div>\n


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