![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1745215018_247_Les-Finlandais-ont-rejete-ce-petit-dejeuner-degoutant-Hans-Valimaki.jpg\")
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Le chef Hans V\u00e4lim\u00e4ki raconte les nouveaux vents du petit d\u00e9jeuner. <\/span>Adobe Stock \/ AOP, Mikko Huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n Cuisinier Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong> Dit quel type de changement s’est produit aux tables de petit-d\u00e9jeuner finlandais au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie.<\/p>\n – Aujourd’hui, moins c’est plus, il r\u00e9sume le changement.<\/p>\n – Notez que les gens, par exemple, prennent de la nourriture dans le petit-d\u00e9jeuner buffet. Avant, tout \u00e9tait terriblement pourri dans l’assiette et beaucoup de nourriture pouvait \u00eatre laiss\u00e9e.<\/p>\n V\u00e4lim\u00e4ki dit que les petits d\u00e9jeuners et les r\u00e9unions avec le petit d\u00e9jeuner sont devenus plus courants. Il \u00e9tait juste comme \u00e7a.<\/p>\n – Lorsque vous avez une r\u00e9union et que vous prenez le petit d\u00e9jeuner en m\u00eame temps, c’est comme une victoire de loterie.<\/p>\n – Personnellement, je suis le type de personne que je dois juste manger le matin. Si j’allais \u00e0 la circulation sans petit-d\u00e9jeuner, \u00e0 un moment donn\u00e9, le jour serait coagul\u00e9, dit V\u00e4lim\u00e4ki.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, les restaurants sont actuellement populaires aupr\u00e8s des clients.<\/p>\n – Lorsque vous avez regard\u00e9 les restaurants du centre-ville d’Helsinki qui servent le petit d\u00e9jeuner, ils se portent plut\u00f4t bien.<\/p>\n Dans l’esprit europ\u00e9en, par exemple, divers \u0153ufs sont devenus plus courants \u00e0 la table du petit-d\u00e9jeuner finlandais, dit V\u00e4lim\u00e4ki.<\/p>\n Aujourd’hui, le petit d\u00e9jeuner combine sal\u00e9 et sucr\u00e9 de mani\u00e8re variable. Dans le pass\u00e9, par exemple, la bouillie a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e pour mettre des baies en bouillie, mais maintenant vous pouvez simplement ajouter du bacon ou du lait de coco l\u00e0-bas.<\/p>\n -Mais ceux-ci commencent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 ressembler \u00e0 des plats de nourriture, dit V\u00e4lim\u00e4ki.<\/p>\n Pour un petit-d\u00e9jeuner traditionnel, les combinaisons peuvent sembler surprenantes.<\/p>\n – Par exemple, un bananicroissant vient chez nous, explique le restaurateur.<\/p>\n La Brasserie Lionne sera ouverte sur North Esplanade \u00e0 Helsinki le jour de mai.<\/p>\n<\/div>\nSucr\u00e9 et sal\u00e9<\/h3>\n