{"id":1618296,"date":"2025-04-09T14:15:33","date_gmt":"2025-04-09T16:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/nachetez-pas-ce-poisson-est-le-conseil-ny-aura-t-il-plus-de-maquereau-dans-le-magasin\/"},"modified":"2025-04-09T14:15:38","modified_gmt":"2025-04-09T16:15:38","slug":"nachetez-pas-ce-poisson-est-le-conseil-ny-aura-t-il-plus-de-maquereau-dans-le-magasin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/nachetez-pas-ce-poisson-est-le-conseil-ny-aura-t-il-plus-de-maquereau-dans-le-magasin\/","title":{"rendered":"“N’achetez pas ce poisson”, est le conseil. N’y aura-t-il plus de maquereau dans le magasin?"},"content":{"rendered":"\n
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Le maquereau ne va pas bien. \u00c0 partir de mardi, le poisson sur le Hollandais Viswijzer est en rouge. Le conseil est: n’achetez pas ce poisson. En raison des ann\u00e9es de surp\u00eache, la prise de maquereau n’est plus durable, conclut l’organisation derri\u00e8re le Viswijzer.<\/p>\n

La Visfederatie, une association professionnelle pour l’industrie du transformation des poissons et le grossiste des poissons, fait appel aux conseils pour inverser. Selon la F\u00e9d\u00e9ration, il y a en effet la surp\u00eache, mais les p\u00eacheurs europ\u00e9ens et les consommateurs sont victimes de la surp\u00eache par les \u00c9tats c\u00f4tiers qui ne sont pas membres de l’Union europ\u00e9enne comme la Norv\u00e8ge et les \u00eeles F\u00e9ro\u00e9. <\/p>\n

“Le maquereau est un tr\u00e8s beau poisson, pi\u00e9g\u00e9 selon une tr\u00e8s belle p\u00eache”, explique Margreet Van Vilsteren, fondatrice de Good Fish, l’organisation derri\u00e8re le Viswijzer. Le Viswijzer est affili\u00e9 au World Wildlife Fund et est destin\u00e9 \u00e0 “rendre les consommateurs plus faciles \u00e0 choisir des poissons durables”. Dans l’aper\u00e7u, chaque esp\u00e8ce de poisson obtient un symbole vert, orange ou rouge. <\/p>\n

Le fait que le maquereau devienne maintenant rouge sur le Viswijzer n’est pas une surprise, explique Van Vilsteren. En 2019, le poisson a perdu tout le certificat MSC, qui signifie une p\u00eache durable et bien g\u00e9r\u00e9e. Le maquereau est captur\u00e9 en fonction des p\u00eaches p\u00e9lagiques – attrapant de grandes \u00e9coles de poisson, avec peu de risque de casse-t\u00eate et sans filets de chaluts d\u00e9truisant le fond marin. Selon Van Vlisteren, “en substance, une mani\u00e8re durable de p\u00eacher” lorsque “de bons accords internationaux” sont conclus sur la quantit\u00e9 captur\u00e9e. <\/p>\n

Quota de poisson<\/h2>\n

Mais ces accords internationaux entre les \u00c9tats c\u00f4tiers de l’oc\u00e9an de l’Atlantique Nord ne sont pas l\u00e0 depuis des ann\u00e9es, dit-elle. L’Union europ\u00e9enne utilise un quota g\u00e9n\u00e9ral; La Norv\u00e8ge, l’Islande, les \u00eeles F\u00e9ro\u00e9, le Groenland et l’\u00eele de Russie ont chacune leur propre quota de poisson. Depuis 2010, aucun accord de capture n’a \u00e9t\u00e9 conclu, ce qui signifie que la capture totale est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e que les conseils scientifiques. <\/p>\n

Selon les ICE de l’Agence scientifique internationale, qui maintient la trace des plages de p\u00eache dans le monde, la population de maquereaux dans l’oc\u00e9an Atlantique Nord se dirige vers une critique. Tim Heddema, pr\u00e9sident de l’Association professionnelle des soci\u00e9t\u00e9s de p\u00eaches p\u00e9lagiques et membre de la visfederatie, trouve les conseils du Viswijzer “pr\u00e9matur\u00e9” et avertit “un impact majeur sur le secteur de la p\u00eache n\u00e9erlandais”. <\/p>\n

Selon Heddema, le probl\u00e8me r\u00e9side dans les pays qui ne respectent pas les accords et sapent les n\u00e9gociations multilat\u00e9rales actuelles sur les quotas. L’UE serait la seule \u00e0 se comporter de mani\u00e8re durable et les conseils rouges du Viswijzer “ne punit donc que le meilleur gar\u00e7on de la classe”, explique Heddema. Au nom de la Visfederatie, il est en contact avec des coll\u00e8gues du secteur de la p\u00eache d’autres \u00c9tats c\u00f4tiers, comme la Norv\u00e8ge, pour faire pression pour des quotas plus stricts. <\/p>\n

Lorsqu’on lui a demand\u00e9 comment les consommateurs n\u00e9erlandais pouvaient faire face \u00e0 la baisse de la population de maquereau, il dit: “Continuez \u00e0 manger du maquereau.” Si les consommateurs pensent qu’il est important que le poisson soit captur\u00e9 de mani\u00e8re durable, ils peuvent regarder l’emballage ou le poisson en Norv\u00e8ge ou en mer du Nord n\u00e9erlandais. “Nous disons: Mettez une marque rouge sur les pays qui ne respectent pas les accords.”<\/p>\n

Alternatives<\/h2>\n

N’y aura-t-il plus de maquereau dans le supermarch\u00e9 ou \u00e0 la p\u00eacheur? Selon un porte-parole d’Albert Heijn, 91% des poissons qui vend MSC ou ASC sont certifi\u00e9s. La cha\u00eene de supermarch\u00e9s dit que, \u00e0 la suite des conseils adapt\u00e9s de Viswijzer, il pr\u00e9parera le stock de maquereau actuel et sera en conversation avec les fournisseurs pour examiner des alternatives au maquereau. “Si nous ne r\u00e9ussissons pas, nous cesserons de vendre du maquereau”, a d\u00e9clar\u00e9 un porte-parole. <\/p>\n

Selon Van Vilsteren Van Good Fish, peu importe que vous obteniez un sandwich au filet de maquereau frais sur le stand ou si vous cr\u00e9e directement \u00e0 partir d’une bo\u00eete d’une bo\u00eete de canettes, presque tout le maquereau qui est vendu aux Pays-Bas appartient au type de “ scomber scombrus ”, qui se trouve sur la liste rouge. Ses conseils demeurent: n’achetez pas. Selon elle, les gens qui recherchent vraiment une alternative peuvent se tourner vers les marques chiliennes certifi\u00e9es MSC: “Vous ne pouvez pas discuter du go\u00fbt. C’est un peu moins gras, mais aussi un grand poisson.”<\/p>\n


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