{"id":1556457,"date":"2025-02-26T14:03:30","date_gmt":"2025-02-26T16:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-chef-etoile-michelin-qui-a-travaille-avec-marco-pierre-white-annonce-la-fermeture-de-top-restaurant-apres-12-annees-glorieuses\/"},"modified":"2025-02-26T14:03:35","modified_gmt":"2025-02-26T16:03:35","slug":"le-chef-etoile-michelin-qui-a-travaille-avec-marco-pierre-white-annonce-la-fermeture-de-top-restaurant-apres-12-annees-glorieuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-chef-etoile-michelin-qui-a-travaille-avec-marco-pierre-white-annonce-la-fermeture-de-top-restaurant-apres-12-annees-glorieuses\/","title":{"rendered":"Le chef \u00e9toil\u00e9 Michelin qui a travaill\u00e9 avec Marco Pierre White annonce la fermeture de Top Restaurant apr\u00e8s 12 ann\u00e9es \u00abglorieuses\u00bb"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Un chef \u00e9toil\u00e9 Michelin qui a travaill\u00e9 avec le chef de la t\u00e9l\u00e9vision Marco Pierre White a annonc\u00e9 la fermeture de choc de son meilleur restaurant.<\/p>\n

Apr\u00e8s 12 ans, le chef cuisinier a finalement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 “avec un c\u0153ur lourd” que son restaurant londonien de longue date servira son dernier plat ce vendredi.<\/p>\n

\n
<\/a><\/p>\n

3<\/span><\/p>\n<\/div>

Un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin \u00e0 Chelsea, Londres, ferme<\/span>Cr\u00e9dit: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
\n
\"Chef<\/a><\/p>\n

3<\/span><\/p>\n<\/div>

Les cinq champs ferment cette semaine serviront ses derniers clients vendredi<\/span>Cr\u00e9dit: les cinq champs<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
\n
\"Le<\/a><\/p>\n

3<\/span><\/p>\n<\/div>

Le chef-chef Marguerite Keogh a annonc\u00e9 la fermeture dans un post Instagram hier<\/span>Cr\u00e9dit: Instagram<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Marguerite Keogh, l’une des chefs les plus d\u00e9cor\u00e9es de Londres, a partag\u00e9 en ligne que son restaurant The Five Fields ferme. <\/p>\n

Ayant travaill\u00e9 sous le chef de la critique Marco Pierre White, qui a \u00e9galement form\u00e9 Gordon Ramsey, Marguerite a pu ouvrir un restaurant qui a rapidement r\u00e9ussi.<\/p>\n

Elle a remerci\u00e9 tous ses fid\u00e8les clients dans le poste ainsi que ses fournisseurs pour avoir fourni \u00e0 l’\u00e9quipe les \u00abmeilleurs ingr\u00e9dients et soutien\u00bb.<\/p>\n

Les cinq champs, au c\u0153ur de Chelsea – l’une des r\u00e9gions les plus riches du Royaume-Uni, font maintenant partie de la sc\u00e8ne de l’h\u00f4tellerie de Londres depuis plus d’une d\u00e9cennie. <\/p>\n

Dans une publication Instagram \u00e9motionnelle, elle a \u00e9crit: “C’est avec Heavy Hearts qu’apr\u00e8s plus de 12 ans, nous fermerons nos portes avec le dernier service ce vendredi 28 f\u00e9vrier. \u2060
\u2060
“Nous sommes incroyablement reconnaissants \u00e0 tous nos invit\u00e9s pour leur g\u00e9n\u00e9reux patronage et leur soutien au fil des ans, ainsi qu’\u00e0 nos fournisseurs d\u00e9di\u00e9s qui nous ont fourni les meilleurs ingr\u00e9dients et soutien. \u2060 \u2060 \u2060 \u2060 \u2060
\u2060
“Plus important encore, nous aimerions exprimer notre profonde gratitude et notre appr\u00e9ciation \u00e0 nos membres exceptionnels d’\u00e9quipe, pass\u00e9s et pr\u00e9sents, qui ont toujours \u00e9t\u00e9 le moteur de nos succ\u00e8s.”<\/p>\n

Le chef Marguerite a d\u00e9clar\u00e9 qu’en d\u00e9pit d’\u00eatre triste de laisser aller le restaurant Blacklands Terrace Street, elle est ravie des projets \u00e0 venir.
\u2060
“Nous sommes vraiment honor\u00e9s de faire partie de la communaut\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re depuis une douzaine d’ann\u00e9es et nous attendons avec impatience des projets futurs”, a poursuivi le post.
\u2060
“Il y a quelques tables disponibles d’ici le vendredi et les r\u00e9servations peuvent \u00eatre faites maintenant via notre site Web.\u2060”<\/p>\n

Le menu offrait une gamme de cuisines britanniques modernes, notamment des artichauts avec des p\u00e9toncles et de la sauce tournesol ou des cerfs en jach\u00e8re avec de la selle et des panais marin\u00e9s.<\/p>\n

Avec une d\u00e9coration chic et des plats m\u00e9ticuleusement con\u00e7us, jusqu’au dernier bruine, le lieu suintait le luxe.<\/p>\n

Depuis son ouverture en 2013, les Five Fields ont remport\u00e9 de nombreux prix, dont une \u00e9toile Michelin, une apparition dans le Top 100 des restaurants du Sunday Times au Royaume-Uni, et une mention dans la “ Wine Lut of the Year ” d’AA.<\/p>\n

Des clients d\u00e9vast\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 vid\u00e9s de voir le restaurant partir, et les convives se sont rendus sur les r\u00e9seaux sociaux pour partager leurs condol\u00e9ances avec Marguerite et son personnel.<\/p>\n

Le grand magasin embl\u00e9matique suit Macy et r\u00e9v\u00e8le qu’il est \u00abforc\u00e9\u00bb \u00e0 se fermer dans les semaines apr\u00e8s \u00abplus d’un si\u00e8cle\u00bb<\/span><\/div>\n

L’un d’eux a \u00e9crit: “Si triste pour vous, les choses sont toutes les plus grandes et meilleures.<\/p>\n

Un autre client boulevers\u00e9 a ajout\u00e9: “Tellement triste!”<\/p>\n

Un troisi\u00e8me restaurant a r\u00e9pondu: “OMG d\u00e9sol\u00e9 d’entendre cela.”<\/p>\n

Les cinq champs ne sont pas le seul restaurant, car des centaines d’autres sites britanniques sont confront\u00e9s \u00e0 des difficult\u00e9s.<\/p>\n

La star de MasterChef, Tom Kitchin, a annonc\u00e9 la fermeture de Kora, haill\u00e9 de Michelin en janvier.<\/p>\n

Kitchin a d\u00e9clar\u00e9 que le restaurant a fait face \u00e0 un “climat \u00e9conomique actuel” difficile qui l’a amen\u00e9 \u00e0 fermer – quelque chose qu’il a d\u00e9crit comme une “d\u00e9cision difficile”.<\/p>\n

Le restaurateur de Manchester, Michael Clay, a d\u00e9clar\u00e9 qu’il nous \u00e9tait “impossible de gagner de l’argent” avec des restrictions Covid-19 alors qu’il fermait ses pizzeria dokes.<\/p>\n

Le personnel \u00e9tait triste de partager que le lieu de style italien fermerait ce mois-ci, disant: “Essayez comme nous le pouvons, il n’est tout simplement pas possible pour nous de gagner l’argent requis.”<\/p>\n

Des centaines de sites ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par un \u00e9ventail de charges financi\u00e8res au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. <\/p>\n

Mis \u00e0 part la pand\u00e9mie et les pics d’imp\u00f4t imminents, la crise du co\u00fbt de la vie a conduit moins de Britanniques \u00e0 \u00e9clabousser l’argent.<\/p>\n

Sans autant de revenus disponibles, moins de clients versent de l’argent dans l’hospitalit\u00e9, ce qui rend difficile la diffusion.<\/p>\n

Il a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que six pubs ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s chaque semaine l’ann\u00e9e derni\u00e8re car ils ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par la hausse des co\u00fbts des entreprises.<\/p>\n

\n

Qu’arrive-t-il \u00e0 l’industrie h\u00f4teli\u00e8re?<\/h3>\n<\/p>\n
\n

Par Laura McGuire, journaliste grand public<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n


\n
ttn-fr-58<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un chef \u00e9toil\u00e9 Michelin qui a travaill\u00e9 avec le chef de la t\u00e9l\u00e9vision Marco Pierre White a annonc\u00e9 la fermeture de choc de son meilleur restaurant. Apr\u00e8s 12 ans, le chef cuisinier a finalement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 “avec un c\u0153ur lourd” que son restaurant londonien de longue date servira son dernier plat ce vendredi. 3 Un restaurant […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1556458,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1274,2192,349,271,84,1669,281714,212021,17528,12352,4658,212199,71452,1071,8644,27913,211,9780,364,1674,274197,4378,194,16593],"class_list":["post-1556457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","tag-angleterre","tag-annees","tag-annonce","tag-apres","tag-avec","tag-chef","tag-chefs-de-celebrites","tag-cout-de-la-vie","tag-emplois","tag-etoile","tag-fermeture","tag-fermetures-de-magasins","tag-glorieuses","tag-londres","tag-marco","tag-michelin","tag-nourriture-et-boisson","tag-pierre","tag-qui","tag-restaurant","tag-section-argent-argent-des-nouvelles","tag-top","tag-travaille","tag-white"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1556457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1556457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1556457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1556458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1556457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1556457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1556457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}