![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1738319314_149_Cette-facon-commune-de-ruiner-le-cafe.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
Pour beaucoup, un moment de caf\u00e9 occup\u00e9 est un luxe du week-end. \u00c0 la h\u00e2te de la vie quotidienne, la situation peut \u00eatre diff\u00e9rente. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le sauvetage de l’occupation est de t\u00e9l\u00e9charger la cafeti\u00e8re le soir et de sauver quelques minutes le matin.<\/p>\n – \u00e7a ne vaut pas la peine, explique le producteur de caf\u00e9 br\u00e9silien Pedro Gabarra<\/strong>.<\/p>\n Selon Gabarra, le pire ennemi du caf\u00e9 est l’oxyg\u00e8ne. Pendant la nuit, l’oxyg\u00e8ne modifie le go\u00fbt du caf\u00e9.<\/p>\n Par cons\u00e9quent, c’est toujours une bonne id\u00e9e de boire un caf\u00e9 bouilli relativement rapidement.<\/p>\n – Il n’est pas conseill\u00e9 de stocker plus d’une heure dans la cuisini\u00e8re.<\/p>\n Le stockage affecte \u00e9galement la pr\u00e9servation du caf\u00e9. La bo\u00eete dense prot\u00e8ge le caf\u00e9 des effets de la lumi\u00e8re et de l’air. En raison de l’effet de l’air et de la lumi\u00e8re, l’huile du caf\u00e9 commence \u00e0 s’oxyder et le go\u00fbt diminue progressivement.<\/p>\n Selon Pedro Gabarra, il n’y a pas de recette pour faire un bon caf\u00e9. Chacun a son propre go\u00fbt et ses habitudes. <\/span>Feuille de soir\u00e9e <\/span><\/p>\n<\/div>\n Devez-vous garder le caf\u00e9 ouvert au r\u00e9frig\u00e9rateur ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante? On dit que le caf\u00e9 est mieux gard\u00e9 au frais.<\/p>\n Selon Gabarra, le caf\u00e9 peut bien \u00eatre stock\u00e9 en Finlande \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Contrairement aux pays chauds.<\/p>\n – Au Br\u00e9sil, je garde un caf\u00e9 dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n Sinon, tout le monde peut faire et profiter de son caf\u00e9 comme ils le souhaitent, dit Gabarra. Selon lui, il n’y a pas une seule bonne fa\u00e7on de faire du caf\u00e9.<\/p>\n – Le meilleur caf\u00e9 est celui que vous aimez et profitez. Aucune fa\u00e7on n’est meilleure que l’autre \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n Gabarra dit qu’elle est tellement occup\u00e9e en semaine qu’elle boit de l’espresso en semaine. Le caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 varie.<\/p>\n – Quand j’ai plus de temps, j’appr\u00e9cie le caf\u00e9 filtre.<\/p>\n Gabarra s’est rendu en Finlande lors de l’\u00e9v\u00e9nement Kaffa Roastery pour son partenaire dans Kaffa Roastery.<\/p>\n\u00c0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/h3>\n