![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1737885779_375_Conservez-cette-bouteille-au-refrigerateur-Conserve-les-aliments-comme.jpg\")
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Risto Mikkola encourage un d\u00e9capage rapide. Cela vous donne un bon acide dans votre nourriture. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Cuisinier Risto Mikkola<\/strong> conseille un sauveur facile avec lequel vous pourrez d\u00e9guster des aliments comme de la nourriture. C’est du bouillon de cornichon.<\/p>\n – Ce serait toujours bien d’avoir du bouillon de cornichon tout pr\u00eat au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ensuite, il sera vraiment utilis\u00e9. C’est un bon assaisonnement, il a de l’acidit\u00e9 et de la douceur. C’est aussi tr\u00e8s abordable, fait l’\u00e9loge de Mikkola.<\/p>\n Pr\u00e9parez du bouillon de cornichon, par exemple, dans une bouteille d’un litre. Le bouillon est polyvalent : vous pouvez par exemple y mettre des restes de carottes cuites au four ou mariner rapidement des l\u00e9gumes.<\/p>\n Selon Mikkola, en plus du marinage, le bouillon convient, par exemple, comme base pour la vinaigrette et pour assaisonner la sauce \u00e0 la viande hach\u00e9e, les rago\u00fbts de viande et les l\u00e9gumes.<\/p>\n – Ajoutez simplement de l’huile et du poivre noir au bouillon et vous obtenez une vinaigrette toute pr\u00eate.<\/p>\n Mikkola vous encourage \u00e0 \u00eatre rapide. Vous pouvez d\u00e9j\u00e0 avoir un bon go\u00fbt dans votre gorge au cours du trimestre. Mikkola d\u00e9clare qu\u2019il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de remplir les \u00e9tag\u00e8res de cornichons, mais que les cornichons rapides sont une bonne option.<\/p>\n 5 grosses betteraves<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/p>\n 5 brins de romarin hach\u00e9s<\/p>\n Bouillon de cornichon\u00a0:<\/strong><\/p>\n 2 dl d’eau<\/p>\n 1 dl de vinaigre de cognac<\/p>\n 1 dl de sucre<\/p>\n 0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de romarin hach\u00e9<\/p>\n 1 feuille de laurier<\/p>\n 5 grains de poivre noir entiers<\/p>\n 1. Chauffez le four \u00e0 200 degr\u00e9s. Lavez et \u00e9pluchez les betteraves. Couper en blocs. \u00c9talez les blocs sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9. M\u00e9langer l’huile d’olive, le sel, le romarin et le poivre noir.<\/p>\n 2. R\u00f4tissez les betteraves au four pendant 30 \u00e0 40 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient m\u00fbres et aient une belle surface. Laissez refroidir un moment.<\/p>\n 4. Mesurez l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole. Ajouter le romarin, le laurier et les grains de poivre noir. Porter \u00e0 \u00e9bullition et remuer jusqu’\u00e0 ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n 5. Mettez les blocs de betteraves dans un bocal en verre avec couvercle. Versez le bouillon de cornichon refroidi sur les betteraves afin qu’elles soient couvertes.<\/p>\n 6. Fermez le pot. Laisser mariner au moins quatre heures, de pr\u00e9f\u00e9rence toute la nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/div>\nRacines de raifort r\u00f4ties<\/h3>\n