![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1737816388_983_Avez-vous-oublie-ce-gateau-classique-Voici-le-guide-complet.jpg\")
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Cette fois, le g\u00e2teau tosca a un riche gla\u00e7age. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Toscakakku est un classique qui m\u00e9rite d’\u00eatre repris.<\/p>\n L’influenceuse culinaire et journaliste Mari Moilanen a r\u00e9cemment d\u00e9clar\u00e9 qu’elle aussi avait oubli\u00e9 le g\u00e2teau aux amandes.<\/p>\n – Je me demandais vraiment pourquoi je n’avais pas pr\u00e9par\u00e9 ce d\u00e9lice aux noisettes depuis longtemps, se demande Moilanen Quelque chose de savoureux<\/a> sur son blog.<\/p>\n Selon Moilanen, Internet regorge de recettes pour le g\u00e2teau tosca traditionnel, il a donc l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9 la recette originale.<\/p>\n Dans cette version, la surface du g\u00e2teau est d\u00e9cor\u00e9e de miettes de noix.<\/p>\n – En plus – et c’est l’id\u00e9e de tout – le g\u00e2teau tosca se d\u00e9guste avec une divine cr\u00e8me au brandy. Cela porte le plaisir du g\u00e2teau \u00e0 son apog\u00e9e.<\/p>\n 2 \u0153ufs<\/p>\n 2 dl de sucre de canne<\/p>\n 3 dl de farine d’\u00e9peautre<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vraie vanille<\/p>\n 75 g de beurre fondu<\/p>\n 1 dl de lait<\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n beurre et chapelure dans une po\u00eale<\/p>\n Gla\u00e7age:<\/strong><\/p>\n 1 \u00bd dl d’amandes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n \u00be dl de noisettes d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n \u00be dl de noix de p\u00e9can<\/p>\n 75 g de beurre<\/p>\n \u00bd dl de sirop l\u00e9ger<\/p>\n 1 \u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine d’\u00e9peautre<\/p>\n 1 \u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me<\/p>\n une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n Cr\u00e8me fouett\u00e9e :<\/strong><\/p>\n 2 dl de cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre en poudre<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cognac<\/p>\n 1. M\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs ensemble. Fouetter les \u0153ufs et le sucre jusqu’\u00e0 obtenir une mousse. Incorporer alternativement les ingr\u00e9dients secs, le beurre fondu et le lait dans la mousse de sucre aux \u0153ufs, par petites quantit\u00e9s.<\/p>\n 2. Beurrer et paner un moule \u00e0 charni\u00e8re de 18 \u00e0 20 cm. Cuire le g\u00e2teau \u00e0 175 degr\u00e9s pendant environ 25-30 minutes. Laissez le g\u00e2teau refroidir.<\/p>\n 3. Broyez quelques noix pour le gla\u00e7age. Faites fondre le beurre pour le gla\u00e7age dans une casserole, ajoutez le sirop l\u00e9ger, la cr\u00e8me, la farine et le sel. Portez le gla\u00e7age \u00e0 \u00e9bullition et remuez jusqu’\u00e0 ce que le gla\u00e7age \u00e9paississe. Ajouter les noix concass\u00e9es et glacer le g\u00e2teau refroidi. Laissez le gla\u00e7age prendre. Servir avec de la chantilly parfum\u00e9e au cognac.<\/p>\n Recette : Mari Moilanen, Quelque chose de savoureux<\/a><\/em><\/p>\n<\/div>\nG\u00e2teau Tosca<\/h3>\n