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LE<\/span>n Italie, en tant qu’experts de Pat – pr\u00e9vention \u00e0 la table<\/strong><\/a>trois personnes sur dix souffrent de lacunes<\/strong>. Il s’agit d’un min\u00e9ral essentiel pour un r\u00e9gime alimentaire sain et fondamental pour le bon fonctionnement de notre corps. Voici 5 fa\u00e7ons de maximiser l’absorption du fer et d’\u00e9viter les lacunes sugg\u00e9r\u00e9es par les experts de Tapoter<\/strong><\/a>.<\/p>\n 1. M\u00e9langer le fer avec la vitamine C<\/strong> 2. \u00c9vitez le th\u00e9 et le caf\u00e9 imm\u00e9diatement apr\u00e8s les repas<\/strong> 3. Pr\u00e9f\u00e9rer la cuisine l\u00e9g\u00e8re<\/strong> 4. Manger des fruits secs et des graines<\/strong> 5. Faire tremper, germination et fermentation<\/strong> I Femme \u00a9 Reserv\u00e9 Reproduction<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Il aide \u00e0 transformer le fer non h\u00e9matique (pr\u00e9sent dans les plantes) en une forme plus facilement absorbable par le corps. Par exemple, vous pouvez serrer du jus
Le citron sur des \u00e9pinards ou d’autres l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes, associez le brocoli ou le chou avec des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumineuses ou consommer un fruit \u00e0 la fin du repas.<\/p>\n
Le th\u00e9 et le caf\u00e9 contiennent des compos\u00e9s appel\u00e9s tanins qui peuvent r\u00e9duire l’absorption du fer, en particulier le non-hem.<\/p>\n
Certaines m\u00e9thodes de cuisson, telles que l’\u00e9bullition, peuvent r\u00e9duire la teneur en fer dans les aliments. Pr\u00e9f\u00e9rez la cuisson l\u00e9g\u00e8re ou po\u00eal\u00e9e.<\/p>\n
Les graines de citrouille, le s\u00e9same, le chia, les noix et les amandes peuvent \u00eatre consomm\u00e9es sous forme de collations ou d’ajouts aux salades, au yaourt et aux plats principaux.<\/p>\n
Ces m\u00e9thodes r\u00e9duisent les respirations, compos\u00e9es pr\u00e9sentes dans les aliments v\u00e9g\u00e9taux qui peuvent se lier au fer et r\u00e9duire son absorption. Les germes, comme ceux des lentilles et des haricots, peuvent augmenter la disponibilit\u00e9 du fer. Les aliments ferment\u00e9s, comme le tempeh, r\u00e9duisent les respirations et am\u00e9liorent l’absorption des min\u00e9raux.<\/p>\n