![\"La](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/1652786654_505_Les-enfants-peuvent-ils-etre-emmenes-dans-un-grand-restaurant-Lavis.jpg\")
<\/div>\nLa culture alimentaire doit \u00eatre enseign\u00e9e aux enfants d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge, estime Henri Al\u00e9n. <\/span>Tommi Antonen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Excellent chef Henri Al\u00e9nia<\/strong> a guid\u00e9 tout au long de sa carri\u00e8re l’id\u00e9e qu’une bonne culture alimentaire appartient \u00e0 tous, y compris aux enfants. Entre autres, le restaurant derri\u00e8re Muru, Finnj\u00e4vel et Al\u00e9n, qui pensent que les enfants appartiennent au restaurant. Aussi pour les grands.<\/p>\n – Cela vaut la peine d’emmener l’enfant au restaurant pour profiter d’\u00eatre ensemble et d’\u00eatre assis \u00e0 une table d\u00e8s qu’il sait s’asseoir dans une chaise haute, dit Al\u00e9n.<\/p>\n En effet, il rappelle la culture italienne, o\u00f9 toute la famille, du b\u00e9b\u00e9 \u00e0 la petite-fille, s’assoit dans les restaurants, et ce n’est un probl\u00e8me pour personne.<\/p>\n De nombreux parents peuvent s’inqui\u00e9ter de la capacit\u00e9 de leur enfant \u00e0 se comporter dans un restaurant.<\/p>\n – Bien s\u00fbr, il est toujours de la responsabilit\u00e9 des parents de s’occuper des enfants. Par exemple, cela peut signifier que vous n’avez pas \u00e0 profiter d’un long d\u00eener avec les enfants, mais que vous voudrez peut-\u00eatre manger avec une formule plus courte. Mais je dois dire que j’ai vu plus d’adultes mal \u00e9lev\u00e9s que d’enfants dans les restaurants.<\/p>\n Al\u00e9n dit comprendre l’inqui\u00e9tude des parents concernant le bon fonctionnement du restaurant.<\/p>\n – Il est naturel de se demander comment un enfant se comporte et si cela d\u00e9range les autres. Je pense la m\u00eame chose avec mon propre enfant, mais nous sommes toujours all\u00e9s dans les restaurants Michelin depuis que nous sommes petits. Parfois il y a de beaux jours, parfois \u00e7a va \u00e0 gu\u00e9. Le bon personnel de salle a souvent \u00e9t\u00e9 en mesure d’aider un peu la situation, dit le grand chef.<\/p>\n Il insiste sur l’importance du personnel de salle dans la d\u00e9tection et la cr\u00e9ation d’une atmosph\u00e8re dans une situation de service. La r\u00e8gle principale est que les enfants doivent \u00eatre re\u00e7us de la m\u00eame mani\u00e8re que les adultes et, par exemple, ils seront pr\u00e9sent\u00e9s avec la nourriture sur la liste o\u00f9 se trouvent les adultes.<\/p>\n Henri Al\u00e9n ne consid\u00e8re pas que les listes pour enfants avec des saucisses et du fran\u00e7ais soient n\u00e9cessaires.<\/p>\n – Il y a peut-\u00eatre une place pour eux quelque part, mais je n’en ai jamais eu dans mes propres restaurants. Les enfants se voient proposer les m\u00eames doses que les adultes, et demander des doses vous donnera toujours une dose plus petite pour votre enfant.<\/p>\n Al\u00e9n pense qu’il n’est pas \u00e0 craindre qu’un enfant ne mange pas.<\/p>\n – C’est bon. Essayez et go\u00fbtez. \u00c0 mon avis, cependant, les enfants sont tout \u00e0 fait dispos\u00e9s \u00e0 exp\u00e9rimenter et le personnel de la salle joue \u00e9galement un grand r\u00f4le d’encouragement.<\/p>\n Top chef qui rappelle Fiasco ? par Une petite fille heureuse qui est all\u00e9e \u00e0 Ultima au printemps, qui a command\u00e9 une pieuvre et a mang\u00e9 la moiti\u00e9 de l’assiette de ses parents en plus de sa propre portion.<\/p>\n – Il n’avait jamais go\u00fbt\u00e9 de poulpe auparavant et l’aimait beaucoup. Les parents ont \u00e9t\u00e9 surpris. S’il y avait eu des saucisses et des frites sur la liste, une belle exp\u00e9rience aurait \u00e9t\u00e9 manqu\u00e9e.<\/p>\n Al\u00e9n se souvient \u00e9galement d’une rencontre avec un client il y a quelques mois, o\u00f9 une fille de 5 \u00e0 6 ans est arriv\u00e9e pour manger un menu \u00e0 quatre plats avec sa m\u00e8re.<\/p>\n Le menu comprenait du tartare, de la p\u00e2te de tomate, du sandre frit et du poisson minimal, et du sorbet \u00e0 l’abricot avec une mousse au chocolat au lait.<\/p>\n Al\u00e9n a invit\u00e9 la fille \u00e0 la cuisine pour pr\u00e9parer des desserts pour elle et sa m\u00e8re.<\/p>\n – La m\u00e8re l’a beaucoup f\u00e9licit\u00e9e et a dit que la fille \u00e9tait g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s timide et prudente. Faire entrer la fille dans la cuisine \u00e9tait un gros probl\u00e8me, juste petit pour nous. C’est un rappel que m\u00eame de petites choses donnent aux enfants des exp\u00e9riences positives et une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue.<\/p>\n Al\u00e9n s’interroge sur la g\u00e9n\u00e9ralisation souvent audible selon laquelle les jeunes enfants n’aiment pas la nourriture \u00e9pic\u00e9e. En cr\u00e9ant sa propre s\u00e9rie d’aliments pour b\u00e9b\u00e9s, il est arriv\u00e9 \u00e0 une autre conclusion.<\/p>\n – Je ne sais pas d’o\u00f9 vient cette id\u00e9e. Vraiment, m\u00eame les tout petits enfants peuvent aimer les baies aigres ou le fromage bleu, par exemple. Et la nourriture savoureuse ne n\u00e9cessite pas n\u00e9cessairement de sel, le go\u00fbt peut \u00eatre recherch\u00e9 \u00e0 travers beaucoup d’autres.<\/p>\n Herbes, huile d’olive, ail apportent du go\u00fbt m\u00eame aux aliments pour b\u00e9b\u00e9s, et pour un peu plus gros, la structure se d\u00e9cline avec du couscous et des lentilles corail, par exemple.<\/p>\n – L’enfant n’est pas en mesure de faire ses propres choix alimentaires, il est de la responsabilit\u00e9 des parents de veiller \u00e0 ce que la nourriture soit vari\u00e9e, color\u00e9e et savoureuse. Si vous-m\u00eame ne voudriez pas manger la nourriture que vous fournissez \u00e0 votre b\u00e9b\u00e9 ou \u00e0 votre tout-petit, alors pourquoi la nourriture devrait-elle l’attirer plus qu’un b\u00e9b\u00e9\u00a0?<\/p>\n<\/div>\nPas pour les listes d’enfants<\/h3>\n
“Je ne sais pas d’o\u00f9 est venue l’id\u00e9e”<\/h3>\n