Adopter ce type de r\u00e9gime est plut\u00f4t un cheminement personnel, on devient en effet bien souvent fruitarien au terme d’un long parcours de changement qui d\u00e9bouche aussi sur une nouvelle approche de l’alimentation et de l’alimentation : \u00ab C’est un r\u00e9gime tr\u00e8s restrictif, qui c’est pourquoi il faut d’abord qu’il y en ait un pour l’adopter \u00e9valuation approfondie et tout doit \u00eatre bien pens\u00e9<\/strong>. On y arrive \u00e9tape par \u00e9tape, en fait le premier mot \u00e0 retenir est “gradualit\u00e9” puisqu’il est impensable de passer d’un r\u00e9gime omnivore \u00e0 un r\u00e9gime fruitarien en quelques jours seulement<\/strong>\u00bb.<\/p>\n Que signifie \u00eatre fruitarien ? (Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n Comment se met en place ce type de r\u00e9gime ? \u00abIl faut commencer \u00e0 remplacer progressivement les aliments pr\u00e9c\u00e9demment consomm\u00e9s,<\/strong> avec des fruits, en suivant toujours la saisonnalit\u00e9 des produits pour obtenir le maximum de potentiel nutritionnel.”<\/p>\n S\u2019agit-il d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ou entra\u00eene-t-il des carences nutritionnelles ? \u00abElle peut entra\u00eener des carences nutritionnelles importantes si elle n’est pas suivie correctement,<\/strong> pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu\u2019elle repose sur de fortes exclusions. Comme tous les r\u00e9gimes de ce type, le fruitarisme peut \u00e9galement voir la n\u00e9cessit\u00e9 d’un accompagnement en compl\u00e9ments alimentaires et nutraceutiques<\/strong>; c’est pourquoi il est essentiel de consulter un expert en nutrition, pour \u00e9viter de s’engager dans des comportements \u00e0 fort potentiel nocif pour la sant\u00e9.<\/p>\n Pour mettre en place ce r\u00e9gime on part de remplacer les prot\u00e9ines par des fruits et des noix de saison<\/strong>noix, noisettes, amandes, noix de p\u00e9can et noix et graines de macadamia (lin, chanvre, chia) pour compl\u00e9ter les sources essentielles de lipides (om\u00e9ga-6 et om\u00e9ga-3) et la teneur en prot\u00e9ines, explique la nutritionniste. \u00ab La r\u00e8gle essentielle de ce r\u00e9gime est de guider la personne vers le bon choix des fruits, le bon niveau de maturit\u00e9 et la \u00ab r\u00e8gle de la couleur \u00bb : plus on met de couleurs dans l’assiette et plus on prend de vitamines et d’antioxydants<\/strong>. Il est important de rappeler que certains micronutriments essentiels tels que la vitamine B12, le calcium et le fer peuvent n\u00e9cessiter une suppl\u00e9mentation sp\u00e9cifique via l’utilisation de nutraceutiques. Enfin, l’hydratation : pour ne pas baisser son niveau, il est Il est essentiel de choisir une eau min\u00e9rale contenant des sels min\u00e9raux<\/strong> qui doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 500mg\/litre, “sauf probl\u00e8mes particuliers du sujet, \u00e0 \u00e9valuer lors de l’anamn\u00e8se”.<\/p>\n Le grand point fort de ce r\u00e9gime, ce sont certainement les couleurs : \u00ab La carte fruitarienne peut \u00eatre tr\u00e8s vaste en termes de couleurs, de saveurs et de textures. Selon la saison il est possible de cr\u00e9er des plats chauds<\/strong>par exemple en pr\u00e9parant des salades color\u00e9es de fruits cuits au four avec l’ajout (ou non) de graines ol\u00e9agineuses et de baies ou encore des ratatouilles de fruits comme des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons. Pendant la saison estivale, cependant, vous pouvez laisser libre cours \u00e0 votre cr\u00e9ativit\u00e9 en pr\u00e9parant des smoothies et des centrifugeuses ou des glaces \u00e0 base de fruits.<\/strong> m\u00fbr surgel\u00e9 ou bol de fruits frais et yaourt pr\u00e9par\u00e9 avec du lait de coco.”<\/p>\n En outre, \u00e0 chaque saison des soupes, dont pur\u00e9es de fruits, des smoothies aux fruits de saison, du lait de coco<\/strong> ils sont toujours disponibles.<\/p>\n \u00abLe r\u00e9gime fruitarien pr\u00e9sente quelques b\u00e9n\u00e9fices potentiels, tout d\u2019abord l\u2019augmentation de l\u2019apport en fibres<\/strong> qui sont essentiels au bien-\u00eatre intestinal et jouent un r\u00f4le protecteur contre les pathologies colorectales ; en fait, on sait maintenant qu’un la consommation d’au moins 25 grammes de fibres alimentaires par jour r\u00e9duit le risque de d\u00e9velopper un cancer<\/strong> dans ces quartiers. Une augmentation de l’apport en vitamines, sels min\u00e9raux et antioxydants qui sont fondamentaux pour le bon fonctionnement cellulaire et pour lutter contre les radicaux libres, responsables des l\u00e9sions tissulaires et du vieillissement.<\/p>\n Cependant, il y a aussi des \u00ab inconv\u00e9nients \u00bb : tout d’abord, risque de carence nutritionnelle, m\u00eame importante<\/strong>. A cela s’ajoute \u00abun consommation de quantit\u00e9s importantes de fructose<\/strong> qui, rappelons-le, a une voie d’entr\u00e9e pr\u00e9f\u00e9rentielle par rapport au glucose au niveau h\u00e9patique et peut donc pr\u00e9disposer plus facilement \u00e0 fatigue m\u00e9tabolique et accumulation de graisse dans le foie.<\/strong><\/p>\n iO Donna \u00a9 TOUS DROITS R\u00c9SERV\u00c9S<\/p>\n<\/p><\/div>\nComment devenir fruitarien et comment mettre en place ce r\u00e9gime<\/h2>\n
Les menus d’un fruitarien<\/h2>\n
Les avantages et les inconv\u00e9nients de ce r\u00e9gime<\/h2>\n