{"id":1496678,"date":"2025-01-17T07:40:29","date_gmt":"2025-01-17T09:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/de-moins-en-moins-de-cafes-a-drenthe-mais-le-vent-peut-etre-inverse\/"},"modified":"2025-01-17T07:40:35","modified_gmt":"2025-01-17T09:40:35","slug":"de-moins-en-moins-de-cafes-a-drenthe-mais-le-vent-peut-etre-inverse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/de-moins-en-moins-de-cafes-a-drenthe-mais-le-vent-peut-etre-inverse\/","title":{"rendered":"De moins en moins de caf\u00e9s \u00e0 Drenthe : \u00ab Mais le vent peut \u00eatre invers\u00e9 \u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\n

Une gorg\u00e9e am\u00e8re pour les tigres des pubs. De plus en plus de caf\u00e9s dans la province ferment leurs portes. Drenthe constitue m\u00eame la plus grande exception, avec 8 % de caf\u00e9s en moins en 2024. Nulle part aux Pays-Bas le robinet n’a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 plus souvent, de mani\u00e8re relative. Le pub (marron) va-t-il dispara\u00eetre de la sc\u00e8ne de rue ?<\/p>\n

<\/div>\n

\n

Le directeur de l’h\u00f4tellerie Geert te Velde voit effectivement un avenir pour \u00ab le caf\u00e9 \u00bb, m\u00eame si la situation dans le secteur de la restauration est diff\u00e9rente de celle d’avant. “L’interdiction de fumer d’il y a des ann\u00e9es n’a certainement pas aid\u00e9. De plus, l’\u00e2ge pour boire de l’alcool est pass\u00e9 de 16 \u00e0 18 ans. Puis il y a eu la crise du coronavirus et les prix de l’\u00e9nergie ont augment\u00e9. Cela rend le monde difficile.”<\/p>\n

<\/div>\n

\n

Te Velde est membre de Royal Horeca Pays-Bas et pr\u00e9sident du d\u00e9partement Drenthe. Il entend parfois des histoires inqui\u00e9tantes de la part des propri\u00e9taires de caf\u00e9 avec qui il discute. “On voit, surtout dans les zones rurales, que les entreprises de restauration ferment. Les chiffres d’affaires sont excellents, mais les co\u00fbts augmentent plus vite.”<\/p>\n

<\/div>\n

\n

La Chambre de commerce a calcul\u00e9 que le nombre de bars aux Pays-Bas a diminu\u00e9 de 280 l’ann\u00e9e derni\u00e8re, soit la plus forte baisse apr\u00e8s le corona. Les Pays-Bas comptent aujourd’hui pr\u00e8s de 11 000 caf\u00e9s. \u00c0 l’exception du Flevoland, toutes les provinces ont enregistr\u00e9 une baisse, la plus forte baisse en termes relatifs \u00e9tant celle de Drenthe.<\/p>\n

<\/div>\n

\n

Cette \u00e9volution se produit \u00e9galement au-del\u00e0 des fronti\u00e8res nationales. Te Velde : “Regardez un pays comme le Pays de Galles. Les pubs traditionnels y connaissent m\u00eame des difficult\u00e9s. C’est aussi le r\u00e9sultat d’un changement de style de vie.” Le pr\u00e9sident de la restauration souligne l’essor du smartphone. “Vous alliez au caf\u00e9 pour nouer des contacts sociaux.”<\/p>\n

<\/div>\n

\n

“Mais le vent peut \u00eatre invers\u00e9”, estime Te Velde qui voit encore beaucoup de perspectives. Selon lui, les propri\u00e9taires de bars feraient bien de se distinguer. “Il faut suivre les tendances. Vous n’y arriverez pas avec un seul type de bi\u00e8re et de bi\u00e8re sp\u00e9ciale.” La fermeture d’un caf\u00e9 ne signifie pas imm\u00e9diatement la fin de la restauration dans un village ou une ville. “Par exemple, en \u00e9change, il y aura un caf\u00e9 ou une salle \u00e0 manger. Ce chiffre est en croissance. Tout comme les lieux d’\u00e9v\u00e9nements. Et une augmentation peut \u00e9galement \u00eatre constat\u00e9e dans les restaurants.”<\/p>\n

<\/div>\n


\n
ttn-fr-41<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une gorg\u00e9e am\u00e8re pour les tigres des pubs. De plus en plus de caf\u00e9s dans la province ferment leurs portes. Drenthe constitue m\u00eame la plus grande exception, avec 8 % de caf\u00e9s en moins en 2024. Nulle part aux Pays-Bas le robinet n’a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 plus souvent, de mani\u00e8re relative. Le pub (marron) va-t-il dispara\u00eetre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1496679,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[8220,42175,6977,1284,1643,2188,208243,46679,34761,54467,286,2731,181,34975,368],"class_list":["post-1496678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-cafe","tag-cafes","tag-drenthe","tag-economie","tag-etre","tag-faillite","tag-geert-te-velde","tag-horeca","tag-inverse","tag-khn","tag-mais","tag-moins","tag-peut","tag-pub","tag-vent"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1496678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1496679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1496678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1496678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1496678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}