{"id":1496046,"date":"2025-01-16T21:29:45","date_gmt":"2025-01-16T23:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-label-de-qualite-pour-la-restauration-saine-a-emmen-pas-trop-condescendant\/"},"modified":"2025-01-16T21:29:51","modified_gmt":"2025-01-16T23:29:51","slug":"un-label-de-qualite-pour-la-restauration-saine-a-emmen-pas-trop-condescendant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/un-label-de-qualite-pour-la-restauration-saine-a-emmen-pas-trop-condescendant\/","title":{"rendered":"Un label de qualit\u00e9 pour la restauration \u00ab saine \u00bb \u00e0 Emmen ? "Pas trop condescendant"},"content":{"rendered":"\n
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Un label de qualit\u00e9 pour les \u00e9tablissements de restauration qui servent des collations et des boissons saines. L’Union Chr\u00e9tienne a lanc\u00e9 la balle lors de la discussion sur le projet de loi sur la restauration \u00e0 Emmen. Du c\u00f4t\u00e9 de la f\u00eate chr\u00e9tienne, l’offre de restauration locale pourrait \u00eatre un peu plus diversifi\u00e9e. En plus d’une bi\u00e8re, un smoothie aux fruits pourrait \u00e9galement appara\u00eetre plus souvent sur les menus d’Emmer.<\/p>\n

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D’autres partis pensaient qu’il ne fallait pas appliquer la loi. Ne soyez pas condescendant et ne vous mettez certainement pas \u00e0 la place de l\u2019entrepreneur. Au cours de la discussion sur le m\u00e9morandum de restauration, la conversation a principalement tourn\u00e9 autour de directives personnelles plut\u00f4t que de conseils subtils.<\/p>\n

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Dans cette optique, Henk Huttinga, de l’Union chr\u00e9tienne, estime que l’offre de restauration \u00e0 Emmen pourrait \u00eatre un peu plus diversifi\u00e9e. Et puis, \u00e0 son avis, l’offre d’aliments sains devrait b\u00e9n\u00e9ficier d’un \u00e9lan suppl\u00e9mentaire. Monique Kuipers-Hekhuis craignait de fr\u00e9quenter le secteur de la restauration. “Nous ne devrions rien imposer”, a-t-elle r\u00e9pondu. \u00ab Parce que devrions-nous d\u00e9cider de \u00e7a ?<\/p>\n

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Patrick de Jonge (VVD) estime que c’est avant tout au march\u00e9 de d\u00e9cider lui-m\u00eame de tout. La coercition \u00e9tait la derni\u00e8re chose \u00e0 laquelle Huttinga pensait. “Mais nous pouvons l’encourager. J’aime aussi la bi\u00e8re et le bitterbal. Mais je ne rentre pas chez moi la t\u00eate ivre et le ventre plein de graisse. Il devrait y avoir plus de place pour des alternatives saines.”<\/p>\n

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Une r\u00e9glementation excessive \u00e9tait \u00e9galement \u00e0 craindre dans le cadre de l’enqu\u00eate annonc\u00e9e sur les horaires de fermeture et de service anticip\u00e9s des grillades et des magasins de shawarma. Le conseil estime que cela \u00e9vitera les nuisances. Ces commerces vendent \u00e9galement de l’alcool et sont ouverts jusqu’au petit matin.<\/p>\n

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Et cela provoque parfois du bruit dans la rue, ce qui entra\u00eene des d\u00e9sagr\u00e9ments. Le conseiller Guido Rink souhaite donc voir si les heures d’ouverture devraient \u00eatre restreintes.<\/p>\n

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Kuipers-Hekhuis s\u2019interroge \u00e9galement ici sur d\u2019\u00e9ventuelles restrictions. “Ces entreprises gagnent de l’argent principalement pendant la nuit. De Jonge a soulign\u00e9 que les nuisances peuvent \u00e9galement \u00eatre caus\u00e9es par les visiteurs des caf\u00e9s qui se prom\u00e8nent dans les rues. Les deux partis sont principalement favorables \u00e0 ce que les entrepreneurs d\u00e9terminent eux-m\u00eames leur propre orientation. certainement pas \u00e0 la municipalit\u00e9. “Shoemaker, tenez-vous-en \u00e0 votre derni\u00e8re”, a d\u00e9clar\u00e9 Kuipers-Hekhuis.<\/p>\n

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Le conseiller Guido Rink \u00e9tait en faveur d’une gamme plus \u00e9lev\u00e9e de produits sains. Mais imposer cela litt\u00e9ralement aux gens n’est pas une option pour l’\u00e9chevin. “La municipalit\u00e9 peut conseiller le secteur de la restauration. Il peut y avoir des entrepreneurs qui ne connaissent pas toutes les options saines.” La municipalit\u00e9 pourrait avoir un r\u00f4le \u00e0 jouer. “Mais nous n’allons rien imposer. Chacun peut garder sa propre carte.”<\/p>\n

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Un moyen, par exemple, est une \u00e9tude de groupe cible. “Supposons qu’il semble y avoir un besoin pour un restaurant v\u00e9g\u00e9talien. Nous pouvons le pr\u00e9senter au march\u00e9 comme un service.” Il appartient alors au m\u00eame march\u00e9 de capter ce signal. Ou non. \u00abIl s’agit avant tout de sensibiliser les gens\u00bb, explique Rink.<\/p>\n

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La municipalit\u00e9 m\u00e8ne des recherches sur les heures de fermeture et de versement en collaboration avec les entrepreneurs. “Parce qu’ils subissent \u00e9galement des d\u00e9sagr\u00e9ments.” Rink souligne une augmentation des incidents violents, notamment dans la Hoofdstraat. “Certains commerces sont soumis \u00e0 une surveillance plus stricte et il y a m\u00eame des portiers \u00e0 la porte.” L’enqu\u00eate d\u00e9butera d\u00e8s que le projet de loi de restauration aura \u00e9t\u00e9 d\u00e9finitivement approuv\u00e9 par le conseil municipal. Cela arrivera plus tard cette ann\u00e9e.<\/p>\n

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