{"id":1495149,"date":"2025-01-16T09:14:40","date_gmt":"2025-01-16T11:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-poulet-frit-de-risto-est-genial-saumon-parfait\/"},"modified":"2025-01-16T09:14:44","modified_gmt":"2025-01-16T11:14:44","slug":"le-poulet-frit-de-risto-est-genial-saumon-parfait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/le-poulet-frit-de-risto-est-genial-saumon-parfait\/","title":{"rendered":"Le poulet frit de Risto est g\u00e9nial – Saumon parfait"},"content":{"rendered":"


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Risto Mikkola montre comment obtenir une surface croustillante sur le saumon. <\/p>\n

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Si vous voulez une peau de saumon d\u00e9licieuse et croustillante, faites frire le poisson sous pression.<\/p>\n

Cuisinier Risto Mikkola<\/strong> donne cette astuce astucieuse pour la friture et montre comment cela fonctionne en pratique dans la vid\u00e9o ci-dessus.<\/p>\n

La peau croustillante du poisson est d\u00e9licieuse, mais seulement si elle est \u00e9caill\u00e9e. Si le saumon n’est pas \u00e9caill\u00e9, on enl\u00e8ve d’abord le c\u00f4t\u00e9 viande et ensuite seulement le c\u00f4t\u00e9 peau.<\/p>\n

Faites frire les morceaux de saumon environ deux minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Laissez le poisson frire en toute tranquillit\u00e9, ne le d\u00e9placez pas dans la po\u00eale. La peau du poisson se d\u00e9chirera si vous la touchez trop t\u00f4t.<\/p>\n

Au d\u00e9but, l’assiette est chaude, mais \u00e0 mi-cuisson, r\u00e9glez le feu \u00e0 moiti\u00e9.<\/p>\n

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Un morceau de saumon frit sous pression obtient une d\u00e9licieuse surface croustillante. <\/span>Rosa Br\u00f6ijer<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


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Risto Mikkola montre comment obtenir une surface croustillante sur le saumon. Si vous voulez une peau de saumon d\u00e9licieuse et croustillante, faites frire le poisson sous pression. Cuisinier Risto Mikkola donne cette astuce astucieuse pour la friture et montre comment cela fonctionne en pratique dans la vid\u00e9o ci-dessus. La peau croustillante du poisson est d\u00e9licieuse, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1495150,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[23426,40,25048,17517,85191,553,863,211,20607,864,21845,215,67041],"class_list":["post-1495149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aliments","tag-cuisson","tag-est","tag-frit","tag-genial","tag-mode-de-vie-et-temps-libre","tag-mois","tag-nourriture","tag-nourriture-et-boisson","tag-parfait","tag-poulet","tag-risto","tag-saumon","tag-vertebres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1495149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495149\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1495150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1495149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1495149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1495149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}