Il est pr\u00e9sent depuis trente ans au menu du restaurant Pilkington’s, au c\u0153ur de Den Bosch : le crumble aux pommes. Mais ce n\u2019est que r\u00e9cemment que les choses ont commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9coller. Vous pouvez d\u00e9sormais d\u00e9guster le \u00ab crazy crumble \u00bb, une variante du traditionnel crumble aux pommes, mais avec une sauce \u00e0 la cr\u00e8me anglaise, sous la fum\u00e9e de la cath\u00e9drale Saint-Jean. L\u2019entreprise a embauch\u00e9 un certain nombre d\u2019influenceurs pour promouvoir ce nouveau d\u00e9lice et cela a clairement port\u00e9 ses fruits.<\/p>\n
![\"Photo](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Les-automobilistes-ne-peuvent-plus-eviter-les-ralentisseurs-mais-les.png\")
<\/span><\/div>\n<\/div>\nIl faudra encore du temps avant le carnaval, mais il y a encore une polonaise au centre de Den Bosch. Tous ces gourmands attendent devant la vitrine des plats \u00e0 emporter du restaurant Pilkington. L\u00e0, ils servent un crumble aux pommes avec une sauce \u00e0 la cr\u00e8me anglaise. L’influenceuse d’Eindhoven Sophie Ousri s’est film\u00e9e en train de profiter du \u00ab crumble fou \u00bb et l’a partag\u00e9 avec plus de 170 000 abonn\u00e9s sur sa cha\u00eene TikTok. Depuis, tout va \u00e0 toute vapeur. <\/p>\n
\u00abNous avons \u00e9t\u00e9 influenc\u00e9es\u00bb, disent en riant deux jeunes filles qui font la queue. \u00ab Nous sommes venus du bureau sp\u00e9cialement pour le r\u00e9cup\u00e9rer. Nous travaillons avec TikTok toute la journ\u00e9e, vous ne pouvez donc pas l’ignorer. Un autre groupe d\u2019amis rejoint \u00e9galement la file d\u2019attente : \u00ab Nous allons souvent \u00e0 ce genre de choses qui deviennent virales \u00bb, disent-ils. “Une fois, nous \u00e9tions dans un magasin \u00e0 Amsterdam, puis nous avons fait la queue pendant une heure pour la cabine d’essayage.” <\/p>\n
\u00abC’est une histoire bizarre\u00bb, d\u00e9clare le propri\u00e9taire Bart Derks. “Je ne m’attendais pas \u00e0 ce que ce soit aussi gros.” En plus des trois salari\u00e9s permanents, ce sont d\u00e9sormais deux personnes suppl\u00e9mentaires au guichet de plats \u00e0 emporter pour servir le crumble. <\/p>\n<\/div>\n
“Trois adolescentes rougissent en voyant le prix.”<\/p><\/blockquote>\n
\nLe crumble fou est tr\u00e8s demand\u00e9. \u00c0 tel point qu\u2019il faut utiliser une fen\u00eatre de vente \u00e0 emporter. \u00ab\u00a0La fen\u00eatre ouverte vous permet de maintenir le prix relativement bas\u00a0\u00bb, explique Bart. Tout le monde n\u2019est pas d\u2019accord avec cela. Un bol de crumble fou co\u00fbte 6,50 euros. Trois adolescentes faisant la queue rougissent en voyant le prix.<\/p>\n
Le projet de promouvoir ce nouveau d\u00e9lice par l’interm\u00e9diaire d’influenceurs n’est pas venu du propri\u00e9taire lui-m\u00eame. Sa femme Ang\u00e9lique fait la promotion et a invit\u00e9 plusieurs d’entre eux. \u00ab Par exemple, lors de la visite de Zin In Den Bosch et de Bossche Buik, vous avez remarqu\u00e9 que les choses commen\u00e7aient \u00e0 bouger \u00bb, explique Bart. “Mais apr\u00e8s la vid\u00e9o de Sophie Ousri, les choses ont vraiment pris de l’ampleur.” Lui-m\u00eame ne la connaissait pas, \u00ab mais plus de 100 000 personnes la connaissent \u00bb. <\/p>\n<\/div>\n
\nEn attente des param\u00e8tres de confidentialit\u00e9…<\/p>\n<\/div>\n
\nL\u2019id\u00e9e du crumble fou n\u2019est pas venue de nulle part. Bart et Ang\u00e9lique partent chaque ann\u00e9e en tourn\u00e9e d’inspiration \u00e0 Londres. Il y a maintenant quatre succursales de l’entreprise Humble Crumble, o\u00f9 elles vendent toutes sortes de variantes du crumble aux pommes. Bart a vu le succ\u00e8s de ses propres yeux et s’est dit : \u00ab Nous vendons du crumble aux pommes depuis plus de trente ans, nous pouvons le faire aussi \u00bb.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 une connaissance commune, ils sont entr\u00e9s en contact avec l’influenceuse Sophie Ousri. Elle s\u2019est av\u00e9r\u00e9e \u00eatre une grande fan du humble crumble anglais et \u00e9tait heureuse de nous accompagner. \u00ab Elle a tout de suite beaucoup aim\u00e9 \u00bb, raconte Bart. Et beaucoup de ses followers l\u2019ont \u00e9galement pens\u00e9 : le r\u00e9sultat est une longue file d\u2019attente devant le magasin. <\/p>\n
Mais quelle sera la prochaine \u00e9tape apr\u00e8s ce succ\u00e8s ? \u00abPeut-\u00eatre que nous le vendrons avec de la glace \u00e0 la vanille cet \u00e9t\u00e9\u00bb, pense Bart \u00e0 voix haute. \u00ab Ou, comme cela arrive souvent \u00e0 Londres maintenant, avec des guimauves ou des p\u00e9tales de roses. Il existe de nombreuses variantes, vous pouvez aller dans n\u2019importe quelle direction.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n