{"id":147331,"date":"2022-05-15T13:33:17","date_gmt":"2022-05-15T15:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-brasserie-garde-les-champs-humides-avec-ses-eaux-usees\/"},"modified":"2022-05-15T13:33:32","modified_gmt":"2022-05-15T15:33:32","slug":"la-brasserie-garde-les-champs-humides-avec-ses-eaux-usees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/fr\/la-brasserie-garde-les-champs-humides-avec-ses-eaux-usees\/","title":{"rendered":"La brasserie garde les champs humides avec ses eaux us\u00e9es"},"content":{"rendered":"


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Les premi\u00e8res feuilles de chicor\u00e9e sont \u00e0 peine perceptibles \u00e0 l’\u0153il nu, tant la plante a beaucoup de mal \u00e0 pousser ce printemps dans les champs de la ferme De Krakenburg \u00e0 Olen, un hameau au nord-est d’Eindhoven. \u00ab Nous r\u00e9fl\u00e9chissons \u00e0 l’opportunit\u00e9 d’irriguer \u00bb, d\u00e9clare l’agriculteur Kees Huijbers. Cela co\u00fbte beaucoup d’argent. Son p\u00e8re Lex : “Une douche suffirait.” <\/p>\n

Il n’a pas plu depuis longtemps sur les hautes terres sablonneuses du Brabant oriental, comme dans le reste du pays. Il n’y a pas encore de panique, mais les gestionnaires de l’eau n\u00e9erlandais deviennent progressivement tr\u00e8s pr\u00e9occup\u00e9s par la s\u00e9cheresse, qui dure depuis environ deux mois maintenant. Le d\u00e9ficit dit de pr\u00e9cipitations, la diff\u00e9rence entre l’\u00e9vaporation et les pr\u00e9cipitations, augmente fortement et s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 environ une centaine de millim\u00e8tres. C’est un niveau qui se produit une fois tous les vingt ans. <\/p>\n

Les terres agricoles et les terres naturelles s’ass\u00e8chent \u00e0 un rythme rapide, en particulier dans les parties les plus \u00e9lev\u00e9es du sud et de l’est des Pays-Bas. Et \u00e7a avait l’air de bien se passer. Apr\u00e8s trois \u00e9t\u00e9s secs, le niveau des eaux souterraines dans la quasi-totalit\u00e9 des Pays-Bas avait beaucoup baiss\u00e9, jusqu’\u00e0 ce qu’heureusement, il pleuve \u00e0 nouveau l’ann\u00e9e derni\u00e8re et que le niveau soit revenu \u00e0 la normale \u00e0 la fin de l’hiver. Jusqu’\u00e0 ce que la s\u00e9cheresse reprenne en mars.<\/p>\n

Des centaines de fa\u00e7ons<\/h2>\n

Il existe des centaines de fa\u00e7ons de lutter contre la s\u00e9cheresse et ses effets. L’une d’entre elles est ce que le p\u00e8re et le fils Huijbers d’Olen font depuis quelques ann\u00e9es maintenant : ils irriguent les cultures de leurs champs avec de l’eau de la r\u00e9gion. Dans leur cas, il s’agit d’eaux us\u00e9es trait\u00e9es du brasseur de bi\u00e8re Bavaria. Cela d\u00e9versait normalement cela dans un ruisseau \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0, mais maintenant dans un tuyau souterrain, qui coule ensuite dans des tuyaux de quatre-vingt-dix centim\u00e8tres de profondeur dans les champs et maintient le sol humide. Lex Huijbers: \u201eQuelques personnes de la brasserie et les agriculteurs avaient l’habitude de s’asseoir et de prendre une bi\u00e8re et ensemble, ils ont conclu qu’il \u00e9tait en fait tr\u00e8s \u00e9trange que toute cette eau soit amen\u00e9e \u00e0 la mer si rapidement. C’est ainsi qu’est n\u00e9e l’id\u00e9e d’utiliser cette eau pour l’agriculture. <\/p>\n

Selon une estimation approximative, les entrepreneurs qui, en plus de cultiver des cultures, g\u00e8rent \u00e9galement une p\u00e9pini\u00e8re, une ferme de soins et une auberge, re\u00e7oivent environ cinq cents m\u00e8tres cubes d’eau par jour avec une subvention europ\u00e9enne, ce qui assure un approvisionnement plus \u00e9lev\u00e9 et donc stable niveau de la nappe phr\u00e9atique. Ailleurs sur leurs terres, la nappe phr\u00e9atique monte m\u00eame parfois si fortement qu’elle provoque des nuisances. “Une fois, j’ai plant\u00e9 des arbres dans la cour de r\u00e9cr\u00e9ation de la p\u00e9pini\u00e8re, et ces arbres se sont tout simplement \u00e9loign\u00e9s”, explique Kees Huijbers. <\/p>\n

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Depuis plusieurs semaines, il peut r\u00e9guler le niveau d’eau via une application sur son t\u00e9l\u00e9phone. Le fait que la chicor\u00e9e soit encore si mince est d\u00fb au fait que les racines ne peuvent pas encore atteindre l’eau abondamment disponible, haut dans le sol. Il est presque in\u00e9vitable que les plantes b\u00e9n\u00e9ficient bient\u00f4t de ce qu’on appelle \u00ab drainage \u00e0 niveau contr\u00f4l\u00e9 \u00bb dans le jargon des gestionnaires de l’eau. <\/p>\n

Au cours des \u00e9t\u00e9s secs pr\u00e9c\u00e9dents, ils ont successivement cultiv\u00e9 de la betterave \u00e0 sucre, de l’orge et du ma\u00efs sur leurs dix hectares de terre et cela s’est bien pass\u00e9. Ils ont extrait dix-neuf tonnes de mati\u00e8re s\u00e8che par hectare de la terre. Lex Huijbers : \u00ab Un tiers de ma\u00efs de plus pour l’ensilage que la normale. Nous n’y \u00e9tions jamais parvenus. Alors que les co\u00fbts sont les m\u00eames. Ce n’est pas pour rien que nous sommes si enthousiastes \u00e0 ce sujet. Il est donc logique que de plus en plus d’agriculteurs s’int\u00e9ressent \u00e0 l’ancienne eau de process du brasseur.<\/p>\n

Achterhoek et Twente<\/h2>\n

Au cours des trois \u00e9t\u00e9s secs de 2018, 2019 et 2020, l’Achterhoek et la Twente ont \u00e9t\u00e9 les plus durement touch\u00e9s. Nulle part il n’y avait plus sec que l\u00e0-bas. Les gestionnaires de l’eau de l’est du pays se sont mobilis\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es pour pr\u00e9venir les cons\u00e9quences de la s\u00e9cheresse \u00e0 l’avenir. Il ne faut plus autant d’efforts pour convaincre les agriculteurs de coop\u00e9rer, dit Wim Wassink, car les dommages caus\u00e9s par la s\u00e9cheresse sont bien plus importants pour l’agriculture que les dommages caus\u00e9s par les inondations. \u00ab Dans le pass\u00e9, les agriculteurs pensaient qu’ils pouvaient jeter leurs r\u00e9coltes par temps humide et irriguer pendant la saison s\u00e8che. Mais de nos jours, vous ne pouvez souvent plus irriguer. <\/p>\n

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\nPhoto Walter Automne <\/span>
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Wassink coordonne l’approvisionnement en eau douce dans l’est des Pays-Bas et se prom\u00e8ne dans le village Overijssel d’Enter, \u00e0 l’ouest de Twente, jusqu’aux rives du Regge. La rivi\u00e8re traversait le paysage il y a quelques ann\u00e9es, mais serpente maintenant de mani\u00e8re idyllique, plus \u00e9troite et avec de nombreux virages peu profonds. En cons\u00e9quence, l’eau de la rivi\u00e8re s’\u00e9coule moins rapidement vers la Vecht et de l\u00e0 vers l’IJsselmeer, et elle reste plus longtemps dans la r\u00e9gion, \u00e9levant le niveau des eaux souterraines \u00e0 quelques kilom\u00e8tres des deux c\u00f4t\u00e9s des rives.<\/p>\n

Le ‘shoaling and re-meandering’ du Regge, pour replonger une fois de plus dans le jargon de l’eau, est l’un des 150 projets men\u00e9s ces six derni\u00e8res ann\u00e9es pour faire face \u00e0 la s\u00e9cheresse dans la r\u00e9gion. Ce sont des interventions parfois compliqu\u00e9es et co\u00fbteuses, comme avec le Regge. Ce qui s’est \u00e9galement produit : dans plus d’endroits, l’eau provient de plus grandes \u00e9tendues d’eau, comme le canal de Twente. De plus, de nombreux foss\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s sur les terres agricoles et dans la nature, afin que l’eau de pluie tomb\u00e9e ne ruisselle pas imm\u00e9diatement. Dans de nombreuses villes, l’eau de pluie ne dispara\u00eet plus dans les \u00e9gouts, mais s’infiltre dans le sol.<\/p>\n

Et ce qui a \u00e9galement aid\u00e9 dans la s\u00e9cheresse actuelle, c’est que de nombreuses autorit\u00e9s de l’eau ont fix\u00e9 des niveaux d’eau beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s que ceux auxquels les Pays-Bas sont habitu\u00e9s. Les rivi\u00e8res, les voies navigables et les canaux sont assez pleins, et ceux qui ne connaissent pas mieux penseraient que la s\u00e9cheresse ne sera pas trop grave. En r\u00e9alit\u00e9, les eaux sont temporairement pleines pour tenter de retenir l’eau le plus longtemps possible. Wassink : \u00ab Il y a dix ans, le mentalit\u00e9<\/em>: oh, nous avons beaucoup d’eau, d\u00e9barrassons-nous en.” <\/p>\n

C’est ce qu’on appelle la gestion flexible du niveau d’eau. Et pour l’instant, c’est \u00e9galement possible, car il y aura encore suffisamment d’eau qui coulera \u00e0 travers les grands fleuves de l’\u00e9tranger vers les Pays-Bas ce printemps. <\/p>\n

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Bien s\u00fbr, il y a une limite \u00e0 la lutte contre la s\u00e9cheresse, car si vous ne faites pas attention, vous retenez tellement d’eau que si la pluie tombe soudainement du ciel, les inondations menacent. Wassink : \u00ab Si vous fermez tous les cours d’eau, vous avez r\u00e9solu la s\u00e9cheresse. Mais cette zone est devenue un grand mar\u00e9cage. Tu ne veux pas \u00e7a non plus.” <\/p>\n

Et autre chose : vous ne pouvez pas lutter contre la s\u00e9cheresse en peu de temps, comme vous pourriez le faire contre les inondations, par exemple en construisant une digue ou un barrage. La lutte contre la s\u00e9cheresse prendra des d\u00e9cennies, au cours desquelles diff\u00e9rentes mesures devront \u00eatre prises \u00e0 diff\u00e9rents endroits. <\/p>\n

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\nLe p\u00e8re Lex (\u00e0 droite) et son fils Kees Huijbers \u00e0 leur syst\u00e8me d’arrosage qui irrigue leurs champs avec les eaux us\u00e9es purifi\u00e9es du brasseur de bi\u00e8re Bavaria. <\/span>
\nPhoto Walter Automne<\/span>
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Wassink: “Je pense que dans les six premi\u00e8res ann\u00e9es de notre programme, nous sommes \u00e0 environ 10% du total.” Les gestionnaires de l’eau ne s’attendent pas \u00e0 \u00eatre plus ou moins pr\u00eats avant 2050. Mais m\u00eame dans ce cas, la r\u00e8gle suivante s’applique : m\u00eame si vous pouvez limiter les cons\u00e9quences de la s\u00e9cheresse, vous ne pouvez pas l’emp\u00eacher de pleuvoir. Donc, si plus aucune goutte ne tombe, vous \u00eates impuissant en tant que gestionnaire de l’eau. Wassink regarde autour de lui les rives du Regge et dit: “S’il ne pleut pas pendant un mois ou plus, il fera brun ici.”<\/p>\n