![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1735029570_489_Cette-bouillie-de-riz-va-vous-faire-exploser-la-langue.jpg\")
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Anna Perho mange sa bouillie de riz aux fruits caram\u00e9lis\u00e9s. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Il y a un an, journaliste et entrepreneur Anna Perho<\/strong> et sa famille ont pass\u00e9 son premier No\u00ebl dans sa propre maison \u00e0 Yp\u00e4j\u00e4.<\/p>\n Un r\u00eave est devenu r\u00e9alit\u00e9 lorsque la famille imm\u00e9diate s’est r\u00e9unie pour un d\u00e9jeuner de bouillie de riz la veille de No\u00ebl.<\/p>\n On peut dire que cette bouillie de riz Anna Perho est encore meilleure, car elle est cuite dans un bouillon de pomme et de poire et du lait rouge – et arros\u00e9e de cr\u00e8me.<\/p>\n Au lieu de la traditionnelle soupe de fruits m\u00e9lang\u00e9s, des fruits caram\u00e9lis\u00e9s sont consomm\u00e9s avec le porridge.<\/p>\n La maison en rondins d’Anna Perho d\u00e9gage une atmosph\u00e8re de No\u00ebl \u00e0 l’ancienne. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Perho a trouv\u00e9 la recette du porridge de riz \u00e0 la vanille en ligne Hanna Sumarin<\/strong> du blog. Perho a r\u00e9duit la quantit\u00e9 de sucre, retir\u00e9 le yaourt et caram\u00e9lis\u00e9 la pomme.<\/p>\n – Je n’\u00e9labore pas de plats moi-m\u00eame, m\u00eame si j’aime cuisiner et manger. Certains professionnels ont d\u00e9j\u00e0 r\u00e9fl\u00e9chi aux recettes. Je ne peux que les appliquer un peu.<\/p>\n Compotes de fruits :<\/strong><\/p>\n 2 poires pel\u00e9es<\/p>\n 2 pommes pel\u00e9es<\/p>\n 1 litre d’eau<\/p>\n 2,5 dl de sucre<\/p>\n 1 dl (60 g) de gingembre frais hach\u00e9 grossi\u00e8rement<\/p>\n 2 gousses de vanille fendues et \u00e9p\u00e9pin\u00e9es<\/p>\n 1. Faites bouillir les fruits pel\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Commencez par le bouillon.<\/p>\n 2. Faites bouillir un litre d’eau puis ajoutez le sucre, le gingembre et les gousses et graines de vanille. Faites cuire le m\u00e9lange \u00e0 feu doux pendant environ 10 minutes.<\/p>\n 3. Ajoutez les poires et les pommes enti\u00e8res pel\u00e9es dans la casserole et laissez-les mijoter dans le bouillon \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce qu’elles ramollissent. Testez la maturit\u00e9 avec un couteau fin et tranchant, il doit traverser les fruits facilement, mais ils ne doivent pas se d\u00e9sagr\u00e9ger. Il est impossible de d\u00e9terminer le temps de cuisson car cela d\u00e9pend de la maturit\u00e9 et de la grosseur du fruit.<\/p>\n 4. Lorsque les fruits sont pr\u00eats, retirez la casserole du feu et laissez-les refroidir dans le bouillon pendant que vous pr\u00e9parez le porridge.<\/p>\n Bouillie de riz :<\/strong><\/p>\n 5 dl de lait entier<\/p>\n 2 dl de bouillon de poire et pomme<\/p>\n 2 dl de bouillie<\/p>\n 0,5 dl de sucre<\/p>\n 1 gousse de vanille fendue et \u00e9p\u00e9pin\u00e9e<\/p>\n 1,5 dl de cr\u00e8me<\/p>\n 1. M\u00e9langez deux d\u00e9cilitres de bouillon de poire et cinq d\u00e9cilitres de lait entier rouge dans une marmite \u00e0 porridge et ajoutez le sucre, la gousse et les graines de vanille ainsi que le riz.<\/p>\n 2. Faites cuire le porridge \u00e0 feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. La bouillie br\u00fble facilement jusqu’au fond, cela ne vaut donc pas la peine de quitter la marmite.<\/p>\n 3. Lorsque la bouillie commence \u00e0 \u00e9paissir, ajoutez la cr\u00e8me. Laissez le porridge mijoter lentement jusqu’\u00e0 ce que le riz soit tendre. Gardez le porridge au chaud pendant que vous caram\u00e9lisez les fruits.<\/p>\n Caram\u00e9liser les poires et les pommes :<\/strong><\/p>\n 25 g de beurre<\/p>\n 1 dl de noix<\/p>\n 1. Sortez les fruits du bouillon et \u00e9gouttez-les bien. Fendez les fruits dans le sens de la longueur et retirez les gousses en les d\u00e9coupant avec une petite cuill\u00e8re ou un couteau bien aiguis\u00e9.<\/p>\n 2. Mettez le beurre dans une po\u00eale et faites-le chauffer jusqu’\u00e0 ce qu’il bouillonne. Mettez les fruits, c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 vers le bas, dans la po\u00eale pour les faire frire. Laissez les fruits frire jusqu’\u00e0 ce que leur surface et leurs bords caram\u00e9lisent et prennent une belle couleur brune. Enfin, ajoutez les noix et quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bouillon de fruits dans la po\u00eale.<\/p>\n Recette : Hanna Sumari<\/em><\/p>\n Anna Perho aime cuisiner dans sa cuisine. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\nPorridge de riz vanille et fruits caram\u00e9lis\u00e9s<\/h3>\n