![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1730287049_203_Le-grand-chef-ne-peut-sempecher-de-sinterroger-sur-la.jpg\")
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Vous pouvez utiliser le poireau entier. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le poireau se marie bien avec de nombreux plats, car il a un l\u00e9ger go\u00fbt d’oignon.<\/p>\n En magasin, choisissez un poireau avec la partie blanche la plus longue et des feuilles vertes fortes et fermes.<\/p>\n Avant utilisation, les poireaux doivent \u00eatre soigneusement rinc\u00e9s, car de la terre peut rester dans la formation de la gaine foliaire pendant la croissance.<\/p>\n Nous arrivons maintenant au point critique. Utilisez-vous uniquement la partie blanche du poireau ou \u00e9galement les feuilles vertes ?<\/p>\n Cuisinier Risto Mikkola<\/strong> on ne peut s’emp\u00eacher de se demander combien de cuisiniers \u00e0 domicile laissent la partie verte du poireau inutilis\u00e9e.<\/p>\n – Je ne sais pas pourquoi quelqu’un ne l’utilise pas. J’utilise toujours. Il n\u2019y a rien de mal \u00e0 cela, bien au contraire. Les feuilles de poireau sont joliment color\u00e9es et ont un go\u00fbt bon et frais. Ils ont un c\u00f4t\u00e9 oignon plus doux, tout simplement parfait. La partie verte est presque la meilleure partie du poireau, loue Mikkola.<\/p>\n Les poireaux conviennent \u00e0 tous les plats o\u00f9 l\u2019on utilise \u00e9galement des oignons. <\/span>Adobe Stock \/ AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Il conseille de ne jeter en aucun cas la partie verte.<\/p>\n Mikkola utilise les poireaux dans de nombreux plats, comme les soupes, les rago\u00fbts, les tartes sal\u00e9es, comme accompagnement de poisson ou de viande, de salade, de marinades. Autrement dit, pour tout ce qui inclut des oignons.<\/p>\n – Si vous jetez des feuilles de poireau \u00e0 la poubelle, c’est la m\u00eame chose que jeter de l’argent \u00e0 la poubelle.<\/p>\n Mikkola choisit dans le magasin un poireau qui contient plus de parties vertes que blanches.<\/p>\n