![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1730148373_47_Soupcon-de-contrefacon-le-miel-vendu-en-Finlande-nest.jpg\")
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Les co\u00fbts de production du miel contrefait sont inf\u00e9rieurs. <\/span>Pasi Liesimaa<\/span><\/p>\n<\/div>\n Les rayons sucr\u00e9s des \u00e9piceries finlandaises vendent du miel qui n\u2019est peut-\u00eatre pas vraiment du miel. Une \u00e9tude r\u00e9cente r\u00e9v\u00e8le que m\u00eame plus de 60 pour cent du miel import\u00e9 de pays hors de l\u2019Union europ\u00e9enne devraient \u00eatre suspect\u00e9s d\u2019\u00eatre contrefaits.<\/p>\n L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 command\u00e9e par l’Association europ\u00e9enne des apiculteurs professionnels (EPBA) et a collect\u00e9 et test\u00e9 des miels sur le march\u00e9 de l’UE. Des recherches sur le miel ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9es en Estonie en utilisant la m\u00e9thode de test ADN.<\/p>\n D’apr\u00e8s les recherches, tous les produits fabriqu\u00e9s en Finlande \u00e9taient du miel pur. Le vrai miel est constitu\u00e9 de miel r\u00e9colt\u00e9 par les abeilles sur les fleurs.<\/p>\n Le faux miel est souvent m\u00e9lang\u00e9 avec du sirop de sucre, du sirop de sucre ou de la m\u00e9lasse, qui est un sous-produit naturel de la production de sucre de canne, explique le pr\u00e9sident de l’Association finlandaise des apiculteurs. Rami Heikkil\u00e4<\/strong>.<\/p>\n – Le faux miel est toujours trait\u00e9 par les humains d’une mani\u00e8re ou d’une autre. Cela peut se faire, par exemple, en pla\u00e7ant un tonneau de bouillon sucr\u00e9 pr\u00e8s du rucher, d’o\u00f9 les abeilles puisent le bouillon comme du miel. Le processus se poursuit comme d’habitude, c’est-\u00e0-dire que la cellule finie est retir\u00e9e du nid et fil\u00e9e. Dans ce cas, l\u2019origine du \u00ab miel \u00bb est autre chose qu\u2019une fleur. Le miel peut \u00e9galement \u00eatre extrait de la ruche humide et d\u2019autres substances peuvent y \u00eatre m\u00e9lang\u00e9es. Apr\u00e8s cela, le m\u00e9lange est s\u00e9ch\u00e9 m\u00e9caniquement pour obtenir du miel fini.<\/p>\n Selon l’association, aucun poison n’a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans le miel et il n’y a aucune raison de le soup\u00e7onner. Cependant, les ingr\u00e9dients non alimentaires peuvent toujours mettre en danger la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n Selon Heikkil\u00e4, les contrefacteurs sont tr\u00e8s comp\u00e9tents. La v\u00e9rification d’un faux n\u00e9cessite une analyse en laboratoire. Ainsi, le consommateur n\u2019a aucun moyen de savoir s\u2019il s\u2019agit de vrai miel ou de faux. La seule fa\u00e7on d\u2019\u00e9viter la contrefa\u00e7on en Finlande est d\u2019acheter du miel national.<\/p>\n En Finlande, des doutes subsistent quant aux contrefa\u00e7ons, car l’association finlandaise des apiculteurs n’a pas re\u00e7u de document officiel de l’EPBA concernant les r\u00e9sultats de la recherche.<\/p>\n La l\u00e9gislation actuelle autorise une \u00e9tiquette sur le miel import\u00e9 qui n’indique pas le pays d’origine du miel. Les pots de miel peuvent par exemple arborer l’\u00e9tiquette \u00ab m\u00e9lange de miels produits dans l’UE et hors UE \u00bb.<\/p>\n Le m\u00e9lange de miel fait r\u00e9f\u00e9rence au miel provenant de plusieurs pays.<\/p>\n Heikkil\u00e4 raconte qu’il \u00e9tait au Chili l’ann\u00e9e derni\u00e8re \u00e0 la conf\u00e9rence internationale Apimondia sur l’industrie apicole, o\u00f9 la mobilit\u00e9 du miel a \u00e9t\u00e9 discut\u00e9e.<\/p>\n – Les importations de miel en Inde ont consid\u00e9rablement augment\u00e9. Dans la m\u00eame proportion, les exportations du pays ont augment\u00e9. Il est courant que le miel circule \u00e0 travers les \u00c9tats et soit transform\u00e9 en m\u00e9langes.<\/p>\n L’Asie est connue pour son faux miel. Dans le monde, le miel est l\u2019aliment le plus frelat\u00e9 apr\u00e8s l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n Selon la nouvelle directive de l’Union europ\u00e9enne, le pays d’origine devra d\u00e9sormais \u00eatre indiqu\u00e9 sur le miel. Les quatre plus grands pays, qui couvrent 50 pour cent du miel, doivent \u00eatre marqu\u00e9s sur le produit. De plus, les pourcentages de ces pays doivent \u00eatre marqu\u00e9s sur le c\u00f4t\u00e9 du pot.<\/p>\n Si le m\u00e9lange de miel provient de pays encore plus diff\u00e9rents, les abr\u00e9viations de ces pays doivent \u00eatre marqu\u00e9es en fonction du pourcentage de part, mais les pourcentages eux-m\u00eames ne doivent pas \u00eatre indiqu\u00e9s.<\/p>\n Les autorit\u00e9s sont au courant depuis longtemps de la contrefa\u00e7on \u00e0 grande \u00e9chelle de miel provenant de pays tiers. Les autorit\u00e9s de l\u2019UE ont examin\u00e9 pour la derni\u00e8re fois le miel sur le march\u00e9 de l\u2019UE en 2021-2022, et les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 largement publi\u00e9s en 2023. M\u00eame alors, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert qu\u2019une grande partie du miel import\u00e9 de l\u2019ext\u00e9rieur de l\u2019UE \u00e9tait contrefait.<\/p>\n L’association des apiculteurs finlandais surveille la qualit\u00e9 et l’origine du miel domestique \u00e0 l’aide de tests en laboratoire.<\/p>\n<\/div>\n\u00c9tiquettes de produits peu claires<\/h3>\n